Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore




Antica Vigna Valpolicella Ripasso Superiore is een mooie klassieke Italiaanse rode wijn. De naam Valpolicella heeft een betoverende werking op vele wijnliefhebbers, met name de Ripasso en de Amarone laten het hart van deze liefhebbers sneller kloppen. Het is de zwoele en satijnzachte smaak met een subtiel zoetje waarvan niemand de verleiding weet te weerstaan. Ontdek het zelf met deze prachtige Valpolilcella Ripasso Superiore, die ons hart meteen bij de eerste slok wist te stelen.


Meer informatie

Deze wijn bestellen


Specificaties


Soort wijn:Rode wijn
Land:Italië
Wijnstreek:Veneto
Druiven:Corvina, Corvinone, Rondinella
Prijs:

13.99 13.99

Te koop bij:Wijnvoordeel.nl

Proefnotitie

Verleidelijk, elegant en fruitig met een subtiel zoetje. Dat zijn de kenmerken van deze prachtige robijnrode Valpolicella Ripasso Superiore. De wijn heeft een intense geur van wilde bessen, kersen, bosvruchten en een klein pepertje. Vol en rond van smaak met impressies van kersen, bramen, bosvruchten, specerijen en kruiden. Gemaakt van de druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella. De wijn heeft een tweede gisting ondergaan op schillen die gebruikt zijn voor de Amarone waardoor een complexe wijn ontstaat met een heerlijk zoetje.

Valpolicella Ripasso Superiore

De Valpolicella Ripasso Superiore is gemaakt van ongedroogde druiven, maar hij wordt vaak versterkt met een tweede fermentatie (gisting) op de druivenschillen die zijn overgebleven van Amarone. Heel soms voegt men ook gewoon met een scheutje Amarone wijn toe. Het alcoholpercentage valt bij dit type wijn dan ook vaak iets hoger uit.

Valpolicella: Alom geroemd

De wijnen uit Valpolicella brachten zelfs de Romeinen destijds al helemaal in vervoering, ze werden daar dan ook alom geroemd. Sinds die tijd is dit niet meer veranderd en behoren ze nog steeds tot de absolute top van de Italiaanse wijnen. In de DOC Valpolicella, in een smalle strook ten oosten van het Gardameer mogen er van de druiven Corvina, Molinara en Rondinella, vier verschillende soorten wijn worden gemaakt. De volgorde van lichte naar krachtige wijnen: de Valpolicella, Valpolicella Superiore, Amarone en Recioto. Valpolicella Ripasso is een soort tussen wijn, die een twee gisting heeft ondergaan op de gebruikte schillen van de Amarone. Vervolgens rijpt de wijn nog 18 maanden lang op hout. Dit zorgt voor nog meer complexiteit en kracht.



Meer informatie over deze wijn

Deze wijn bestellen