2012 Pio Cesare Dolcetto d’Alba doc




Dolcetto is lang ondergewaardeerd geweest, maar is zijn populariteit is de afgelopen jaren gegroeid. Het is net als de barbera en de nebbiolo een echte druif van de streek, die interessante wijnen kan opleveren. Dolcetto rijpt wat gemakkelijker en snel …



Specificaties


Soort wijn:
Land:
Wijnstreek:
Druiven:
Prijs:

20.20

Te koop bij:Grandcruwijnen.nl

Dolcetto is lang ondergewaardeerd geweest, maar is zijn populariteit is de afgelopen jaren gegroeid. Het is net als de barbera en de nebbiolo een echte druif van de streek, die interessante wijnen kan opleveren. Dolcetto rijpt wat gemakkelijker en sneller, zodat hij is aangeplant op wat koelere plaatsen, die zich bevinden op de oostelijke en noordoostelijke hellingen . De Dolcetto van Pio Cesare heeft een warme geur met mooi rood fruit, kersen en bessen, en een tikje kruidigheid en zwoelheid, in de smaak droog en soepel, met een plezierig licht amandelbittertje, rond en romig, in een heerlijke elegante en frisse stijl, heel opwekkend. Mooi in combinatie met paddestoelenrisotto, pastagerechten, zoals een spaghetti carbonara, doet het ook goed bij lichte hoofdgerechten.