Prosecco is een witte druivensoort waarmee mousserende wijn met dezelfde naam gemaakt wordt. Het is ook een regio in Veneto in Noordwest Italië. Velen noemen de Proseccodruif “Glera.” De meeste Prosecco wijnen moeten jong en fris gedronken worden. Koop dus altijd het nieuwste wijnjaar. De geur van prosecco ruikt naar bloemen, perzik met nuances van vanille. De wijn smaakt droog maar is niet echt zoet. In vergelijking met champagne is prosecco wel zoeter. Er is ook prosecco rosé. Deze wordt gemaakt door de toevoeging van Pinot Noir. Deze toevoeging levert de geur en smaak van aardbeien toe aan de wijn.

De druif Prosecco

De druif komt eigenlijk alleen voor in Italië, in de regio van Venetië en Frioul. De druif heeft de ideale eigenschappen om mousserende wijnen van te maken. De structuur van de druif is licht en de druiven bevatten niet al te veel suikers. Dit betekent dat de zuurtegraad perfect is en zorgt voor frisse wijnen. Prosecco is vrijwel altijd een wijn zonder jaartal. De wijn wordt gemaakt bij de Charmat of ook wel ‘tank methode’ genoemd. Dit betekent dat in vergelijking met Champagne de tweede gisting niet in de fles plaats vindt maar in stalen tanks. De bedoeling hiervan is om het frisse fruitige van de Prosecco druif te behouden. Dit in vergelijking met de aanwezigheid van de gistsmaak in Champagne.

Drie soorten Prosecco

Er zijn 3 soorten prosecco, frizzante, spumante en tranquillo. De meest bekende variant, prosecco frizzante, heeft een wat lagere koolzuurdruk. De frizzante wordt gebotteld en afgesloten met een kurk en een touwtje. Prosecco spumante bevat meer koolzuur en meer mousse. De spumante wordt gebotteld in een stevige fles en, net als champagne, afgesloten met een kroonkurk. Tranquillo prosecco is niet sparkling maar gewoon een stille wijn.

Het verschil tussen prosecco en Champagne

Hoewel prosecco veel gedronken wordt, krijgt prosecco niet altijd de waardering die het verdiend. Dat heeft voor een deel met champagne te maken. Te snel wordt deze drank gezien als een goedkoper alternatief voor champagne. En dat is vreemd. Want prosecco heeft niets met champagne te maken. De vergelijking doet aan beiden geen recht. Prosecco kenmerkt zich door de frisheid en fruitigheid. Dat zijn kenmerken die veel minder passen bij Champagne en bijvoorbeeld cava.

Wat eet je bij prosecco?

Prosecco staat niet bekend als eetwijn. Het wordt immers het meeste gedronken als aperitief. Wanneer de wijn met eten wordt gecombineerd dan zijn dat hapjes (fingerfood). En dat kan ook uitstekend. Tegelijk is prosecco prima te combineren met wit vlees (zoals kip en ander gevogelte), lichte pastagerechten en salades. Drink de wijn in een smal glas.

Kwantiteit of kwaliteit

Mede door de populariteit is de kwaliteit van prosecco ook niet altijd geweldig. Dat is de reden dat er soms ook wat smalend over prosecco gedaan kan worden. Wanneer een bepaalde soort wijn populair wordt komt er vrijwel altijd een strijd tussen kwantiteit en kwaliteit. Door de populariteit neem de productie vaak toe en dit gaat bijna altijd ten koste van de kwaliteit. Voor prosecco betekent het dat er een grote verschillen in kwaliteit van de wijnen zit. Er zijn hele eenvoudige wijnen beschikbaar met een een daarbij behorende lage prijs. Daarnaast worden er ook gewoon hele goede wijnen gemaakt. Iets meer betalen betekent zeker in het geval van prosecco ook een veel betere wijn.

Populaire Prosecco wijnen

Veneto | Italië

Bottega Prosecco Gold + Giftbox



Een stuivend glas prosecco met tonen van rijpe appel en ander exotische fruit. In een schitterende verpakking met uitmuntende kwaliteiten en in luxe giftbox. Het perfecte cadeau! Een feestelijk aperitief, maar ook een perfecte begeleider bij lichte voorgerechten en antipasta’s.

26.95 22.95



Veneto | Italië

Sachetto Prosecco Spumante doc ‘Fili’



Een rinsfrisse smaak, zacht en mild, zachte zuren, maar ook een heel subtiele zoetimpressie, met een zachte mousse. Milde mousserende witte wijn. Ideaal als aperitief maar ook goed te combineren met kibbeling, schaal- en schelpdieren of een salade.

12.99 11.25



| Italië

La Jara Prosecco Brut Organico, Magnum, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Zure appels en rabarber✓ Sterke minerale toets✓ Magnumfles!

38.99 32.49



|

Bottega Prosecco Gold



Een stuivend glas prosecco met tonen van rijpe appel en ander exotische fruit. De top uit deze streek.

19.95



| Italië

La Jara Prosecco Frizzante, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Licht parelende wijn✓ Minerale, frisse toets✓ Fijne, elegante wijn

9.99 9.95



| Italië

La Jara Prosecco zero assoluto,Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Witte bessen en citrus✓ Unieke en fijne structuur✓ Ideaal als aperitief

18.99 15.49



Veneto | Italië

Antica Vigna Prosecco DOC Extra Dry



Deze fruitige en karakteristieke Prosecco is strogeel van kleur met een groene glans. Zeer zacht, fruitig en fris van geur, met in de neus het typerende vriendelijke zoetje. Verrassende droge smaak van tropisch wit fruit. Deze mousserende grootheid is sappig, …

9.99



|

Foss Marai Prosecco Spumante ‘Surfine’ Cuvee Brut



Het oog wil ook wat en dat krijg je met deze super ‘sjieke’ fles! Frisse mousse met citrus fruit. Vleugje tropisch. Dit feestnummer zal het goed doen als kado of aan tafel of op het terras. Indrukwekkende fles met toegankelijke …

15.95 14.99



Venezia | Italië

Villa Trevi Prosecco DOC Treviso Vino Spumante Extra Dry



De ultieme geniet- en aperitiefwijn? Vraag ernaar op een Italiaans terras en gegarandeerd wordt er Proscecco geserveerd. Met deze Villa Trevi Prosecco haalt u die Italiaanse beleving in huis. Heerlijk licht mousserend en aangenaam fris. Het kleine zoete bittertje in …

13.98



| Italië

La Jara Prosecco Brut Organico, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Zure appels en rabarber in de neus✓ Sterke minerale toets✓ Organische wijn!

16.99 13.99



| Italië

Ponte di Piave Prosecco Extra Dry 375ml, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van acaciabloemen ✓ Zacht van smaak✓ Flesje an 375ml

9.49 8.49



| Italië

Ponte di Piave Prosecco Extra Dry, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van acaciabloemen✓ Zacht van smaak✓ Fris fruitig en elegant

16.99 13.99



| Italië

Ponte di Piave Prosecco Pinot Nero Aurora Rosato Spumante, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van frambozen en aardbeien✓ Mooie, fijne bubbels✓ Lekkere rosé Prosecco

16.49 12.99



| Italië

Adria Vini Prosecco Brut, Veneto, Italië, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van acaciabloemen✓ Droge, zachte romige wijn✓ Lichte en delicate Prosecco

16.99 13.99



Veneto | Italië

Romio Prosecco Spumante



Zacht en romig met aroma’s van peer, perzik en een zacht bruissende mousse. Zó hoort een goede Prosecco Spumante te smaken. Combineer met Italiaanse lekkernijen, zoals antipasti of pecorino.

9.99



| Italië

Bottega Prosecco Gold Piccolo 20,0 cl



Een stuivend glas prosecco met tonen van rijpe appel, peer en ander exotische fruit. De wijn wordt gemaakt van streng geselecteerde druiven uit de wijngaarden op de Col San Martin. Deze wijngaarden worden getypeerd door hun hoge mineraligheid en het …

4.45



| Italië

Scavi & Ray Prosecco Frizzante



De druiven worden in hun beste rijpingstoestand geoogst voor optimale fruitigheid. Een zachte geur, veel frisheid en een lichte tinteling door een natuurlijke tweede vergisting. Wijnhuis Scavi & Ray Scavi & Ray is een wijnproducent uit Veneto in Noord-Italië. Hier …

9.35



|

Bottega Prosecco Gold



Deze wijn wordt gemaakt van streng geselecteerde druiven uit de wijngaarden op de Col San Martin. Deze wijngaarden worden getypeerd door hun hoge mineraligheid en het duidelijke verschil tussen de temperaturen overdag en ‘s nachts. Door de combinatie van deze …

21.95