Vellino Mtsvane & Rkatsiteli 2017

22.50

Wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methoden van de druivenrassen Mtsvane en Rkatsiteli, die worden geoogst in de regio Kakheti. Het is een blend met een aandeel van 50% -50%. Gemacereerd met huid, maar niet in Qvevri. Gekenmerkt door de donkere amberkleur en gematigde tannines. Er zijn uitgesproken tonen van tropisch fruit en kweepeer in […]

Wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methoden van de druivenrassen Mtsvane en Rkatsiteli, die worden geoogst in de regio Kakheti. Het is een blend met een aandeel van 50% -50%. Gemacereerd met huid, maar niet in Qvevri. Gekenmerkt door de donkere amberkleur en gematigde tannines. Er zijn uitgesproken tonen van tropisch fruit en kweepeer in de smaak. Het beste geserveerd met gerookt vlees en vis, kaasvariëteiten.
De wijngaarden worden biodynamisch of biologisch geteeld.
De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
Geen toevoegingen: suikers, aroma’s, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
Geen sulfiden toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiden worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfidegehalte 40 mg / l.

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
De ideale temperatuur van wijn

De ideale temperatuur van wijn

De temperatuur van wijn is belangrijk. Doorgaans wordt rode wijn te warm en witte wijn te koud gedronken. En dit maakt uit voor de geur en smaak. Witte wijn kan het beste op een temperatuur van 16 tot 18 graden gedronken worden. Waarom is de temperatuur belangrijk? De...

Welke wijn bij zalm?

Welke wijn bij zalm?

Zalm is een heerlijke vis die ook ontzettend goed met wijn gecombineerd kan worden. Uiteraard is de manier van bereiding van groot belang voor de keuze van welke wijn bij zalm geschonken moet worden. Basisregels Zalm is een vettige vis met een uitgesproken smaak. Dit...

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een...