Antica Viti Amarone della Valpolicella DOCG

22.99

Wat hebben een magnetron, post-its, penicilline en Amarone met elkaar gemeen? Zij zijn stuk voor stuk per toeval ontdekt. En ja, dat geldt ook voor de grote Italiaanse rode wijn. Die is in de jaren dertig van de vorige eeuw ontdekt toen een wijnboer een vat Recioto della Valpolicella vergat. Die wijn wordt gemaakt van […]

Wat hebben een magnetron, post-its, penicilline en Amarone met elkaar gemeen? Zij zijn stuk voor stuk per toeval ontdekt. En ja, dat geldt ook voor de grote Italiaanse rode wijn. Die is in de jaren dertig van de vorige eeuw ontdekt toen een wijnboer een vat Recioto della Valpolicella vergat. Die wijn wordt gemaakt van druiven die zijn ingedroogd, waardoor ze tot vijftig procent van hun vocht verliezen en geconcentreerde en zoete aroma’s krijgen. In Recioto is dat zoete karakter volop aanwezig, omdat de wijn niet volledig vergist. Een nieuwsgierige wijnboer wilde weten wat er gebeurt als de gedroogde druiven het vergistingsproces helemaal doorlopen. Het resultaat is de adembenemend lekkere Amarone. Een zwoele rode wijn met, waarin het zoetje uit Recioto is omgetoverd in de bedwelmende aroma’s

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
Welke wijn moet ik proberen?

Welke wijn moet ik proberen?

Er is een enorme keuze aan wijnen. Voor veel wijndrinkers is het een uitdaging om de juiste wijn te vinden. Sommigen vinden wijn lekker maar hebben niet de kennis. Andere wijndrinkers zijn juist op zoek naar nieuwe vondsten en verrassende smaken. Op deze pagina delen...

Moezelwijn

Moezelwijn

Moezelwijn wordt gemaakt van druiven die groeien in wijngaarden aan de Moezel. De Moezel is een rivier die door het midden van Duitsland loopt en de moezelwijnstreek ligt aan weerszijden van de moezel. Moezelwijn wordt gemaakt van druiven die in de moezelstreek...

Vermentino wijn

Vermentino wijn

De vermentino druif is een witte druif die voorkomt in de Italiaanse wijngebieden Sardinië, Ligurië en Toscane. Er wordt vanzelfsprekend witte wijn van geproduceerd. De vermentino is een aromatische druif met een smaakprofiel dat doet denken aan bloemen, ananas en...