Prosecco

Prosecco is een witte druivensoort waarmee mousserende wijn met dezelfde naam gemaakt wordt. Het is ook een regio in Veneto in Noordwest Italië. Velen noemen de Proseccodruif “Glera.” De meeste Prosecco wijnen moeten jong en fris gedronken worden. Koop dus altijd het nieuwste wijnjaar. De geur van prosecco ruikt naar bloemen, perzik met nuances van vanille. De wijn smaakt droog maar is niet echt zoet. In vergelijking met champagne is prosecco wel zoeter. Er is ook prosecco rosé. Deze wordt gemaakt door de toevoeging van Pinot Noir. Deze toevoeging levert de geur en smaak van aardbeien toe aan de wijn.

De druif Prosecco

De druif komt eigenlijk alleen voor in Italië, in de regio van Venetië en Frioul. De druif heeft de ideale eigenschappen om mousserende wijnen van te maken. De structuur van de druif is licht en de druiven bevatten niet al te veel suikers. Dit betekent dat de zuurtegraad perfect is en zorgt voor frisse wijnen. Prosecco is vrijwel altijd een wijn zonder jaartal. De wijn wordt gemaakt bij de Charmat of ook wel ‘tank methode’ genoemd. Dit betekent dat in vergelijking met Champagne de tweede gisting niet in de fles plaats vindt maar in stalen tanks. De bedoeling hiervan is om het frisse fruitige van de Prosecco druif te behouden. Dit in vergelijking met de aanwezigheid van de gistsmaak in Champagne.

Drie soorten Prosecco

Er zijn 3 soorten prosecco, frizzante, spumante en tranquillo. De meest bekende variant, prosecco frizzante, heeft een wat lagere koolzuurdruk. De frizzante wordt gebotteld en afgesloten met een kurk en een touwtje. Prosecco spumante bevat meer koolzuur en meer mousse. De spumante wordt gebotteld in een stevige fles en, net als champagne, afgesloten met een kroonkurk. Tranquillo prosecco is niet sparkling maar gewoon een stille wijn.

Het verschil tussen prosecco en Champagne

Hoewel prosecco veel gedronken wordt, krijgt prosecco niet altijd de waardering die het verdiend. Dat heeft voor een deel met champagne te maken. Te snel wordt deze drank gezien als een goedkoper alternatief voor champagne. En dat is vreemd. Want prosecco heeft niets met champagne te maken. De vergelijking doet aan beiden geen recht. Prosecco kenmerkt zich door de frisheid en fruitigheid. Dat zijn kenmerken die veel minder passen bij Champagne en bijvoorbeeld cava.

Wat eet je bij prosecco?

Prosecco staat niet bekend als eetwijn. Het wordt immers het meeste gedronken als aperitief. Wanneer de wijn met eten wordt gecombineerd dan zijn dat hapjes (fingerfood). En dat kan ook uitstekend. Tegelijk is prosecco prima te combineren met wit vlees (zoals kip en ander gevogelte), lichte pastagerechten en salades. Drink de wijn in een smal glas.

Kwantiteit of kwaliteit

Mede door de populariteit is de kwaliteit van prosecco ook niet altijd geweldig. Dat is de reden dat er soms ook wat smalend over prosecco gedaan kan worden. Wanneer een bepaalde soort wijn populair wordt komt er vrijwel altijd een strijd tussen kwantiteit en kwaliteit. Door de populariteit neem de productie vaak toe en dit gaat bijna altijd ten koste van de kwaliteit. Voor prosecco betekent het dat er een grote verschillen in kwaliteit van de wijnen zit. Er zijn hele eenvoudige wijnen beschikbaar met een een daarbij behorende lage prijs. Daarnaast worden er ook gewoon hele goede wijnen gemaakt. Iets meer betalen betekent zeker in het geval van prosecco ook een veel betere wijn.

Populaire Prosecco wijnen

|

Bottega Prosecco Gold + Giftbox



Een stuivend glas prosecco met tonen van rijpe appel en ander exotische fruit. In een schitterende verpakking met uitmuntende kwaliteiten en in luxe giftbox.

22.95



|

Sachetto Prosecco Spumante doc ‘Fili’



Een rinsfrisse smaak, zacht en mild, zachte zuren, maar ook een heel subtiele zoetimpressie, met een zachte mousse. Milde mousserende witte wijn. Ideaal als aperitief.

12.99 11.25



|

Bottega Prosecco Gold



Een stuivend glas prosecco met tonen van rijpe appel en ander exotische fruit. De top uit deze streek.

19.95



|

La Jara Prosecco Brut Organico, Magnum, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Zure appels en rabarber✓ Sterke minerale toets✓ Magnumfles!

38.99 32.49



|

Black & Bianco Prosecco DOC



Waarom altijd een standaard fles wijn geven of schenken? Have a glass of class! Black & Bianco is ervan overtuigd dat naast je smaakpapillen het oog ook wat wil. En je ogen krijgen zeker wat met deze schitterende in het …

19.99



|

Fascino Prosecco Frizzante Organic DOC



Fascino Prosecco Frizzante Organic DOC is een hele mooie mousserende wijn, niet alleen heerlijk van smaak maar ook nog in een prachtige fles. Fascino staat in de Prosecco bekend als vooruitstrevend en zeer verfijnd. De geur heeft tonen van witte …

11.45



|

Bottega Prosecco Frizzante DOC



Bottega Prosecco Frizzante is een jong, levendig, fruitige en fris half mousserende wijn. In de geur heeft deze wijn veel wit fruit en licht citrus, de smaak is zacht en verfijnd, mooie fruittonen van perzik, appel en meloen. Een geweldige …

7.99



|

La Jara Prosecco Frizzante, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Licht parelende wijn✓ Minerale, frisse toets✓ Fijne, elegante wijn

9.99 8.99



|

La Jara Prosecco zero assoluto,Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Witte bessen en citrus✓ Unieke en fijne structuur✓ Ideaal als aperitief

18.99 15.49



Veneto | Italië

Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry



Deze fruitige en karakteristieke Prosecco is strogeel van kleur met een groene glans. Zeer zacht, fruitig en fris van geur, met in de neus het typerende vriendelijke zoetje. Verrassende droge smaak van tropisch wit fruit. Deze mousserende grootheid is sappig, …

9.99



|

Foss Marai Prosecco Spumante ‘Surfine’ Cuvee Brut



Het oog wil ook wat en dat krijg je met deze super ‘sjieke’ fles! Frisse mousse met citrus fruit. Vleugje tropisch. Dit feestnummer zal het goed doen als kado of aan tafel of op het terras. Indrukwekkende fles met toegankelijke …

15.95 14.99



|

Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry



De ultieme geniet- en aperitiefwijn? Vraag ernaar op een Italiaans terras en gegarandeerd wordt er Proscecco geserveerd. Met deze Villa Trevi Prosecco haalt u die Italiaanse beleving in huis. Heerlijk licht mousserend en aangenaam fris. Het kleine zoete bittertje in …

13.98



Veneto | Italië

Bottega Vino Dei Poeti Prosecco



Deze mooie Bottega Prosecco heeft een strogele kleur. Fruitig, bloemig, geuren van appel, peer en exotisch fruit. Harmonieuze, verfrissend droge smaak met een zeer fruitige afdronk. Verfijnde en aanhoudende mousse. Uitstekend als aperitief en in cocktails (Bellini, Rossini). Maar ook een …

13.65



|

La Jara Prosecco Brut Organico, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Zure appels en rabarber in de neus✓ Sterke minerale toets✓ Organische wijn!

16.99 13.99



|

Ponte di Piave Prosecco Extra Dry 375ml, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van acaciabloemen ✓ Zacht van smaak✓ Flesje an 375ml

9.49 8.49



|

Ponte di Piave Prosecco Extra Dry, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van acaciabloemen✓ Zacht van smaak✓ Fris fruitig en elegant

16.99 13.99



|

Ponte di Piave Prosecco Pinot Nero Aurora Rosato Spumante, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van frambozen en aardbeien✓ Mooie, fijne bubbels✓ Lekkere rosé Prosecco

16.49 12.99



|

Adria Vini Prosecco Brut, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van acaciabloemen✓ Droge, zachte romige wijn✓ Lichte en delicate Prosecco

16.99 13.99



|

Montasolo Prosecco DOC Frizzante



Aantrekkelijke licht mousserende witte wijn. Licht geel van kleur met een fijne mousse. Uitbundige frisse en fruitige geur met hinten van vers geplukte bloemen. Verrassende droge smaak met indrukken van amandelen. Lange, frisse en kruidige afdronk met een heel klein …

9.99



|

Bottega Prosecco Gold



Deze wijn wordt gemaakt van streng geselecteerde druiven uit de wijngaarden op de Col San Martin. Deze wijngaarden worden getypeerd door hun hoge mineraligheid en het duidelijke verschil tussen de temperaturen overdag en ‘s nachts. Door de combinatie van deze …

22.25



|

Cantina Rauscedo Prosecco Extra Dry, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van bloemen✓ Lekkere, droge schuimwijn✓ Heerlijk als oa aperitief

12.99



|

Bottega Prosecco Gold Piccolo 20,0 cl



Een stuivend glas prosecco met tonen van rijpe appel, peer en ander exotische fruit. De wijn wordt gemaakt van streng geselecteerde druiven uit de wijngaarden op de Col San Martin. Deze wijngaarden worden getypeerd door hun hoge mineraligheid en het …

4.45



|

Scavi & Ray Prosecco Frizzante



De druiven worden in hun beste rijpingstoestand geoogst voor optimale fruitigheid. Een zachte geur, veel frisheid en een lichte tinteling door een natuurlijke tweede vergisting. Wijnhuis Scavi & Ray Scavi & Ray is een wijnproducent uit Veneto in Noord-Italië. Hier …

9.35



|

Fantinel One & Only Prosecco Spumante Brut DOC



Fantinel One & Only Prosecco Spumante Brut heeft een stro-gele kleur met groene vlekken. In de neus bloemige noten met hints van rijp fruit en brioche (brood/cake) en een elegante smaak van rijpe appel en peer. Wijnhuis Fantinel Fantinel is …

14.85