Francis Fischer ‘Cuvée Prestige’ Riesling

10.99

De veelzijdigheid van Riesling () is wat de druif zo bijzonder maakt. Weinig druiven hebben het in zich om zoveel stijlen voort te brengen: van heel zoet tot strakdroog. Maar dankzij de uitbundige frisse zuren beschikt elk type Riesling alsnog over een levendige smaak. De meeste wijnen kunnen bovendien uitstekend ouderen en dat maakt Riesling […]

De veelzijdigheid van Riesling () is wat de druif zo bijzonder maakt. Weinig druiven hebben het in zich om zoveel stijlen voort te brengen: van heel zoet tot strakdroog. Maar dankzij de uitbundige frisse zuren beschikt elk type Riesling alsnog over een levendige smaak. De meeste wijnen kunnen bovendien uitstekend ouderen en dat maakt Riesling een uitzondering als het gaat om witte wijnen in de kelder bewaren.
Riesling
Voor het maken van kwalitatief hoogwaardige Riesling komen in feite slechts enkele bodemsoorten in aanmerking, zoals leisteen, klei en kalksteen. Ze zijn rijk aan mineralen, hebben een uitstekende drainerende werking en nemen snel warmte op, waarmee de rijping van de druiven in relatief koude klimaten met behoud van de kenmerkende zuurgraad wordt gestimuleerd.
Duitsland is de bekendste plek voor Riesling, maar ook de Franse Elzas () mag zeker niet vergeten worden. Hier gaat Riesling door het leven als koning en kiezen de meeste wijnmakers voor een droge en iets

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
De ideale temperatuur van wijn

De ideale temperatuur van wijn

De temperatuur van wijn is belangrijk. Doorgaans wordt rode wijn te warm en witte wijn te koud gedronken. En dit maakt uit voor de geur en smaak. Witte wijn kan het beste op een temperatuur van 16 tot 18 graden gedronken worden. Waarom is de temperatuur belangrijk? De...

Welke wijn bij zalm?

Welke wijn bij zalm?

Zalm is een heerlijke vis die ook ontzettend goed met wijn gecombineerd kan worden. Uiteraard is de manier van bereiding van groot belang voor de keuze van welke wijn bij zalm geschonken moet worden. Basisregels Zalm is een vettige vis met een uitgesproken smaak. Dit...

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een...