Givas – Dolcetto DOC Piëmonte




Dolcetto van historische wijnmakers familieUit het wereldberoemde Piëmonte vonden wij voor u deze elegante en fruitige rode Italiaanse wijn. Een traditionele wijn gemaakt van  de karakteristieke druivensoort Dolcetto uit de gepassioneerde handen van h …



Specificaties


Soort wijn:
Land:Italië
Wijnstreek:Piemonte
Druiven:
Prijs:

7.98

Te koop bij:Wijnvoordeel.nl

Dolcetto van historische wijnmakers familieUit het wereldberoemde Piëmonte vonden wij voor u deze elegante en fruitige rode Italiaanse wijn. Een traditionele wijn gemaakt van  de karakteristieke druivensoort Dolcetto uit de gepassioneerde handen van historische wijnmakersfamilie Sartirano. Een prachtige glanzende paarsrode wijn met eenintens rood fruit. Vol van smaak met impressies van bessen, kersen en iets van chocolade en zachte tannines. Lange afdronk met een perfecte balans.
De wijnmaker heeft ervoor gekozen deze wijn slechts licht te filteren, omdat er met het filteren ook wat smaak verloren gaat. Daardoor is er in de fles wat bezinksel of depot ontstaan. Het gaat om natuurlijke bestanddelen die in de jeugd van de wijn nog door de wijn zweven, en tijdens de rijpingsperiode samenklonteren en bezinken. Het is niet schadelijk maar geeft wel een wat stroef mondgevoel. U kunt voorkomen dat dit bezinksel meekomt in het glas door de fles een dag voor het serveren rechtop te zetten zodat alle vaste bestanddelen naar de bodem van de fles kunnen zinken. Vervolgens de fles voorzichtig openen en uitschenken. Ook kunt u de wijn behoedzaam overschenken in een karaf, zodat het bezinksel in de fles achterblijft.Historische wijnmakersfamilie SartiranoPiemonte is hét vaderland van wijnmakersfamilie Sartirano. Al sinds 1871 maakt de familie Sartirano hoogwaardige Italiaanse kwaliteitswijnen. Na de reorganisatie in 1941 door Giovani Sartirano bouwden zijn zonen Giovanni en Piero een moderne wijnmakerij die zij de naam Cantine San Silvestro gaven, vernoemd naar het gebied waar het wijnhuis is gevestigd. Zij wilden een modern wijnbedrijf om lokale hoogwaardige wijnen te produceren. In 1988 werd het wijnbedrijf uitgebreid en kochten de broers een historisch landgoed in Monforte d' Alba met 15 hectare wijngaarden op het zuiden genaamd Tenuta Arnulfo Costa di Bussia. Hiermee was de uitbreiding nog niet compleet en de neven Paolo en Guido Sartirano kochten wijngaarden aan in de dorpen Novello en Barolo waar sinds 2006 het hoofdkantoor gevestigd is. Vandaag de dag wordt het bedrijf gerund door de neven Paolo en Guido en bieden zij een scala van hoogwaardige wijnen verdeeld over verschillende continenten aan. Door groot respect voor traditie, moedige beslissingen en vakmanschap produceren zij schitterende traditionele Italiaanse kwaliteitswijnen.
Druivensoort DolcettoEen typische druivensoort uit Piëmonte die daar veelvuldig is aangeplant. Buiten Piëmonte komt de druif nauwelijks voor. De naam Dolcetto betekent Kleine zoete maar dat slaat niet op de wijn. Deze is altijd droog van smaak en kan vrij jong worden gedronken. Het zijn over het algemeen makkelijke, fruitige wijnen die geen houtrijping krijgen.PiëmontePiëmonte is vertaald 'aan de voet van de bergen'. De helft van dit prachtige wijngebied is inderdaad bergachtig, de Alpen in het westen vormt de grens met Frankrijk, in het zuiden vormen de heuvels van Monferrato en van de Langhe voor de natuurlijke afbakening van het wijngebied. De wijngaarden in dit gebied bevinden zich op de steile hellingen van de bergen en heuvels in het landschap, zo gunstig als maar mogelijk voor de optimale omstandigheden van de druiven die er groeien. Niet voor niets komen hier een aantal van de meest gerenommeerde wijnen van Italië vandaan, zoals de Barolo en Barbaresco.