Amarelia Sangiovese

7.49

Wat zouden de Italiaanse wijnboeren zonder Sangiovese moeten? De druif staat volop aangeplant in het midden en zuiden van het land waar de zon volop schijnt, maar vaak een zeebriesje ook nog voor de nodige verkoeling zorgt. Buiten Italië komt Sangiovese nauwelijks voor en dat maakt hem een authentieke Italiaanse druif. Er zijn voldoende Italiaanse […]

Wat zouden de Italiaanse wijnboeren zonder Sangiovese moeten? De druif staat volop aangeplant in het midden en zuiden van het land waar de zon volop schijnt, maar vaak een zeebriesje ook nog voor de nodige verkoeling zorgt. Buiten Italië komt Sangiovese nauwelijks voor en dat maakt hem een authentieke Italiaanse druif. Er zijn voldoende Italiaanse rode wijnen van 100% Sangiovese te vinden, maar ook in een blend doet de druif het uitstekend en zorgt voor fruit en structuur. Sangiovese Een typische Sangiovese wijn bevat verfrissende zuren, impressies van sappige kersen en kruiden, en voldoende body. Maar uiteraard komt het klimaat en het soort terroir hier weer om de hoek kijken en het is ook aan de wijnmaker hoe hij de wijn in de kelder opvoedt. Als een Sangiovese in eiken vaten wordt opgevoed, dan levert dat vaak een stevigere stijl op met gekonfijt fruit en tonen van karamel. Deze wijn uit Puglia rijpte niet in eiken vaten en staat garant voor een fruitrijk en soepel glas rode wijn:

Spirit of Sushi - Wijn die Sushi verlangt
Nebbiolo

Nebbiolo

De Nebbiolo druif is de beste en edelste rode druivensoort van Italië. Omdat de druif zeer langzaam rijpt wordt deze als allerlaatste van alle soorten geoogst in de 2e helft van oktober of zelfs 1e week van november. De naam is waarschijnlijk ook afkomstig van het...

Vinho Verde

Vinho Verde

inho Verde is een prachtige wijnregio in het Noorden van Portugal. Het is de als je kijkt naar oppervlakte één van de grootste DOC’s en brengt bijzondere wijnen voort. De naam Vinho Verde betekent ‘groene wijn’. Toepasselijker kan eigenlijk niet want de regio is zeer...

Witte port

Witte port

Bij Port denken de meeste wijndrinkers aan rode wijn. Er is echter ook witte en rosé port. De wijn komt net zoals rode port uit Douro een wijnstreek in Portugal. Witte port wordt anders dan de rode variant gemaakt van enkel witte druiven. Het zijn dan altijd inheemse...