Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals zwarte bessen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper en andere kruiden. Deze druivensoort is beroemd om zijn grote wijnen uit het noorden van de Rhône, bijvoorbeeld de Hermitage en de Côte Rotie. De shiraz brengt enkele van de beste wijnen van Australië voort.

Oorsprong

De shiraz werd geboren als de syrah, en groeide in eerste instantie alleen op het noordelijk halfrond. Het druivenras is beroemd geworden door de fantastische wijnen uit de Rhônevallei, maar wordt nu ook geprezen vanwege zijn prestaties in de Nieuwe Wereld. In Australië zorgt shiraz al tijden voor de beste wijnen van het continent.

De shiraz vereist een uitgesproken warm klimaat en heeft snel last van slechte vruchtzetting bij koel weer tijdens de bloei. Door de lagere temperaturen ten noorden van de evenaar is de wijn hier doorgaans slanker, kruidiger en eleganter dan de shirazwijn uit Australië en Afrika, die vaak forser is, meer fruit heeft en steviger houtrijping krijgt.

Landen

De shiraz voelt zich als een vis in het water in de Nieuwe Wereldlanden. Met stip bovenaan staat Australië. In Zuid-Afrika is Shiraz zeer populair vanwege het stevige karakter, de fruitigheid en de goede bewaarmogelijkheid. Maar ook in Zuid-Amerika en Californië vinden we shiraz in de wijngaard,

Aroma
Shirazwijnen hebben een hoog tanninegehalte, zonder stroef te zijn. Ze geuren naar zomers fruit zoals zwarte bessen en frambozen, en naar aarde en cederhout. Ze hebben een sterk gekruide toon van versgemalen peper, en veel body en intensiteit.

Wijn-spijscombinaties
Shiraz vormt een goede tegenhanger voor geurrijke en smaakvolle maaltijden, zoals een stevig wildmenu en rood vlees. Maar ook als aperitief, in combinatie met een stukje volle, wat kruidige kaas doe een shiraz het uitstekend.

Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals zwarte bessen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper en andere kruiden. Deze druivensoort is beroemd om zijn grote wijnen uit het noorden van de Rhône, bijvoorbeeld de Hermitage en de Côte Rotie. De shiraz brengt enkele van de beste wijnen van Australië voort.

Algemene kenmerken: Druivenras met uitgesproken karakter en een welige groei; de bloei is meestal tussen 5 en 15 juni, rijping tussen 10 september en 5 oktober, al naar gelang de plantingszone (8 dagen eerder dan de grenache in het zuiden). Het ras houdt van een mild klimaat zonder al te grote contrasten. Syrah is het enige rode druivenras van de plaatselijke appelaties (Cru’s) in het noordelijke Rhônegebied. Vanwege zijn rijkdom aan aroma’s en zijn intense kleur, wordt de syrah eveneens steeds meer aangeplant in het zuidelijke Côtes du Rhônegebied.

Oenologische eigenschappen: diep van kleur, goed bestand tegen oxidatie, rijk aan tannines, aromatisch (framboos, cassis, viooltjes, paprika).

Gebruik: Cornas (100%), Côte-Rôtie (80% minimaal), Crozes-Hermitage (85% minimaal), Hermitage (85% minimaal), Saint -Joseph (90%), Châteauneuf-du-Pape (in de regel 20 tot 25% van de totale aanplant, samen met mourvèdre), Côtes du Rhône ( belangrijkste druivenras), Côtes du Rhône Villages (20% minimaal van de aanplant samen met mourvèdre).





Populaire wijnen van Shiraz of Syrah

Adelaide Hills | Australië

Anvers Winery The Warrior, Shiraz wijn, 2009



The Warrior wordt gemaakt van de beste percelen shiraz van het wijnhuis. De 21 maanden vatrijping geven de wijn een mooie balans van eik, fruit en tannines. Een met zorg samengestelde mengeling van de beste druiven uit deze percelen resulteert …

43.49 39.99



Provence | Frankrijk

Château Mauleon Vieilles Vignes Côtes du Roussillon



Voor deze Côtes du Roussillon werden er enkel hand geplukte druiven van 50 jaar oude stokken gebruikt. Het château ademt wijn, al sinds de 14e eeuw worden hier Syrah, Carignan en Grenache Noir geoogst.

11.99



| Australië

De Bortoli Deen Shiraz Vat 8, Australië, 2010, Rode Wijn



✓ Aroma’s van zwarte peper en drop✓ Smaken van fruit, kruiden en chocolade✓ Uitstekende blend

14.99 12.49



| Australië

De Bortoli dB Shiraz, Cabernet sauvignon, Australië, 2014



✓ Aroma’s van zwarte bes en kruiden✓ Smaken van rood fruit en vanille✓ Korte vatrijping

8.99 7.49



| Australië

De Bortoli Range Shiraz BIB 3 Liter, New South Wales, Australië, Rode Wijn



✓ Aroma’s van zwarte peper, rood fruit en vanille✓ Heel toegankelijke wijn!✓ Doos van 3 liter

23.99 18.95



Zuid-Australië | Australië

19 crimes The Banished Dark Red



19 Crimes The Banished Dark Red is gemaakt van de druiven Shiraz en Grenache op 100% eiken vaten. Aroma`s van pure  chocolade, vanille, bramen en pruimen. Volle en rond in de de mond met wat zoetheid en subtiel smaken kruidnagels …

11.85



Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine CaudeVal Syrah Pays d’Oc IGP 2015



Krachtige aroma’s van zwart rijp fruit, kruiden als laurier en roze peper. Volle, mondvullende wijn met voldoende frisheid. Een mooi voorbeeld van wat Syrah kan zijn. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding, want deze Syrah staat zijn mannetje. Goed te combineren met gegrild …

7.65 6.49



Languedoc Roussillon | Frankrijk

Saint Auriol ‘Chatelaine’ Corbières



Een zachtrijpe en kruidige Franse rode wijn uit Corbières van het gerenommeerde Les Domaines Auriol. Hier staan ze sinds 2002 garant voor tal van internationaal bekroonde kwaliteitswijnen.

10.99



Pays d'Oc | Frankrijk

La Coupole Prestige Syrah-Grenache



La Coupole Prestige is, zoals zijn naam al doet vermoeden, een echte prestige wijn die 8 maanden op hout rijpte. Hierdoor is de rode wijn uit Zuid-Frankrijk complex en krachtig van smaak. Zijn voorgangers wonnen op Concours Mondial de Bruxelles …

59.95



| Australië

De Bortoli Sacred Hill Shiraz Cabernet, 2013, New South Wales, Australië, Rode Wijn



✓ Rood en donker fruit✓ Chocoladesmaak✓ Volle wijn

9.49 7.99



| Australië

19 Crimes Red Wine



19 Crimes is een rode wijn uit het Zuidoosten van Australië gemaakt op basis van de Shiraz druif en een beetje Cabernet Sauvignon. Zet deze wijn tussen een reeks andere wijnen en hij wordt er zo uitgenomen omwille van het …

9.75



|

Koonunga Hill Shiraz Cabernet Penfolds Wines 2016



Een schitterende Shiraz Cabernet van Penfolds. Krachtig, kruidig en een vleugje vanille. Niet bewaren maar gewoon genieten.

12.99 11.99



Provence | Frankrijk

Domaines Ott by Ott



BY.OTT is een wijn geboren uit liefde, passie en heel veel ervaring en dat proef je! Met een mooie licht oranje-roze tint en kristalhelder van kleur. Deze nieuwe vintage heeft in de neus een verleidelijk palet met fruitige tonen van …

16.35



|

Waterkloof Estate Circumstance Shiraz, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Witte Wijn, 2012



✓ Intens rood fruit en vanille✓ 22 maanden vatrijping✓ Topwijn!

19.99



|

VieVité Rosé 2016



De VieVité Rosé van Domaine Sainte Marie is een bijzondere uitdrukking van een rosé wijn uit de Provence. Met een mooie doorschijnende roze tint, straalt VieVité Rosé de kleuren uit van de Côtes de Provence. VieVité is een moderne, fruitige …

12.80



|

VieVité Magnum 2016 1.5L.



De VieVité van Domaine Sainte Marie is een bijzondere uitdrukking van een Provençaalse rosé wijn. Met een mooie doorschijnende roze tint, straalt VieVité de kleuren uit van de Côtes de Provence. VieVité is een moderne, fruitige en droge rosé met …

28.85



| Australië

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2015



Penfold’s Bin 389 Cabernet Shiraz is de beroemde wijn van Australië. Het is een blend van ongeveer gelijke delen cabernet sauvignon en shiraz. Deze Penfold’s blend is sappig met een ongekend stevige body. Je proeft rijp zwart fruit – pruimen, …

78.25



| Australië

Henschke Mount Edelstone Shiraz, Eden Valley, Australië, 2014, Rode Wijn



✓ Rijk palet aan smaken✓ Bijzonder mondvullend✓ Zachte afdronk

196.49



| Chili

Pablo Morande Syrah Gran Reserva, Maule Valley, Chili, Rode Wijn, 2012



✓ Aroma’s van oa ceder en vanille✓ Erg zacht mondgevoel✓ Lange afdronk

17.49 14.49



|

Terre del Monte Frappato-Shiraz Terre Sicilia IGT



In het westen van Sicilië, aan de kust tussen Petrosino en Mazara del Vallo, liggen de wijngaarden van Enoitalia. Het gebied is zeer geschikt voor wijnbouw dankzij de diepe bodem met een rijke biologische samenstelling. Dankzij dit geweldige terroir is …

9.99



|

Domaine de l’Olivette Bandol Rouge



In zijn jeugd is deze rode Bandol zo elegant. Dan, door de jaren heen, krijgt de wijn evenwicht, rondheid, rijkdom en volheid. De wijn wordt gemaakt met een hoog potentieel tot veroudering. De smaak is krachtig en gebalanceerd. Het wijnhuis …

13.85



La Mancha | Spanje

Parra ‘Especial’ Syrah-Tempranillo (Organic)



“Op de Spaanse hoogvlakte van La Mancha vormen de Franse Syrah en Spaanse Tempranillo een smaakvol pact. Gebotteld als Parra Espécial staat het vurige duo voor bosbessen, bramen, spicy kruiden en een shot espresso. Lekker als aperitief, maar ook bij …

7.99



|

Costa Cruz Tempranillo Shiraz, 2017, Castilla-La Mancha, Spanje, Rode Wijn



✓ Aroma’s van zwarte bessen✓ Zachte en ronde wijn✓ Lekker bij oa rood vlees

6.49 5.99



| Chili

MG Rosé



MG rosé is donker van kleur , het is een bijzonder originele wijn met in de geur de kenmerken van kersen en framboos. De smaak is krachtig en vol, waarbij het fruit bijzonder fraai is geïntegreerd. Culinair breed inzet baar. …

5.55



|

Domaine de Pellehaut Rosé



Domaine de Pellehaut Rosé is een prachtige, zuivere wijn met de vier druivensoorten Merlot, Tannat, Cabernet Malbec en Syrah. Heerlijke, frisse rosé met een vol karakter en impressies van aardbeien, kersen en citrusfruit in smaak. Wijnhuis Domaine de Pellehaut Een …

6.95



| Frankrijk

Clobanel Rouge VdP d’Oc 2017



De huiswijn van Wijnig. Uit het zuidelijk gedeelte van Frankrijk. Gemaakt van de druiven Syrah, Carignan & Grenache. Zachte smaak met een klein pepertje, heerlijk voor bij de borrel en een gemakkelijke begeleider bij het eten.

6.25 5.75



|

Deakin Estate Shiraz 2017



Een wijn die barst van het fruit met aangenaam hout en kruidigheid. Er wordt nog wat Merlot en Cabernet Sauvignon aan de wijn.

7.99 6.65



| Chili

MontGras Quatro DO



MontGras Quatro is prachtige blend van de mooiste blauwe druiven uit Chili. De naam Quatro slaat op het gbruik van de vier gebruikte druiven Malbec, Cabernet Sauvignon, Carmenère en Syrah. MontGras Ouatro is een belevenis, zo mooi is het samenspel …

11.95



| Australië

Twin Rivers Shiraz



Twin Rivers Shiraz is zeer krachtige en complexe wijn. Shiraz elementen als rijpe pruimen en zwarte bessen worden afgewisseld met karakteristieken van koffie en karamel. Een heerlijke wijn voor aan tafel die u goed zal bevallen! South Eastern Australia South …

5.29



|

Shottesbrooke Estate GSM 2013



De naam GSM van deze Shottesbrooke is afkomstig van de druif soorten namelijk Grenache (52%), Shiraz (38%) en Mataro (10%). Aroma’s van rode bessen, kersen en rozen. Sappige smaak van anijs, aardse kruiden en donkere bessen.

13.95 11.16