Domäne Wachau Domäne Wachau Blauer Zweigelt – 0,75 L

7.25

Oostenrijk is een wittewijnland: slechts een derde is rood. Pinot noir, de druif van Bourgogne groeit hier, maar ook aloude karakteristieke Oostenrijkse soorten als blaufränkisch en st. laurent. Zo’n honderd jaar geleden vroeg druivenprofessor Zweigelt zich af wat er zou gebeuren als je die twee zou kruisen. In 1922 had hij een kruising waar hij […]

Oostenrijk is een wittewijnland: slechts een derde is rood. Pinot noir, de druif van Bourgogne groeit hier, maar ook aloude karakteristieke Oostenrijkse soorten als blaufränkisch en st. laurent. Zo’n honderd jaar geleden vroeg druivenprofessor Zweigelt zich af wat er zou gebeuren als je die twee zou kruisen. In 1922 had hij een kruising waar hij helemaal tevreden mee was. De Oostenrijkse wijnboeren ook. De druif werd zweigelt genoemd, en is nu de meest aangeplante rodewijndruif van Oostenrijk. Je vindt zweigelt behalve in het Burgenland, waar het percentage rood het hoogst is, ook in bijna alle andere wijnbouwregio’s van Oostenrijk. Zo’n 65 kilometer ten westen van Wenen ligt het wijngebied de Wachau. Zo adembenemend mooi dat het door de Unesco als wereld-cultuur-erfgoed is beschermd. De stenige oevers van de brede Donau zijn hier zo steil dat de wijngaarden op terrassen liggen, als op reusachtige traptreden. Vooral witte druiven groeien hier. Veel grüner veltliner, en riesling. Ook groeit er een kleine hoeveelheid rode druiven: vooral zweigelt en pinot noir.

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
Welke wijn bij zalm?

Welke wijn bij zalm?

Zalm is een heerlijke vis die ook ontzettend goed met wijn gecombineerd kan worden. Uiteraard is de manier van bereiding van groot belang voor de keuze van welke wijn bij zalm geschonken moet worden. Basisregels Zalm is een vettige vis met een uitgesproken smaak. Dit...

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een...

Barolo

Barolo

Barolo wijn is volgens veel wijnkenners de beste appellation van Italië en dus de beste Italiaanse wijn. Deze rode wijn wordt ook wel de koning van de Italiaanse wijnen genoemd. De beste Barolo wijn brengt de elegantie van de Nebbiolo druif perfect tot uitdrukking. De...