Vitese Grillo Sicilia DOC (Organic)




Biologische wijn van inheemse GrilloOp Sicilië huizen enkele onbekende, inheemse druivenrassen met een heel eigen karakter. Deze druiven staan al honderden jaren in specifieke, kleine gebieden aangeplant, waar ze uitstekende prestaties leveren. Afkomst …



Specificaties


Soort wijn:
Land:Italië
Wijnstreek:Sicilië
Druiven:
Prijs:

10.99 10.99

Te koop bij:Wijnvoordeel.nl

Biologische wijn van inheemse GrilloOp Sicilië huizen enkele onbekende, inheemse druivenrassen met een heel eigen karakter. Deze druiven staan al honderden jaren in specifieke, kleine gebieden aangeplant, waar ze uitstekende prestaties leveren. Afkomstig van Colomba Bianca ontdekten wij deze frisse en mineralige Grillo, biologisch gemaakt en rijk gedecoreerd met medailles.Fris fruitig en mineraalEen intens strogele kleur, kraakhelder en met een neus vol bloemige en minerale tonen. Daarnaast ook fruitige tonen, van groene appel, peer, ananas en citrus. In de mond aangenaam fris, mineraal, wat ananas en sinaasappel, en kruidige tonen van groene thee. Goed in balans en een lange afdronk. Een fijne aperitief wijn, maar ook uitstekend bij Risotto met Parmezaanse kaas.
Gemaakt van 100% Grillo druiven, zacht geperst en op natuurlijke wijze gefilterd door de droesem te laten bezinken in het vat. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij 16 graden Celsius. De wijn heeft 4 maanden gerijpt op roestvrijstalen vaten zodat het fruit, de zuren en de bitters samen kunnen smelten. Â Â
WijnhuisColomba Bianca is de grootste Siciliaanse wijncoöperatie. Ze verzamelen druiven van verschillende kleine wijnboeren in de regio, welke een te kleine opbrengst hebben om zelf wijn te maken. Een team van jonge, gespecialiseerde wijnmakers staat garant voor hoge kwaliteit. Eén van de overtuigingen van het bedrijf is dat de aangesloten boeren een eerlijke vergoeding horen te krijgen voor hun druiven. Men wil de waardigheid van de Siciliaanse wijnbouw en de wijnen die het terroir uitdrukken in ere houden.Biologische wijn (Organic)Biologische wijn is afkomstig uit een wijngaard waar geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, en zo weinig mogelijk kunstmatige ingrepen. Voor biologische wijn wordt de bodem vaak als uitgangspunt genomen, want chemische bestrijdingsmiddelen maken het biologische leven in de bodem kapot, waardoor hij uit balans raakt en de wijnstok daardoor gevoeliger is voor bepaalde ziektes en schimmels. Ook in de wijnkelder worden zo veel mogelijk natuurlijke middelen gebruikt, en alleen het minimale aan sulfiet toegevoegd.
Elk biologisch producerend bedrijf staat onder toezicht van een organisatie, die bedrijven controleert op de naleving en regelgeving voor biologische landbouw.