Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen.

Rode wijnsoorten

De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls.







Druivensoorten

Merlot

De Merlot heeft een lange tijd niet echt een eigen reputatie kunnen opbouwen. Hij werd namelijk in de meeste gevallen gebruik om te mengen met Cabernet Sauvignon. Inmiddels krijgt de druif steeds meer ruimte om zichzelf te [...]

Mourvèdre

De Mourvèdre druif geeft ruige rode wijnen met veel tannines en een kruidige geur. Een goede Mourvèdre heeft het fruit van frambozen en bosbessen in de smaak. Ze worden mettertijd rijper, met tonen van leer in de neus. Je kunt [...]

Tempranillo

De Tempranillo is de belangrijkste blauwe druivensoort in Rioja in Spanje. In deze beroemde wijnstreek wordt de druif vaak gemengd met andere druiven (zoals de Garnacha Tinto) maar er worden steeds vaker wijnen geproduceerd met alleen Tempranillo als ingrediënt. [...]

Shiraz of Syrah

Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en [...]

Sangiovese

Sangiovese is de naam van een populaire Italiaanse blauwe druif. Hij komt vooral veel voor in Emilia-Romagna en Toscane. Sangiovese is de druif voor het maken van Chianti en Brunello di Montalcino. De laatste is de meestgezochte en ook één van [...]

Primitivo

De Primitivo is een rode druif die voornamelijk in Italië gebruikt worden voor het maken van zeer mooie wijnen. Het rode druivenras Primitivo uit Puglia valt bij vele wijnliefhebbers goed in de smaak. Het is een druif die [...]

Pinotage

Een ontwikkelde druif door Professor Perold in 1925. Ze ontstond door een kruising van Pinot Noir en Cinsault (in de tijd dat deze ook wel Hermitage werd genoemd). Hij werd geboren op de Universiteit van het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch en [...]

Picpoul

De Picpoul druif geeft fris-droge witte wijn met wat perzik, milde kruidigheid maar vooral verkwikkende citroen en limoen. Een wijn voor bij oesters, garnalen of vis, die je het beste jong kan drinken want van lang in de kelder [...]

Overzicht van alle druiven

Wijnstreken

Gigondas

Gigondas wordt als wijnstreek nogal eens ondergewaardeerd. In de Gigondas worden namelijk een aantal grote wijnen geproduceerd. De prijzen van Gigondas wijn is gestegen maar je krijgt nog steeds waar voor je geld. Daarnaast is de Gigondas één van de mooiste wijnstreken van de Rhône-vallei. De wijnstreek Gigondas Gigondas ligt net zoals Vaqueyras in de schaduw van de Denetelles [...]

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een zeer lang bewaarpotentieel wat beloond wordt met een innemende geur en uiterste [...]

Châteauneuf du Pape

De Châteauneuf-du-Pape is een appellatie uit de Rhône vallei. De wijnen uit dit gebied hebben een onberispelijke reputatie. De naam Châteauneuf-du-Pape komt van een beroemd Frans wijndorp gelegen aan de oever van de Rhône. De naam Châteauneuf-du-Pape komt voort uit een eeuwenoud kasteel waar vroeger de Paus van Avignon verbleef. De wijnboeren uit dit gebied mogen hun [...]

Populaire rode wijnen

Pays d’Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse Réserve d’Excellence



Al jarenlang zijn de wijnen van Domaine de la Jasse van grote klasse. De Réserve d’Excellence is de van gehele collectie de topwijn. Het is een heerlijke complexe, intense en uitgebalanceerde wijn. Wijnen vergelijken is niet altijd een goed idee …

119.95



Terra Alta | Spanje

Casa Safra Terra Alta DO Gran Reserva



Dit pareltje van een Gran Reserva is zonder twijfel een van de beste rode wijnen uit het assortiment. Een unieke Spaanse wijn van Casa Safra met een prachtige gouden bekroning van Berliner Wein Trophy 2018 en de Mundus vini 2018! …

9.98



Toscane | Italië

Vallaresso Chianti DOCG Riserva



Een karakteristieke Chianti Riserva uit het Italiaanse Toscane laat het hart van menig wijnliefhebber sneller kloppen. Onze uitdaging is om u dit soort juweeltjes aan te mogen bieden voor een waanzinnig lage prijs. We zijn dan ook heel trots dat …

10.99



Bierzo | Spanje

Petalos Mencia Bierzo DO 2015



Petalos del Bierzo is een biologische wijn en heeft 10 maanden gerijpt op Frans eiken. Wijnig is altijd opzoek naar pareltjes . Nou dit is er weer een rood fruit, mineralen, hout, balsamico, rijpe tannines en aangename afdronk.

16.99 15.99



Valencia | Spanje

Pluvium Bobal-Cabernet Sauvignon Valencia DO



Deze onweerstaanbare Cabernet Sauvignon kent zijn oorsprong op een van de oudste Bodega’s rondom Valencia. Daarnaast is hij ook nog eens gemaakt van het unieke druivenras Bobal. De wijnmaker is Luis García Severino, van zijn hand kwamen al vele wijnen …

7.98



Utiel Requena | Spanje

Bodegas Coviñas Villa de Adnos Utiel-Requeña DOP



Deze jonge, typisch mediterrane en goudbekroonde wijn uit het Spaanse Utiel-Requeña toont aan dat door samenwerking prachtige resultaten kunnen worden behaald. Onder de naam Bodegas Coviñas maken lokale wijnboeren uitzonderlijke wijnen. De fruitige allemansvriend Villa de Adnos is daar het …

9.99



Pfalz | Duitsland

Lorch Dornfelder Trocken



Lorch Dornfelder is voortgekomen uit een selectie van rijpe druiven uit Bad Bergzabern. De wijngaard Wonneberg staat garant voor optimale zonneschijn. De Lorch Dornhfelder heeft gedurende 6 maanden op eikenhout gerijpt hetgeen duidelijk in geur en smaak terug te vinden …

5.59



Givry | Frankrijk

Joseph Drouhin Givry 2016



De geur van deze wijn bestaat uit bessen en bramen. De tannines zijn soepel en zacht. De smaak heeft een plezierige en aromatische afdronk. Het Joseph Drouhin domein is één van de grootste wijngaarden van de regio. De wijngaarden bestaan voornamelijk …

17.95 16.99



Puglia | Italië

Epicuro Primitivo Puglia



Geniet van de Epicuro Primitivo Puglia, een krachtige en rijke primitivo van hoog niveau. De wijn is donkerrood met paarse reflectie. Stuivend intens en zuiders gekruid aroma. De aangenaam fluweelzachte smaak is vol, harmonieus en weelderig met de juiste wijn, …

8.45



Valpolicella | Italië

Tedeschi Valpolicella Superiore DOC 2015



Tedsechi is een topper uit de Valpollicela met zijn ingedroogde druiven wat onbetwist zijn specialisme is. De Valpolicella Superiore wordt gemaakt zoals de Amarone wijnen. De druiven worden korter ingedroogd dan zijn grote broers slechts 22 dagen. De druiven gaan …

14.25 10.00



Barolo | Italië

Nuovi Mondi Barolo DOCG



Het is ons weer gelukt om een prachtig exemplaar voor u te bemachtigen van dé koning onder de wijnen: de stoere en krachtige Barolo. De Barolo, Brunello en Amarone worden ook wel de drie koningen van wijnland Italië genoemd. Uit …

32.99



Toscana | Italië

Frescobaldi Pater Sangiovese



Frescobaldi Pater Sangiovese is superieur, karaktervol en glanzend dieprood van kleur. Fris en fruitig boeket met een kruidige toets. In de lange afdronk verleidelijke aroma`s en licht gerookt gebrand eikenhout. Eventueel enkele uren vooraf karafferen.

9.25



Beaujolais,Fleurie | Frankrijk

Domaine de Gry-Sablon Fleurie AOP



Met prachtige en authentieke Beaujolaiswijnen laat Domaine de Gry-Sablon zien dat het wijngebied veel meer te bieden heeft dan de vaak dunne Primeurwijnen. Zoals met deze goudbekroonde Fleurie, een schitterende karmijnrode wijn met uitbundige fruitaroma’s en een volle, zachte smaak. …

17.98



Kaapstreek | Zuid-Afrika

First Lady Red Warwick 2015



De wijnen van Warwick zijn puur, zo ook de red Lady. Zachte rijpe tannines zorgen, dat de wijn makkelijk weg drinkt. Gemaakt van 100% cabernet Sauvignon.

10.99 9.75



Ribera del Duero | Spanje

Valpidio Ribera del Duero DO Tinto



Uit een van de beste wijngebieden Ribera del Duero vonden wij voor u deze stijlvolle en krachtige oer Spaanse wijn Valpidio Ribera del Duero. Afkomstig uit de ondergrondse kelders van de gerenommeerde Bodegas J.A.Calvo Casajús, en van wijngaarden die al …

11.98



Bourgogne, Côte de Nuits | Frankrijk

Bouchard Pere & Fils, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC 2014



Typische ‘boerse’ Pinot Noir van het bekende Bouchard. Rood fruit als kers en in de mond fris droog door de fijne zuren. Lichte tannines maken van deze wijn een alleskunner. Voelt zich het prettigst bij circa 16 graden, dus iets …

16.45 14.99



Toscane | Italië

Tornesi Brunello di Montalcino, 2012, Toscane, Italië, Rode Wijn



Een intens karmijnrode wijn op basis van 100% Sangiovese. Deze wijn heeft 24 maanden op houten fusten gerijpt en 36 maanden op de fles. Het is een geconcentreerde wijn met overvloedige aroma’s van rood en zwart fruit. Zowel in de neus …

49.49 37.95



Valpolicella | Italië

Corte Midea Amarone della Valpolicella DOCG



De Amarone della Valpolicella is een klassieke topwijn uit noordoost Italië, en wordt vaak in één adem met Barolo en Brunello genoemd als de 3 koningen van Italië. Doordat de druiven na de oogst worden gedroogd, ontstaat een uitzonderlijk geconcentreerde, …

17.99



Puglia | Italië

Rocca Antica Primitivo Puglia IGT 2016



Zondoorstoofde Primitivo die geurt naar rijp zwart fruit zoals pruim en braam. Mondvullende wijn met een zeer fruitige afdronk. Zachte Italiaan die zich goed laat combineren met zware pastagerechten en gegrild vlees.

8.50 6.95



Valpolicella | Italië

Brigaldara Amarone della Valpolicella Casa Vecie DOC 2010



De koning uit Veneto; de Amarone. Fruit zoals kersen en bramen maar ook kaneel, bloemen, kruiden en zoethout zijn enkele van de vele geuren en smaken die uit het glas springen. Complexe en uitgebalanceerde (eet)wijn.

44.99 39.50



Toscane | Italië

Pian delle vigne Brunello di Montalcino, 2012, Toscane, Italië, Rode Wijn



Robijnrode wijn met granieten glinsteringen. De geur is complex, vol met mooie aroma’s van kersen, rode bessen, tabak en hints van koffie en cacao. De smaak is zacht, mooi in balans met zachte tannine en elegante toetsen van rood fruit …

49.99



Emilia-Romagna | Italië

Casa Bardonecca Romagna Sangiovese Superiore DOP



Dit pareltje is afkomstig uit Emilia-Romagna. Een van de meest beroemde, vruchtbare en culinaire regio’s die ook wel de buik van Italië wordt genoemd. Deze Superiore heeft net iets meer power dan de gewone Sangiovese en al bij de eerste …

11.98



Pays d'Oc | Frankrijk

Rock ‘n Rolle Rebel



Het eigenwijze broertje in de Rock ’n Rolle familie is deze Rock ’n Rolle Rebel. Gemaakt van de extreem sappige Grenache, Syrah en Mourvèdre druiven die met alle zorg opgegroeid zijn rondom het Franse Middellandse Zeegebied. Rebels, maar ook zeker …

11.47



Côtes du Roussillon | Frankrijk

Château Saint-Roch Rouge AOP



Château Saint-Roche Rouge is gemaakt van de druiven Syrah en Grenache, is prachtig vol, maar zacht.  Een geur van rijp rood fruit, met een smaak van bramen en iets kers. De soepele aanwezige tannines samen met de mooie kruidige afdronk …

8.25



Barolo, Piemonte | Italië

Cesare Pavese Vallebelbo Barolo DOCG



Cesare Pavese Vallebelbo Barolo is robijnrood van kleur met oranje schakeringen. Het bouquet is nog gesloten maar biedt al wel een zekere fruitigheid. De smaak is zeker in zijn jeugd zeer robuust maar ontwikkelt zich tot een mooi volle en evenwichtige …

21.45



Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Vieilles Vignes’ Cabernet-Merlot



De oogst van 2017 was erg klein, maar uitstekend van kwaliteit. Zo ook deze uitzonderlijk krachtige La Jasse met de cassisweelde, rijkdom en complexiteit van een grote Pauillac. Zacht, krachtig en rijk gefruit!

11.99 7.99



Beaujolais | Frankrijk

Joseph Drouhin Fleurie 2015



Een charmante, verleidelijke wijn. De wijn heeft een ingetogen parfum van bloemen, zoals irissen. In de smaak aroma’s van bessen. De afdronk is zacht en soepel. Het familie bedrijf Joseph Drouhin geniet een grote reputatie; zo gaf Robert Parker aan bijna …

15.99 14.99



Barbera d´Alba, Piemonte | Italië

Borgogno Barbera d’Alba DOC 2015



In de neus vol rijp fruit van pruimen en kersen met een ondertoon van koffie en cacao. In de smaak heeft deze Borgogno Barbera D’Alba volumineus, smaken van bramen, zachte tannines, fruitig, lange afdronk.

16.99 14.99



Barolo, Piemonte | Italië

Pio Cesare Barolo DOCG 2013



Een top Barolo! Breed en complex, krachtig, kruiden, rozen, aards, truffel en laurier. De smaak is krachtig, maar ook fluwelig en zacht, mooi uitgebalanceerd, met veel finesse en met fraaie ronde tannines na.

71.95 67.50



Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Tête de Cuvée’



Indrukwekkend meesterstuk van La Jasse-wijnmaker Bruno Le Breton en Patrick Léon, oud wijnmaker van Mouton-Rothschild. Samen zetten zij deze luxueuze dinerwijn neer in de stijl van een grote Pauillac.

15.49



Naar alle wijnen