Mousserende wijn

Mousserende wijn, bubbeltjeswijn of schuimwijn is wijn waarin zich koolzuurgas bevindt. Hoewel de meeste mousserende wijnen witte wijnen zijn, bestaan er ook mousserende varianten van roséwijn en rode wijn. Er is veel verschil in kwaliteit. Je kan een eenvoudige prosecco bijvoorbeeld niet vergelijken met een goede champagne. Ook de zoetheid kan variëren van droog tot zoet. Omdat de bakermat van mousserende wijn in Frankrijk ligt wordt de manier waarop de wijn haar bubbels krijgt in het Frans weergegeven.

Mousserende wijnen zijn er in heel veel soorten en maten.

Méthode traditionnelle

Voorheen, en buiten de regio Champagne, méthode champenoise. Het koolzuur van de tweede gisting, die op fles plaatsvindt, blijft in de fles behouden. De kwaliteit van de “mousse” is hier het hoogst. Eenmaal in een glas geschonken blijven de bubbels lang in de wijn achter. Méthode Charmat Of méthode cuve close. Het koolzuur van de tweede gisting vindt in een gesloten tank plaats. Pas daarna wordt de wijn op fles gebracht. De bubbels zullen minder uitgesproken aanwezig zijn.

Méthode gazéifié

Voor geheel of bijna geheel uitgegiste wijn. Hier wordt een stille wijn ingespoten met koolzuurgas zoals dat geschiedt voor koolzuurhoudende limonade. De bubbels zullen, eenmaal uitgeschonken, vrij snel uit de wijn verdwijnen. In de meeste landen waar wijn wordt gemaakt, wordt ook een mousserende wijn gemaakt. Vaak met verschillende kleuren, typen en smaken. Een fles mousserende wijn moet rustig open worden gemaakt, zie het ontkurken van champagne, anders verdwijnt de koolzuur snel uit de wijn.

Soorten mousserende wijn

Cava

Cava is champagne uit Spanje. Of juist niet? Soms is het jammer dat alles wat mousserend is automatisch champagne genoemd wordt. Het zorgt ervoor dat mousserende wijnen zoals Cava niet op waarde geschat wordt. Cava is namelijk een mousserende wijn [...]

Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar [...]

Clairette de Die

Clairette de Die is een mousserende wijn uit het Zuid-Franse Rhonegebied. Tegen de imposante uitlopers van de Alpen en in de vallei van het riviertje de Drôme, liggen de schitterende wijngaarden van de Clairette de Die. Het dorpje ‘Die‘ ligt [...]

Franciacorta

Franciacorta is een kleine wijnregio in Lombardije in Italië. Deze streek is bekend om de mousserende wijnen van hoge kwaliteit die hier gemaakt worden. De wijnen gemaakt in Franciacorta hebben veel gelijkenis met Champagne. Minder bekend maar wel de beste? [...]

Lambrusco

Lambrusco is een licht mousserende Italiaanse wijn. De naam is afkomstig van de Lambrusco-druif waarvan de wijn gemaakt is. Lambrusco wijn kan rood, wit en rosé zijn. De wijn is afkomstig uit de regio’s Emilia-Romagna en Lombardije. Lambrusco is een [...]

Moscato d’Asti

Moscato d’Asti is een frisse witte en fruitige moscato wijn die licht mousserend is. De smaak is zoet met een bescheiden percentage alcohol. Wanneer Moscato d’Asti gecombineerd wordt met eten dan is dit meestal het dessert. De wijn wordt geproduceerd [...]

Prosecco

Prosecco is een witte druivensoort waarmee mousserende wijn met dezelfde naam gemaakt wordt. Het is ook een regio in Veneto in Noordwest Italië. Velen noemen de Proseccodruif “Glera.” De meeste Prosecco wijnen moeten jong en fris gedronken worden. Koop dus [...]

Populaire mousserende wijnen

Penedès | Spanje

Marques de Moja Cava brut



Heerlijke cava boordevol fruitige bubbels. Feest in je flute! Gemaakt voor bij tapas, Mexicaanse nacho’s en andere pittige hapjes. Frankrijk heeft champagne, Duitsland winzersekt en Spanje heeft cava. Al deze mousserende wijnen worden op dezelfde manier gemaakt, namelijk via de traditionele …

5.99



| Italië

Sarmentino Frizzante



Onmisbaar op elk feestje, deze tintelfrisse Vino Bianco Frizzante. Een heerlijk opwekkende bubbel boordevol citrusfruit die in je mond zacht bruist. Sarmentino is de naam van verschillende witte en rode wijnen waarmee je gezellig kunt borrelen en die bij allerlei gerechten …

3.39



Catalogne | Spanje

Codorníu Pinot Noir Rosé



De volroze Codorníu cava rosé bestaat voor 100% uit Pinot Noir. Dat ruik en proef je aan de aroma’s van aardbei en rijpe kers. Daarnaast heeft hij ook stoere, aardse tonen die typerend zijn voor veel cava’s. De stevige mousse …

23.95



| Italië

Just Hugo



Just Hugo een hip Italiaans drankje. Een verfrissende, fruitige en sprankelende cocktail gemaakt van mousserende witte wijn, vlierbloesem en munt. Zeer smakelijk om te drinken als aperitief of op een zwoele zomeravond. Je drinkt dit drankje ijskoud, want dan is …

4.99



| Duitsland

Goldish Blanc



Iets te vieren? Haal dan de Goldish Blanc in huis. Met de frisse en lichte mousserende wijn verrast u iedereen! Fris en onweerstaanbaar lichtzoet van smaak. Sprankelende bubbels maken het feest compleet. Niet voor niets kreeg deze Goldish Blanc het …

9.98



Champagne | Frankrijk

Moet & Chandon Ice imperial Champagne



In de neus zeer verfrissend, veel citrus en limoen. De smaak is voller, rijper dan de geur doet vermoeden en een klein zoetje aan het einde. Voeg er ijs aan toe voor de optimale beleving en een takje mint.

54.99 44.45



Pfalz | Duitsland

Fürst von Metternich Riesling Trocken



Deze droge mousserende riesling herken je aan het blauwe label rondom de hals. Het is de winnaar van diverse prijzen en een zeer gewaardeerde sekt. De bubbeltjes heeft deze wijn gekregen via de Charmat methode (ook wel cuve close genoemd). Hierbij …

22.11



| Duitsland

Goldish Noir



Goldish Noir is een van de meest bekende rode mousserende wijnen die op dit moment op de Europese markt verkrijgbaar is. Deze wijn is een echte hit en al jaren zeer populair in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Beoordeeld met 83 …

9.98



Côtes du Rhone | Frankrijk

Monge Granon – Clairette de Die Tradition AOP



De goudbekroonde Clairette de Die Tradition, van het familie wijnhuis Monge Granon, is een ware verleider, die direct na het inschenken zorgt voor verfrissende vreugde. Rijk fruit met een vleugje muskaat, verpakt in ragfijne bubbels. Gemaakt van een bijzonder druivenduo …

12.99



Penedès | Spanje

Casa Safra Cava Brut Rosado



Al jarenlang hebben we de favoriete wijnen van Casa Safra in ons assortiment. Deze feestelijke knalroze bubbelende Cava Rosado van Casa Safra is dit jaar met zilver bekroond op de Berliner Wein Trophy 2016 en Catavinum World Wine & Spirits …

10.99



Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC 1er Cru Brut



Uit het hart van de Champagne willen we u deze hoogwaardige 1er Cru Champagne van het beroemde Champagnehuis Georges Clement voorstellen. Een zeer verfijnde Champagne, prachtig goudgeel van kleur. De geuren van meloen, citrusfruit en verse druiven stuiven het glas …

49.98



Champagne | Frankrijk

Champagne Bernard Remy Brut



Een absolute Top Champagne. Een elegante champagne met een volle lange afdronk. Niet laten liggen maar lekker jong drinken.

32.00 29.95



Lombardije | Italië

Lambrusco Rosso



Lambrusco is de naam van een druif waarvan ze in Emilia Romagna wijn maken. Er zijn wel 60 verschillende soorten lambruscodruiven! Dat is nogal wat. Je begripjt dat er in het gebied dan ook witte èn rode mousserende wijn van …

2.99



Weinviertel | Oostenrijk

Weingut Dürnberg Sparkling Rosé Zweigelt



Zeer mooie rosé met smaakvolle aroma’s van rode bessen en kersen. Sappig fruit in de smaak met hints van specerijen en een frisse afdronk. Zeer geschikt als aperitief of samen met lichte maaltijden te gebruiken.

20.26



Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC Brut



Deze fantastische Champagne van het beroemde huis Georges Clement komt uit het hart van de Champagne. De kelders van het wijnhuis liggen 20 meter onder de grond in krijtrotsen. De perfecte plek om de Champagne langzaam te laten rijpen. Het …

39.98



Piemonte | Italië

Moscato d’Asti San Maurizio Vallebelbo DOCG



Moscato d’ Asti San Maurizio Vallebelbo van de Muscat druif is een van de oudste druifsoorten in de wereld met een strogele kleur en bloemige aroma`s. Het heeft een fijne zoete en een uitgebalanceerde smaak. Behalve dat de wijn lekker …

7.99



Champagne | Frankrijk

Bollinger Champagne special cuvée



Helder, lichtgeel van kleur met gouden kern. Een weelderige geur met complexe aroma’s, licht toast en onder grote hoeveelheid zuurstof gemaakt: kenmerkend voor de stijl van Bollinger. Een karaktervolle Champagne met veel elegantie en reserve.

49.99 41.99



Bourgogne | Frankrijk

Cremant De Bourgogne



Deze Crémant de Bourgogne is een mooie zuivere mousserende wijn met een frisse en aangename smaak. In de geur en smaak zijn florale tonen en fruitaroma’s herkenbaar.

13.00



Penedès | Spanje

Casa Safra Cava Brut



Deze sprankelende strogele pure Cava Brut van Casa Safra is bekroond met meerdere prachtige medailles en zeer recentelijk nog met een welverdiende gouden medaille op Mundus Vini 2018! Een Cava met een fijne elegante mousse met in de geur tonen van …

10.99



Veneto | Italië

Bottega Vino Dei Poeti Prosecco



Deze mooie Bottega Prosecco heeft een strogele kleur. Fruitig, bloemig, geuren van appel, peer en exotisch fruit. Harmonieuze, verfrissend droge smaak met een zeer fruitige afdronk. Verfijnde en aanhoudende mousse. Uitstekend als aperitief en in cocktails (Bellini, Rossini). Maar ook een …

12.25



Champagne | Frankrijk

Moët & Chandon Champagne Brut Impérial



Elk champagnehuis heeft zijn eigen stijl. Die van het wereldbekende Moët & Chandon is licht, fris en zacht. Met zo’n bubbel wordt elk moment vanzelf een feestje.

41.99



Penedès | Spanje

Wijnkist Casa Safra Cava Brut



Deze sprankelende strogele pure Cava Brut van Casa Safra is bekroond met meerdere zilveren medailles! Een Cava met een fijne elegante mousse met in de geur tonen van citrus, appels, noten en amandelen. Frisse en fruitige smaak met een explosie …

19.99 14.99



Champagne | Frankrijk

Paul Louis Martin Champagne Grand Cru Brut



Rijke Grand Cru Champagne, bekroond met een Commended award van International Wine Challenge. Afkomstig uit Grand Cru wijngaarden uit de gemeente Bouzy. Volromig van smaak met appel, grapefruit, brioche en verse hazelnoot.

34.99 25.49