Aneto Wines Vinho Tinto

12.99

Twee jaar geleden ontdekten wij tijdens een studie naar witte wijnen uit Portugal al dat de Douro ook aardig wat te bieden heeft op het gebied van stille (niet mousserende) witte wijn. Toch zijn het voor de Douro niet de meest glorieuze tijden. In een periode waarin prijzen voor veel wijnen wereldwijd al de pan […]

Twee jaar geleden ontdekten wij tijdens een studie naar witte wijnen uit Portugal al dat de Douro ook aardig wat te bieden heeft op het gebied van stille (niet mousserende) witte wijn. Toch zijn het voor de Douro niet de meest glorieuze tijden. In een periode waarin prijzen voor veel wijnen wereldwijd al de pan uit dreigen te rijzen door minieme oogstvolumes en/of een tekort aan droge stoffen (kurken, flessen, capsules, karton), kampt de Douro ook met eigen problemen. Door de ligging van de wijngaarden op steile hellingen, is de opbrengst per hectare namelijk van nature al erg laag. En in jaren waar het tegenzit, kan het zelfs nog lager uitvallen. Door de ligging is het bovendien vrijwel onmogelijk om machinaal te oogsten en moet alles met de hand worden gedaan. Daarbij leunen wijnboeren tijdens het oogsten vaak op goedkope arbeidskrachten, die echter steeds moeilijker te vinden zijn. Het is een prachtig wijngebied met een bijzondere terraswijnbouw. Maar dit sprookjesachtige landschap

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
De ideale temperatuur van wijn

De ideale temperatuur van wijn

De temperatuur van wijn is belangrijk. Doorgaans wordt rode wijn te warm en witte wijn te koud gedronken. En dit maakt uit voor de geur en smaak. Witte wijn kan het beste op een temperatuur van 16 tot 18 graden gedronken worden. Waarom is de temperatuur belangrijk? De...

Welke wijn bij zalm?

Welke wijn bij zalm?

Zalm is een heerlijke vis die ook ontzettend goed met wijn gecombineerd kan worden. Uiteraard is de manier van bereiding van groot belang voor de keuze van welke wijn bij zalm geschonken moet worden. Basisregels Zalm is een vettige vis met een uitgesproken smaak. Dit...

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is misschien wel de beste wijn van Italië. Het is een wijn gemaakt van de druif Sangiovese. Dat is opvallend want het is de enige wijn met dit kenmerk in Toscane. De krachtige smaak van Brunello di Montalcino is uniek. Deze wijnen hebben een...