Domaine de la Jasse ‘Barrique Blanc’

11.49

Domaine de la Jasse 'Barrique Blanc' is een uitzonderlijke prestige Chardonnay-wijn in de stijl van Pouilly-Fuissé. De Franse witte wijn vertegenwoordigt de absolute top van het domein. Gemaakt door La Jasse wijnmaker Bruno Le Breton en al jaren een groot succes! Doordat de witte wijn uit de Pays d'Oc enkele maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt, heeft dit geresulteerd in een volle en romige wijn. De smaak wordt gekenmerkt door rijp fruit zoals gele appels, peer en perzik. Er zijn ook hints van vanille en rook door de veroudering van de barrique. Domaine de la Jasse 'Barrique Blanc' is het lekkerst bij 10-12 graden Celsius bij gerechten als kreeft, krab of vis met roomsaus. Eet smakelijk!

Proefnotitie

Blinkend licht goudgeel. Weldadig rijk bouquet van exotisch geel fruit, citrus, rokerig eiken en vanille. Intens rijk van smaak vol citrus, Chardonnay weelde en perzik met een subtiel vleugje ceder, een mooie frisheid en een lang aanhoudende finale. Perfect in balans. Bourgondische Chardonnay uit rijk geconcentreerd jaar in de stijl van Pouilly-Fuissé. 8 maanden vertroeteld in de beste Franse eikenhouten vaten van 225 liter. 100% Chardonnay. 13% alc. Lekker bij zalmmoot met citroen, tong in botersaus, kip en quiche lorraine. Nu van genieten tot 2027.

Domaine de la Jasse

Al zo’n dertig jaar zijn de Franse wijnen van Domaine de la Jasse zeer geliefd bij de Wijnbeurs. De Nederlandse wijnhandelaar Hans Walraven had al jaren een grote droom: een eigen Cabernet wijn creëren in de befaamde Pauillac stijl. Domaine de la Jasse was destijds nog gericht op het houden van vee, maar voor Hans had het domein groot potentieel om zijn droom te kunnen verwezenlijken. In begin van de jaren ’90 was de tijd daar en kocht hij het domein.

Wel was er nog grote behoefte aan een getalenteerde wijnmaker en die vond hij in Bruno Le Breton. Twee handen op één buik en het was dan ook Bruno die het stokje overnam toen Hans in 2008 met pensioen ging. En nog steeds maakt hij prachtige wijnen volgens de filosofie ‘Grand Cru voor elke dag’.

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
De ideale temperatuur van wijn

De ideale temperatuur van wijn

De temperatuur van wijn is belangrijk. Doorgaans wordt rode wijn te warm en witte wijn te koud gedronken. En dit maakt uit voor de geur en smaak. Witte wijn kan het beste op een temperatuur van 16 tot 18 graden gedronken worden. Waarom is de temperatuur belangrijk? De...

Welke wijn bij zalm?

Welke wijn bij zalm?

Zalm is een heerlijke vis die ook ontzettend goed met wijn gecombineerd kan worden. Uiteraard is de manier van bereiding van groot belang voor de keuze van welke wijn bij zalm geschonken moet worden. Basisregels Zalm is een vettige vis met een uitgesproken smaak. Dit...

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een...