Het landschap van Priorat is absoluut indrukwekkend te noemen met al het ruige gebergte en de extreem steile wijngaarden die 100 tot 700 meter hoogte staan aangeplant op smalle terrassen waar alleen handmatig geoogst kan worden. Het is één van de meest prestigieuze wijnregio’s dankzij de intense en volle Spaanse rode wijnen () die er […]
Het landschap van Priorat is absoluut indrukwekkend te noemen met al het ruige gebergte en de extreem steile wijngaarden die 100 tot 700 meter hoogte staan aangeplant op smalle terrassen waar alleen handmatig geoogst kan worden. Het is één van de meest prestigieuze wijnregio’s dankzij de intense en volle Spaanse rode wijnen () die er gemaakt worden. Priorat is zelfs als DOCa geclassificeerd: alleen Rioja draagt dezelfde en dus de hoogste kwaliteitsaanduiding binnen Spanje.
Priorat wijn
Eén van de geheimen zit hem in de beroemde llicorella bodem van leisteen en graniet dat zorgt voor een stevige wijn met minerale impressies. Maar ook de lage opbrengsten dankzij het droge klimaat, de steile terrassen en de oude stokken spelen een belangrijke rol bij de hoge kwaliteit. Het klassieke druivenduo voor een Priorat wijn bestaat uit Garnacha () en Cariñena en wordt soms nog versterkt met druivenrassen als Syrah of Mazuelo. Al met al begrijpelijk dat je voor een Priorat wat meer neerlegt,
De perfecte combinatie van eten en wijn kan een werkelijk magische ervaring zijn. Ongeacht de gelegenheid, of het nu gaat om een informeel diner of een luxe gala, de juiste combinatie van wijn en eten kan elke maaltijd naar een hoger niveau tillen. Een klassieke...
Als het gaat om het combineren van wijn met vis, beschouwen velen witte wijn als de meest natuurlijke en heerlijke aanvulling. En als het gaat om witte vis zoals kabeljauw, zijn er tal van wijnen die een extra smaaklaag kunnen toevoegen en de eetervaring naar een...
Als je op zoek bent naar een verrukkelijke combinatie die het beste van twee werelden naar boven haalt, dan kunnen wijn en lamsvlees de perfecte match zijn. Lamsvlees is een rijk en smaakvol vlees met verschillende vetgehaltes, wat een uitdaging kan vormen als het...
