Veel mensen denken dat van de Sauvignon Blanc geen grote wijnen gemaakt worden. Deze druif is echter één van de meest populaire witte druivenrassen ter wereld. De druif is behoorlijk veelzijdig. Aan de ene kant worden er toegankelijke wijnen van gemaakt. Daarnaast worden er in Sancerre en Pouilly-Fumé ’s werelds meest uitgesproken aromatische droge witte wijnen van gemaakt.

sancerre1

De moderne wijndrinker is vaak op zoek naar een wijn die hen directe frisheid en fruit biedt, in plaats van een heel subtiele wijn die bewaarpotentieel heeft. Voor hen is een Sauvignon Blanc-wijn ideaal. De meest belangrijke karaktereigenschap van de druif is het doordringende en direct herkenbare aroma. Bijzonder is dat de verschillende stadia van rijpheid zeer uiteenlopende aroma’s voortbrengen. Aan het begin van de rijping zijn toetsen van buxus, paprika en vlier te herkennen. Zodra de vruchten rijper worden, ontwikkelen zich juist aroma’s van passievrucht en kruisbes. Bereiken de druiven het overrijpe stadium, dan is meloen te proeven.

Oorsprong van de druif

De Sauvignon Blanc komt oorspronkelijk uit Frankrijk. In de wijnstreek Bordeaux wordt hij in veel gevallen gemengd met Semillon. De beste wijnen van deze druif worden gemaakt in de Loire en Nieuw-Zeeland. Met name in Marlborough worden uitstekende wijnen geproduceerd. Ook goede maar iets mindere wijnen worden gemaakt in Touraine in de Loire.

Kleur, geur en smaak van de Sauvignon Blanc

In de beroemde wijndorpen Sancerre en Pouilly-Fumé in de Noord-Franse Loire wordt Sauvignon Blanc vaak op hout gerijpt. Hierdoor ontstaan aroma’s zoals citrus. Dit gebeurt nadat de wijnen in luchtdichte tanks geproduceerd worden. Het sap van de Sauvignon Blanc is namelijk erg gevoelig voor zuurstof. Door de reactie met zuurstof verdwijnen de aroma’s van buxus en groene paprika. Alleen op deze manier is het mineralige in de witte wijn te behouden.

sauvignon blanc

Sauvignon Blanc wijn

Van de Sauvignon Blanc worden heel verschillende wijnen gemaakt. In Sancerre en Pouilly-Fumé brengt de druif prachtige mineralige wijnen voort. In Nieuw-Zeeland gaat het juist om hele frisse en fruitige wijnen. In de streek Marlborough worden hele complexe wijnen gemaakt waarin aroma’s van buxus, limoen en passievrucht te ontdekken zijn. In Chili maken ze ook wijnen van de Sauvignon Blanc. In de Casablanca Vallei (dicht bij de kust) worden strakke en frisse wijnen geproduceerd.










Populaire Sauvignon Blanc wijnen

Castilla la Mancha | Spanje

Bodegas Vinedos Contralto – Calle Principal Sauvignon Blanc



Heerlijk frisse witte wijn van het populaire wijnhuis Calle Principal. Afkomstig uit het grootste wijn producerende gebied ter wereld: Castilla – La Mancha, waar ongeveer vijftig procent van alle Spaanse wijnen wordt geproduceerd. Prachtige knisperfrisse wijn die tot de absolute …

7.98



Cheverny | Frankrijk

Domaine de Salvard Sauvignon blanc 2016



Wat een onderschat gebied de Cheverny. Maar hier komen mooie wijnen vandaan. Deze wijn spettert het glas uit. Heerlijk wit fruit, mooie zuren en frisheid. Op het Domaine Salvard maakt de familie Delaille prachtige wijnen met de appellation Cheverny, met druiven …

11.00 9.50



Central Valley | Chili

Frontera Sauvignon Blanc-Pedro Ximenez



Sappige wijn met een vriendelijke, frisfruitige smaak die heel geschikt is om zo, zonder iets erbij, te drinken. Dus fijn voor zomaar een glas of een verjaardagsborrel. De Frontera-wijnen komen uit Chili. Ze zijn soepel, sappig, niet te licht en niet …

4.49



Languedoc | Frankrijk

Domaine CaudeVal Sauvignon Blanc Pays d’Oc IGP 2016



Een Sauvignon Blanc zonder de scherpe kantjes. Mooie typische geuren van buxus en rijpe citrus en fijne frisheid. Dat maakt hem prettig drinkbaar en tegelijk een goede tafelgenoot én aperitief-vriend.

8.99 5.75



Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Barrique Blanc’



Een complexe en krachtige Chardonnay in de stijl van een rijke Pouilly-Fuissé. Een meesterstuk van La Jasse-wijnmaker Bruno Le Breton en Patrick Léon, oud-wijnmaker van Mouton-Rothschild.

15.49



Pays d'Oc | Frankrijk

Bouchard Aine & Fils Sauvignon blanc Selection Prestige 2016



Heerlijke zuivere Sauvignon Blanc met frisse tonen van appel en grapefruit. Mooi droog met fijne zuren. Ideaal als aperitief. Nieuw in het assortiment zijn de cepage wijnen van Bouchard Aine et Fils. Wij selecteerden vier wijnen de Chardonnay, Merlot , Cabernet …

7.99 6.75



Breedekloof |

Bergsig Estate Chenin Blanc



Bergsig Estate Chenin Blanc is een witte wijn uit een van de grotere wijnstreken van Zuid-Afrika, Breedekloof. Het is een zeer verrissende, fruitige en elegante wijn. In de geur fris en grasachtig met duidelijke kenmerken van Sauvignon Blanc. Lekker te …

8.10



Marlborough |

Villa Maria Private Bin Lighty Sparkling Sauvignon Blanc Marlborough



De fijne bubbels van deze ‘frizzante-stijl’ wijn versterken de smaken van citrusfruit en kruisbessen

13.75



|

Slobbre Sauvignon Blanc



Slobbre Sauvignon Blanc

12.99



Pays d'Oc | Frankrijk

Les Petites Arcades IGP Pays d’Oc Sauvignon Blanc



Smaakt is fris en fruitig en goed in balans

3.00



Pays d'Oc | Frankrijk

La Pauline Precieuse Merlot-Cabernet



Ter gelegenheid van het 30-jarig jubileum van La Pauline werden enkele vaten met de mooiste wijn van 2015 apart gelegd, om in een donker hoekje uit te rijpen tot iets heel bijzonders. De La Pauline Precieuse Merlot-Cabernet. De wijn is …

79.00 62.00



|

Berberana White Dragon Viura Sauvignon Blanc



Berberana White Dragon Viura Sauvignon Blanc

5.99



Naar alle wijnen