Mâconnais

Mâconnais is een wijnbouwgebied in Frankrijk, gelegen ten westen en noordwesten van de stad Mâcon aan de oevers van de rivier de Saône. het bestrijkt een gebied van 50 bij 15 km. Het wijnbouwgebied kent evenwijdig liggende heuvelruggen die van Noord naar Zuid lopen. In de valleien tussen deze heuvelruggen vindt men de meeste wijngaarden. In het zuiden grenst Mâcon onmiddellijk aan de Beaujolais. In deze grote streek wordt zowel rode als witte wijn gemaakt, deze laatste is echter in de meerderheid. Voor de rode wijnen wordt vooral Gamay als druif gebruikt, maar men vindt er ook Pinot Noir. De Gamay staat in de Mâcon veelal op kalkbodem, wat weinig interessante wijnen geeft en de reden is dat er vooral witte wijn wordt geproduceerd in de streek. De witte druivensoort is Chardonnay. AOC Mâcon is zeldzaam, de meeste witte wijn bereikt het niveau van AOC Mâcon-Supérieur (11% vol. in plaats van 10% vol.), maar het gangbaarste etiket, Mâcon-Villages, duidt aan dat de wijn afkomstig is uit een van de 43 dorpen die aanspraak maken op hogere kwaliteit. Mâcon produceert drie flessen witte Bourgogne op vier, bijna allemaal afkomstig van coöperaties die ook Crémant de Bourgogne maken. Bepaalde coöperatiewijn is behoorlijk, vooral de cuvées speciales, en er is een groeiend aantal goede onafhankelijke producenten.