Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt dit twee weken. Niet het sap bepaalt de kleur van rode wijn. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. De kleur wordt ook bepaald door de ouderdom. Jonge wijn is paarsig van kleur en oudere wijn kan een meer oranje (bruine) kleur krijgen.

Rode wijnsoorten

De meeste rode wijnen zijn ‘stille wijnen’. Dit zijn wijnen die volledig zijn uitgegist en tot rust gekomen en dus geen koolzuur bevatten. Er zijn oneindig veel verschillende rode wijnsoorten. De verschillende soorten druiven die in heel diverse wijnstreken groeien zorgen voor oneindig veel soorten smaak en geurvariaties. De meeste rode wijnen zijn ‘droog’ van smaak. Bij deze wijn is vrijwel al het aanwezige suiker bij de gisting omgezet in alcohol. Dit betekent dat de wijn ‘droog’ is en nog maar weinig restsuiker bevat. Daarnaast zijn er ook rode zoeter wijnen. Dan zit er zoveel suiker in de druiven dat deze niet allemaal tijdens de gisting kan worden omgezet. Door meer restsuiker is de wijn vanzelfsprekend zoeter. Er kan tijdens de gisting ook koolzuur ontstaan. Daarom is het ook mogelijk een rode wijn mousserend te maken. We komen dit alleen niet heel vaak tegen. Daarnaast is het ook mogelijk om zoete rode wijn te maken door alcohol toe te voegen. Hierdoor stop de gisting eerder en blijft er meer restsuiker over. Dit wordt bijvoorbeeld gedaan bij Port, Marsala en Banyuls.







Druivensoorten

Merlot

De Merlot heeft een lange tijd niet echt een eigen reputatie kunnen opbouwen. Hij werd namelijk in de meeste gevallen gebruik om te mengen met Cabernet Sauvignon. Inmiddels krijgt de druif steeds meer ruimte om zichzelf te [...]

Mourvèdre

De Mourvèdre druif geeft ruige rode wijnen met veel tannines en een kruidige geur. Een goede Mourvèdre heeft het fruit van frambozen en bosbessen in de smaak. Ze worden mettertijd rijper, met tonen van leer in de neus. Je kunt [...]

Tempranillo

De Tempranillo is de belangrijkste blauwe druivensoort in Rioja in Spanje. In deze beroemde wijnstreek wordt de druif vaak gemengd met andere druiven (zoals de Garnacha Tinto) maar er worden steeds vaker wijnen geproduceerd met alleen Tempranillo als ingrediënt. [...]

Shiraz of Syrah

Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en [...]

Sangiovese

Sangiovese is de naam van een populaire Italiaanse blauwe druif. Hij komt vooral veel voor in Emilia-Romagna en Toscane. Sangiovese is de druif voor het maken van Chianti en Brunello di Montalcino. De laatste is de meestgezochte en ook één van [...]

Primitivo

De Primitivo is een rode druif die voornamelijk in Italië gebruikt worden voor het maken van zeer mooie wijnen. Het rode druivenras Primitivo uit Puglia valt bij vele wijnliefhebbers goed in de smaak. Het is een druif die [...]

Pinotage

Een ontwikkelde druif door Professor Perold in 1925. Ze ontstond door een kruising van Pinot Noir en Cinsault (in de tijd dat deze ook wel Hermitage werd genoemd). Hij werd geboren op de Universiteit van het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch en [...]

Picpoul

De Picpoul druif geeft fris-droge witte wijn met wat perzik, milde kruidigheid maar vooral verkwikkende citroen en limoen. Een wijn voor bij oesters, garnalen of vis, die je het beste jong kan drinken want van lang in de kelder [...]

Overzicht van alle druiven

Wijnstreken

Gigondas

Gigondas wordt als wijnstreek nogal eens ondergewaardeerd. In de Gigondas worden namelijk een aantal grote wijnen geproduceerd. De prijzen van Gigondas wijn is gestegen maar je krijgt nog steeds waar voor je geld. Daarnaast is de Gigondas één van de mooiste wijnstreken van de Rhône-vallei. De wijnstreek Gigondas Gigondas ligt net zoals Vaqueyras in de schaduw van [...]

Châteauneuf du Pape

De Châteauneuf-du-Pape is een appellatie uit de Rhône vallei. De wijnen uit dit gebied hebben een onberispelijke reputatie. De naam Châteauneuf-du-Pape komt van een beroemd Frans wijndorp gelegen aan de oever van de Rhône. De naam Châteauneuf-du-Pape komt voort uit een eeuwenoud kasteel waar vroeger de Paus van Avignon verbleef. De wijnboeren uit dit gebied mogen hun [...]

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een zeer lang bewaarpotentieel wat beloond wordt met een innemende geur en uiterste [...]

Populaire rode wijnen

Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse Réserve d’Excellence



Al jarenlang zijn de wijnen van Domaine de la Jasse van grote klasse. De Réserve d’Excellence is de van gehele collectie de topwijn. Het is een heerlijke complexe, intense en uitgebalanceerde wijn. Wijnen vergelijken is niet altijd een goed idee …

119.95



Adelaide Hills | Australië

Anvers Winery The Warrior, Shiraz wijn, 2009



The Warrior wordt gemaakt van de beste percelen shiraz van het wijnhuis. De 21 maanden vatrijping geven de wijn een mooie balans van eik, fruit en tannines. Een met zorg samengestelde mengeling van de beste druiven uit deze percelen resulteert …

43.49 39.99



Valencia | Spanje

Pluvium Bobal-Cabernet Sauvignon Valencia DO



Deze onweerstaanbare Cabernet Sauvignon kent zijn oorsprong op een van de oudste Bodega’s rondom Valencia. Daarnaast is hij ook nog eens gemaakt van het unieke druivenras Bobal. De wijnmaker is Luis García Severino, van zijn hand kwamen al vele wijnen …

7.99



Niederösterreich | Oostenrijk

Weingut Taferner Rubin Carnuntum, Zweigelt, Carnuntum, Oostenrijk, Rode Wijn, 2013



Slechts enkele wijnen uit de regio mogen de naam “Rubin Carnuntum ” dragen. Jaarlijks komen de wijnmakers uit deze wijnregio samen voor een proeverij. Elk wijnhuis mag één wijn voorstellen en deze worden dan blind geproefd. De wijn dient van …

20.99 15.49



Toscane | Italië

Tornesi Brunello di Montalcino, 2012, Toscane, Italië, Rode Wijn



Een intens karmijnrode wijn op basis van 100% Sangiovese. Deze wijn heeft 24 maanden op houten fusten gerijpt en 36 maanden op de fles. Het is een geconcentreerde wijn met overvloedige aroma’s van rood en zwart fruit. Zowel in de neus …

44.99 39.95



Beaujolais, Brouilly | Frankrijk

Henry Fessy Brouilly, Frankrijk, Rode Wijn, 2016



Een heerlijke fruitige wijn uit Brouilly. In de neus vindt men aroma’s van rood fruit en bosaardbeien. Ook in de mond is de wijn fruitig en zijn de bosaardbeien terug te vinden. De tannines zijn soepel en de wijn heeft …

14.99 12.99



Côte de Beaune | Frankrijk

Maison Louis Latour Santenay Premier Cru La Comme, 2015



Men is het er algemeen over eens dat de beste wijngaarden van Santenay afkomstig zijn van het noordelijke uiteinde van de benaming, grenzend aan die van Chassagne-Montrachet. Het toegenomen aandeel van grind, mergel en kalksteen in de bodem geeft de …

39.49



Toscane | Italië

Pian delle vigne Brunello di Montalcino, 2012, Toscane, Italië, Rode Wijn



Robijnrode wijn met granieten glinsteringen. De geur is complex, vol met mooie aroma’s van kersen, rode bessen, tabak en hints van koffie en cacao. De smaak is zacht, mooi in balans met zachte tannine en elegante toetsen van rood fruit …

49.99



South Eastern Australia | Australië

De Bortoli Deen Shiraz Vat 8, Australië, 2010, Rode Wijn



Met de Vinoquelijn waagt de Bortoli zich op de nichemarkt: de wijnen zijn gemaakt van variëteiten uit de Oude Wereld die slechts mondjesmaat voorkomen Down Under. De oplage is telkens erg beperkt, wat het exclusieve karakter van de wijn nog versterkt. …

14.99 12.49



South Australia | Australië

De Bortoli Vinoque Gamay Noir, South Australia, Australië, Rode Wijn



Zoals gebruikelijk een paarse schittering in het glas en een hele fruitmand in de neus: de typische rijpe banaan is van de partij, maar ook pruimpjes, rijpe aardbeien en ander rood fruit zijn op het appel. Het bouquet wordt compleet …

18.99



Castilla la Mancha | Spanje

Bodegas Abanico Tierra Fuerte Graciano, 2014, Castilla-La Mancha, Spanje, Rode Wijn



Uit centraal Spanje, meer specifiek, Méntrida in de provincie Toledo, komt deze Graciano wijn. Deze minder bekende druivensoort heeft de hitte van centraal Spanje nodig om tot volle rijpheid te komen. Dat is bij deze wijn perfect gelukt en het …

11.99 10.79



Toscana | Italië

Velia Bolgheri DOC Guado al Melo



In het heuvelachtige Bolgheri, aan de Toscaanse kust, vonden we deze elegante rode blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn vormt een eerbetoon aan de oude Toscaanse beschaving en de eeuwenlange liefde voor wijn. Maak kennis met deze Super …

29.99 19.99



Catalunya | Spanje

Torres Gran Sangre de Toro Catalunya DO



Miguel Torres, van het beroemde Spaanse wijnhuis Torres, besloot halverwege de twintigste eeuw een wijn te creëren die recht doet aan de rijke geschiedenis van het huis en die het karakter van het Spaanse terroir in smaak perfect weet te …

13.99 12.99



Languedoc Roussillon | Frankrijk

Saint Auriol ‘Chatelaine’ Corbières



Een zachtrijpe en kruidige Franse rode wijn uit Corbières van het gerenommeerde Les Domaines Auriol. Hier staan ze sinds 2002 garant voor tal van internationaal bekroonde kwaliteitswijnen.

10.99



Barbera d'Asti, Piemonte | Italië

Il Cascinone Rive, Barbera d’Asti Superiore DOC, Italië, Rode Wijn, 2014



Kwalitatief hoogstaande wijnranken, aangeplant op een zeer steile helling, leveren de druiven voor deze werkelijk uitmuntende Barbera d’Asti. De wijnstokken, die dateren van 1941, hebben een lage opbrengst, waardoor de druiven een mooie en erg intense wijn voortbrengen. Omnipresent en …

22.49 18.49



| Roemenië

HEMA Dreambird Pinot Noir – Rood



De Dreambird Pinot Noir is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. Het is een licht kruidige rode wijn vol rood fruit met een zachte afdronk. Toegankelijk wat betreft smaak en prijs, helemaal gezien de kostbare wijnen die elders van deze …

4.00



Valpolicella | Italië

Sartori Valpolicella Classico Montegradella SUP DOP, Italië, Rode Wijn



Intense robijnrode kleur. Aroma’s van rijp fruit met toetsen van cassis, pruimen en kruiden. Medium tot volle body me sappige fruitsmaken, soepele tannines en een langdurige afdronk.

11.99



Niet bekend | Frankrijk

94Wines #8 Red Glorious



Klasse, stijl, stoer en zeer smaakvol. Deze roemrijke wijn heeft het allemaal en doet zijn naam ‘Glorious’ dan ook absoluut eer aan. Opvallend en in een knalblauw jasje! Alleen al daarmee steel je absoluut de show en laat je een …

15.98



Piemonte | Italië

Viglione Barolo



Een prachtige complexe Barolo met 19/20 Wijnbeurs punten. Rijpte 24 maanden op hout en heeft de zilt-zoetkruidige smaak van rijp Nebbiolofruit, truffel en chocola, precies wat grote Barolo’s zo onweerstaanbaar lekker maakt.

29.99 22.99



Toscane | Italië

Tornesi Brunello di Montalcino Riserva 3 liter, 2010, Toscane, Italië, Rode Wijn



Een intens karmijnrode wijn op basis van 100% Sangiovese. Deze wijn heeft 24 maanden op houten fusten gerijpt en 36 maanden op de fles. Het is een geconcentreerde wijn met overvloedige aroma’s van rood en zwart fruit. Zowel in de …

265.99



Castilla la Mancha | Spanje

Tintoralba Garnacha Tintorera Selection (Organic)



Goed gespierde topwijn van Tintoralba. Met de grootste zorg van volrijpe biologische Garnacha Tintorera druiven gemaakt. 14 maanden houtrijping geeft een romige luxe aan de wijn.

12.99



Alicante | Spanje

La Encina Centenaria Monastrell



Een stevige krachtpatser van 80 jaar oude stokken die indruk maakte door zijn romige ‘Bandol’ textuur en rijk gekruide fruit à la Châteauneuf. Kreeg 90 punten van Parker en Peñin en 18/20 van Wijnbeurs!

11.99



Niet bekend | Australië

De Bortoli 8 year old Tawny port



Druiven van vele verschillende oude wijnranken worden klassiek vergist zoals porto en daarna voor lange tijd gelagerd op eik. Men maakt na vele jaren een mengeling van gemiddeld 8 jaar oud. De smaak is indrukwekkend en lang. Chocolade, koffie en …

22.99 19.95



Valpolicella | Italië

Zenato Valpolicella Superiore, 2016, Veneto, Italië, Rode Wijn



Zenato Valpolicella Superiore is een heerlijk vlezige, sappige wijn. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten. Aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Zachte tannines, rijpe, fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch Italiaans rood van kleur. In de geur de kenmerkende elementen die …

16.49 13.49



Barolo | Italië

Araldica Vini Barolo, 2014, Piëmonte, Italië, Rode Wijn



Complexe wijn met een lichte houttoets. Evenwichtige wijn met kruidigheid, mineraliteit en rood fruit. Stevige tannines met een florale toets met een zuivere lange afdronk.

26.49 22.99



Barolo | Italië

Prunotto Barolo, 2013, Piëmonte, Italië, Rode Wijn



Jong is de wijn rijk aan aroma’s van bosfruit en viooltjes. Op oudere leeftijd ontwikkelt de wijn een mooie complexiteit en een karakteristiek bouquet, waardoor hij meer bij de traditionele gerechten past. Volle en goed gebalanceerde smaak.

47.99 42.99



Sancerre | Frankrijk

Hubert Brochard Sancerre Vintage Pinot Noir 375ml, 2014, Rode



Deze mooie elegante rode Sancerre gaat perfect samen met gevogelte, rood vlees en allerlei kazen. De wijn kan ook mooi bewaarpotentieel en kan dus goed bewaard worden, tot zeker 8 jaar.

9.99



Barolo | Italië

Pio Cesare Barolo Ornato DOPG, Italië, Rode Wijn, 2013



Het gereputeerde wijnhuis Pio Cesare – niet voor niets ook wel de ‘Rolls Royce van Piëmonte’ genoemd – is bij uitstek de ‘Primus Inter Pares’ van de klassieke Italiaanse wijnwereld. Hun wijnen worden tot de top van Italië, en zelfs …

94.95



Sancerre | Frankrijk

Hubert Brochard Sancerre Vintage Pinot Noir, 2015, Rode Wijn



Een prachtige rode wijn uit Sancerre gemaakt van Pinot Noir. Rode wijnen uit Sancerre zijn niet zo gemakkelijk te verkrijgen. Deze Sancerre gaat perfect samen met gevogelte, rood vlees en allerlei kazen. De wijn kan ook goed bewaard worden, tot …

15.99



Valpolicella | Italië

Zenato Ripassa della Valpolicella, 2014, Veneto, Italië, Rode Wijn



Een complexe dieprode wijn gemaakt van 3 typische Italiaanse druivensoorten: 80 % Corvina Veronese, 10 % Rondinella, 10 % Sangiovese. De most van de gedroogde amarone druiven wordt gemengd met de Valpolicella wijn waardoor een 2 gisting ontstaat. Hierdoor krijgt …

22.49 19.99



Naar alle wijnen