Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals zwarte bessen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper en andere kruiden. Deze druivensoort is beroemd om zijn grote wijnen uit het noorden van de Rhône, bijvoorbeeld de Hermitage en de Côte Rotie. De shiraz brengt enkele van de beste wijnen van Australië voort.

Oorsprong

De shiraz werd geboren als de syrah, en groeide in eerste instantie alleen op het noordelijk halfrond. Het druivenras is beroemd geworden door de fantastische wijnen uit de Rhônevallei, maar wordt nu ook geprezen vanwege zijn prestaties in de Nieuwe Wereld. In Australië zorgt shiraz al tijden voor de beste wijnen van het continent.

De shiraz vereist een uitgesproken warm klimaat en heeft snel last van slechte vruchtzetting bij koel weer tijdens de bloei. Door de lagere temperaturen ten noorden van de evenaar is de wijn hier doorgaans slanker, kruidiger en eleganter dan de shirazwijn uit Australië en Afrika, die vaak forser is, meer fruit heeft en steviger houtrijping krijgt.

Landen

De shiraz voelt zich als een vis in het water in de Nieuwe Wereldlanden. Met stip bovenaan staat Australië. In Zuid-Afrika is Shiraz zeer populair vanwege het stevige karakter, de fruitigheid en de goede bewaarmogelijkheid. Maar ook in Zuid-Amerika en Californië vinden we shiraz in de wijngaard,

Aroma
Shirazwijnen hebben een hoog tanninegehalte, zonder stroef te zijn. Ze geuren naar zomers fruit zoals zwarte bessen en frambozen, en naar aarde en cederhout. Ze hebben een sterk gekruide toon van versgemalen peper, en veel body en intensiteit.

Wijn-spijscombinaties
Shiraz vormt een goede tegenhanger voor geurrijke en smaakvolle maaltijden, zoals een stevig wildmenu en rood vlees. Maar ook als aperitief, in combinatie met een stukje volle, wat kruidige kaas doe een shiraz het uitstekend.

Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals zwarte bessen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper en andere kruiden. Deze druivensoort is beroemd om zijn grote wijnen uit het noorden van de Rhône, bijvoorbeeld de Hermitage en de Côte Rotie. De shiraz brengt enkele van de beste wijnen van Australië voort.

Algemene kenmerken: Druivenras met uitgesproken karakter en een welige groei; de bloei is meestal tussen 5 en 15 juni, rijping tussen 10 september en 5 oktober, al naar gelang de plantingszone (8 dagen eerder dan de grenache in het zuiden). Het ras houdt van een mild klimaat zonder al te grote contrasten. Syrah is het enige rode druivenras van de plaatselijke appelaties (Cru’s) in het noordelijke Rhônegebied. Vanwege zijn rijkdom aan aroma’s en zijn intense kleur, wordt de syrah eveneens steeds meer aangeplant in het zuidelijke Côtes du Rhônegebied.

Oenologische eigenschappen: diep van kleur, goed bestand tegen oxidatie, rijk aan tannines, aromatisch (framboos, cassis, viooltjes, paprika).

Gebruik: Cornas (100%), Côte-Rôtie (80% minimaal), Crozes-Hermitage (85% minimaal), Hermitage (85% minimaal), Saint -Joseph (90%), Châteauneuf-du-Pape (in de regel 20 tot 25% van de totale aanplant, samen met mourvèdre), Côtes du Rhône ( belangrijkste druivenras), Côtes du Rhône Villages (20% minimaal van de aanplant samen met mourvèdre).





Populaire wijnen van Shiraz of Syrah

Adelaide Hills | Australië

Anvers Winery The Warrior, Shiraz wijn, 2009



The Warrior wordt gemaakt van de beste percelen shiraz van het wijnhuis. De 21 maanden vatrijping geven de wijn een mooie balans van eik, fruit en tannines. Een met zorg samengestelde mengeling van de beste druiven uit deze percelen resulteert …

43.49 39.99



South Eastern Australia | Australië

De Bortoli Deen Shiraz Vat 8, Australië, 2010, Rode Wijn



Met de Vinoquelijn waagt de Bortoli zich op de nichemarkt: de wijnen zijn gemaakt van variëteiten uit de Oude Wereld die slechts mondjesmaat voorkomen Down Under. De oplage is telkens erg beperkt, wat het exclusieve karakter van de wijn nog versterkt. …

14.99 12.49



| Australië

De Bortoli dB Shiraz, Cabernet sauvignon, Australië, 2014



✓ Aroma’s van zwarte bes en kruiden✓ Smaken van rood fruit en vanille✓ Korte vatrijping

8.99 7.49



| Australië

De Bortoli Range Shiraz BIB 3 Liter, New South Wales, Australië, Rode Wijn



✓ Aroma’s van zwarte peper, rood fruit en vanille✓ Heel toegankelijke wijn!✓ Doos van 3 liter

23.99 18.95



Catalunya | Spanje

Torres Gran Sangre de Toro Catalunya DO



Miguel Torres, van het beroemde Spaanse wijnhuis Torres, besloot halverwege de twintigste eeuw een wijn te creëren die recht doet aan de rijke geschiedenis van het huis en die het karakter van het Spaanse terroir in smaak perfect weet te …

13.99



Languedoc Roussillon | Frankrijk

Saint Auriol ‘Chatelaine’ Corbières



Een zachtrijpe en kruidige Franse rode wijn uit Corbières van het gerenommeerde Les Domaines Auriol. Hier staan ze sinds 2002 garant voor tal van internationaal bekroonde kwaliteitswijnen.

10.99



| Australië

De Bortoli Sacred Hill Shiraz Cabernet, 2013, New South Wales, Australië, Rode Wijn



✓ Rood en donker fruit✓ Chocoladesmaak✓ Volle wijn

9.49 7.99



Toscana,Montecucco | Italië

Perazzeta Licurgo Montecucco DOCG Sangiovese Riserva



In het noorden van Toscane vonden wij deze Sangiovese Riserva van Perazzeta. De maar liefst 30 maanden lagering op Franse eikenhouten vaten en 6 maanden rijping op de fles hebben ervoor gezorgd dat deze wijn een volle en intense smaak …

24.99



|

Waterkloof Estate Circumstance Shiraz, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Witte Wijn, 2012



✓ Intens rood fruit en vanille✓ 22 maanden vatrijping✓ Topwijn!

19.99



| Australië

Henschke Mount Edelstone Shiraz, Eden Valley, Australië, 2014, Rode Wijn



✓ Rijk palet aan smaken✓ Bijzonder mondvullend✓ Zachte afdronk

196.49



| Chili

Pablo Morande Syrah Gran Reserva, Maule Valley, Chili, Rode Wijn, 2012



✓ Aroma’s van oa ceder en vanille✓ Erg zacht mondgevoel✓ Lange afdronk

17.49 15.99



| Chili

Torres Cordillera Syrah, 2010, Central Valley Region, Chili, Rode Wijn



✓ Uitgesproken aroma’s✓ Stevige tannines✓ Lange afdronk

24.99 19.95



|

Excelsior Estate Shiraz, 2015, Zuid-Afrika, Rode Wijn



✓ Mooie structuur en krudigheid✓ 5 tot 6 jaar bewaarpotentieel!✓ BBQ! en stoofschotels

8.99 7.99



| Frankrijk

HEMA Premier Cuvée Gigondas – Rood



HEMA Premier Cuvée Gigondas – Rood nu voor slechts €12,5,-. De wijn heeft een purperrode kleur en een kruidig bouquet. Een indrukwekkende, elegante en smaakvolle wijn. Een aangename peperigheid gecombineerd met kruiden, sap en frisheid. De kracht en complexiteit van …

12.50



|

Anvers Winery Fortified Shiraz, Dessert wijn



✓ Aroma’s van fruit en peper✓ Harmonie van suiker, zuren en tannines✓ Rijping in oude vaten

22.95



|

Costa Cruz Tempranillo Shiraz, 2017, Castilla-La Mancha, Spanje, Rode Wijn



✓ Aroma’s van zwarte bessen✓ Zachte en ronde wijn✓ Lekker bij oa rood vlees

6.49 5.99



|

LA Cetto Petite Syrah, 2015, Baja California, Mexico, Rode Wijn



✓ Aroma’s van zwart fruit en chocolade✓ Veel fruit en kruidig in de mond✓ Typische Mexicaanse wijn

9.99 8.99



|

La Petite Ferme Shiraz, 2015, Franschhoek, Zuid-Afrika, Rode Wijn



✓ Aardse toetsen in de neus✓ Ceder, chocolade en bessen in de mond✓ Licht zoete afdronk

23.99 19.99



| Australië

Yalumba The Octavius, 2013, Australië, Rode Wijn



✓ Donkere kersen & chocolade✓ 100% Shiraz✓ 20 maanden houtlagering

92.95



|

The Liberator Shiraz, 2014, Zuid-Afrika, Rode Wijn



✓ Aroma’s van donker fruit✓ Rijk mondgevoel✓ Heerlijk met wild en rood vlees

10.99 9.99



|

Waterkloof Estate False Bay Shiraz, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Rode Wijn, 2014



✓ Aroma’s van bessen en rijpe kers✓ Subtiele hint van vanille✓ 6 maanden vatrijping

7.99



|

Bon Courage Inkara Shiraz, 2014, Robertson, Zuid-Afrika, Rode Wijn



✓ Hinten van oa rood fruit en koffie✓ Zachte aanzet, maar stevige tannines✓ 18 tot 24 maanden vatlagering

27.99 22.99



|

Wilderness Valley Reserve Shiraz, 2014, New South Wales, Australië, Rode Wijn



✓ Neus van peper en pruim✓ Elegante structuur✓ Fijne tannines

7.99 6.99



| Australië

Henschke Johann’s Garden Grenache Syrah Mourvedre, 2014, South Autstralia, Australië, Rode Wijn



✓ Rijk palet aan smaken✓ Gebalanceerde wijn✓ Complex

44.99



Penedès | Spanje

Torres Viña Esmeralda Catalunya DO White



Het bergachtige gebied in het noorden van Penedès is uitermate geschikt voor de meer delicate en aromatische witte druivensoorten. Zo weten Moscatel en Gewürztraminer, het druivenduo dat wordt gebruikt voor Viña Esmeralda, zich prima te redden in deze omgeving. Viña …

11.99



| Hongarije

Takler Syrah Reserve, 2012, Szekszard, Hongarije, Rode Wijn



✓ Aroma’s van donker fruit✓ Mond vullende wijn✓ Lange afdronk!

52.99 39.99



|

Castillo Perelada Finca Garbet, 2005, Spanje, Rode Wijn



✓ 100% Syrah✓ 24 maanden houtlagering✓ Mooi bewaarpotentieel!

129.95



|

Cederberg Private Cellar Merlot Shiraz, 2016, Cederberg, Zuid-Afrika, Rode Wijn



✓ Aroma’s van donker fruit en chocolade✓ Getoaste nuances✓ 14 maanden houtlagering

14.99 13.49



|

Anvers Winery Razorback Road, 2016 Shiraz Cabernet Sauvignon wijn, 2013



✓ Blend Shiraz & Cabernet Sauvignon✓ Kruidig, zwart fruit en 12 maand houtlagering✓ Gegrild rood vlees & barbecue

15.99 14.99



|

Anvers Winery Adelaide Hills, WMK Shiraz wijn, 2014



✓ Aroma’s van specerijen en donker fruit✓ Smaken van cacao, eik en vanille✓ Winnaar van verschillende prijzen!

28.99 26.99