Chardonnay

Oorspronkelijk komt de Chardonnay druif uit de Bourgogne maar komt inmiddels over heel de wereld voor. Dit komt omdat de druif een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif kan uit de voeten op veel verschillende soorten bodem en klimaat. Dit resulteert in kwalitatieve goede Chardonnay wijn met uiteenlopende eigenschappen en smaken.

chardonnay is er in heel veel verschillende stijlen

Kleur, geur en smaak

De Chardonnay druif is vroeg rijp en kan goed tegen warmte en kou. Van de druif worden stille wijnen en mousserende wijnen gemaakt zoals champagne. Chardonnay is verwant aan de bourgogne- en champagnedruif Pinot Blanc, maar heeft een heel andere smaak. Omdat deze druivensoort over heel de wereld aangeplant is, kunnen de smaken van de wijn ook flink verschillen. In regio’s met een koel klimaat smakende wijnen meer naar frisse groene appel. Tijdens de productie van de wijn wordt na de zogenaamde malolactische gisting het meeste naar deze groene appelen ruikende appelzuur omgezet in het mildere melkzuur. In de regio’s met een mildere klimaat krijgt de wijn vaak de smaak van meloen mee. In de warme regio’s zijn veel vaker exotische vruchten, zoals ananas en mango te herkennen. Chardonnay kan een hoog alcoholpercentage halen, waardoor zij naar het zoete kan neigen. Een goed gemaakte chardonnay zal een lange afdronk hebben.

Naar alle wijnen




Chablis

Witte wijnen uit de Bourgogne worden door veel liefhebbers als meest verfijnd wijnen ter wereld beschouwd. Wijnen uit Chablis zijn altijd van 100% Chardonnay gemaakt. Er zijn heel wat wijndrinker die lyrisch zijn over deze wijnen. Binnen de Bourgogne is de Chablis zonder twijfel de meest populaire wijn. [...]

Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar er is ook rosé champagne. Er [...]

De Bourgogne

De Bourgogne is samen met Bordeaux de meest bekende wijnstreek van Frankrijk en de wereld. Uit de Bourgogne komen rode en witte wijnen voort die tot de absolute top van de wereld horen. Voor de rode wijn wordt vooral Pinot Noir gebruikt. De witte wijnen [...]

Meursault wijn

Meursault wijn wordt gerekend tot de top van de witte bourgogne wijnen. De wijngaarden rondom het dorp Meursault geven kwaliteitswijnen die rijk zijn maar tegelijk ook heel verfrissend zijn. Binnen deze appellation zijn geen grand crus te vinden. Wel worden er zeer goede premiere crus [...]

Wel of geen hout?

De wijn gemaakt van Chardonnay is zeker geschikt voor rijping op hout. De wijnen met houtopvoeding zijn vol en hebben een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze ‘houtopvoeding’ krijgt vanilletonen in haar smaak. De wijnen hebben het hout echter niet nodig. Wijnen zonder houtopvoeding zijn over het algemeen frisser. In de Bourgogne is nog wel eens discussie over het gebruik van hout. Er zijn in de Chablis bijvoorbeeld wijnmakers die zweren bij houtopvoeding en wijnmakers die het gebruik van hout een schande vinden.

De Chardonnay in Frankrijk

Bourgogne: Chardonnay-wijnen uit deze streek van Frankrijk zijn de meest beroemde. Niet dat elke witte Bourgogne van deze druif tot de beste gerekend kan worden, maar wel ligt hier de bakermat van de grote wijnen die de chardonnay-druif heeft voortgebracht. Bekende namen zijn: Chablis, Corton-Charlemagne, Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault en Santenay.
Crémants uit deze regio worden ook veel van deze druif gemaakt.
Champagne: Ook in de Champagne-streek wordt deze druif veel aangeplant. Vanwege de voorliefde voor kalkhoudende bodems doet ze het daar goed. Zo ook in Aisne, Aube en Côte Sézanne. Eveneens op de Montagne de Reims kan men chardonnay vinden, vooral rond Trépail en Sillery.
Wanneer er uitsluitend chardonnay wordt gebruikt voor de productie van champagne dan spreekt men van een ‘blanc de blancs’.
Overige gebieden in Frankrijk: Vanwege de brede inzetbaarheid van de chardonnay is zij in veel meer regio’s aangeplant.

De Chardonnay in andere landen

In landen en staten als Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili doet de druif het erg goed. Heel veel meer landen verbouwen deze druif. Hetzij als druif voor “zuivere chardonnays”, hetzij om te mengen met andere druivensoorten.

Verschil Chardonnay en Sauvignon Blanc

De Chardonnay en de Sauvignon Blanc zijn niet te verwarren. De Sauvignon Blanc heeft verschillende kanten maar de Chardonnay is veelzijdiger. Het belangrijkste verschil is de zuurtegraad. De wijnen zijn allebei niet zoet maar over het algemeen hebben wijnen gemaakt van Sauvignon meer zuur. Een wijn Chardonnay wijn is voller en zachter.

 Populaire wijnen van Chardonnay

Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Barrique Blanc’



Een complexe en krachtige Chardonnay in de stijl van een rijke Pouilly-Fuissé. Een meesterstuk van La Jasse-wijnmaker Bruno Le Breton en Patrick Léon, oud-wijnmaker van Mouton-Rothschild.

15.49



Catalogne |

Codorníu Anna de Codorníu Rosé



Deze cava heeft in de geur veel rood fruit de smaak is zeer zacht en verfrissende belletjes

18.95



Pays d'Oc | Frankrijk

Montgolfier IGP Pays d’Oc Chardonnay



Een volle ronde Chardonnay met een fijne afdronk

5.75



|

Haute Cabriere Pierre Jourdan Brut, ZA, Mousserend



✓ Klassiek gemaakt!✓ Pinot Noir en Chardonnay✓ Heerlijk aperitief

16.99 15.99



Champagne |

Champagne Jacquart Brut Magnum



Jacquart Mosaique Champagne brut is sprankelend van kleur, fijne mousse. Zuiver van smaak, met duidelijke chardonnay kenmerken zoals wit fruit (peer) en geroosterd brood. De lange afdronk is verfrissend en lang. Seveer deze Champagne als aperitief en bij visgerechten, verse …

79.95



|

Cantina Valdadige Chardonnay IGT 2016



Mooie zuivere Chardonnay uit de ultieme wijnstreek Trentino.

7.99 6.55



|

Les Peyrautins Chardonnay 2017



Les Peyrautins Chardonnay 2017

41.94 29.00



|

Peter Flemming Estates – Chardonnay



Deze verleidelijke Californische witte wijn is gemaakt van de populaire Chardonnay druif. Tijdens het oogsten worden de druiven met de hand geplukt en alleen de allerbeste, perfect gerijpte druiven worden voor deze stijlvolle wijn geselecteerd. Deze Chardonnay is glanzend goudgeel …

11.98



|

Picadora Reserva Chardonnay



We hebben weer een prachtige nieuwe Picadora binnen. We mogen nu ook een Chardonnay van dit wijnhuis introduceren. De smaakvolle chardonnay is diep strogeel met groene reflecties. De neus zit vol met fruitige tonen als ananas en perzik, ook heeft …

9.98



Mendoza |

Bodega Sottano Chardonnay/Chenin Blanc IP Mendoza



De wijn heeft aroma’s van tropisch fruit, naast een fraaie zuurgraad en een middellange afdronk

5.95



Balatonboglar |

Lellei Chardonnay



Het bouquet is gelijk aan een groene appel en hooi, het aroma is vol en pittig

7.95



Bourgogne | Frankrijk

Charles Drouin Pouilly-Fuissé



Deze krachtige Pouilly-Fuissé is het werk van Domaine Thierry Drouin. Het domein wordt gerund door Charles en Thierry Drouin en ligt het pittoreske dorpje Vergisson aan de voet van de bekende rots van Solutré. Het totale domein omvat 9 hectare …

16.99 15.49



|

Francis Ford Coppola Chardonnay Diamond Collection 2016



Mooi citrusfruit in de geur, appel, rijpe meloen, heerlijk bloemig, wat vanille, rokerig en heerlijk exotisch. Een droge en soepele smaak, met een beetje boter, een vleugje karamel en vanille, romig en krachtig. Vol van tropisch fruit.

17.50 15.39



Pays d'Oc | Frankrijk

Barrique d’Or – Chardonnay IGP Pays d’Oc



Een volle ronde Chardonnay met een hint van geroosterd brood en een lange afdronk

6.95



|

Antonin Rodet Saint-Véran



Antonin Rodet Saint-Véran

14.99



|

Sarmentino Chardonnay



Sarmentino Chardonnay

2.99



Acongua Coast |

Montes Alpha Chardonnay



Goudgeel van kleur. In de geur veel tropisch rijp fruit, zoals banaan, perziek, abrikoos en grapefruit en op de achtergrond ook de geur van asperges die karakteristiek is voor Chardonnay uit Casablanca. De smaak is complex, vol, met een fantastische …

16.50



Castilla la Mancha |

Infinitus Chardonnay Viura



Heerlijk frisse Chardonnay met lichte zuren. Mede door de Viura druif in deze blend drink je een heerlijk gemakkelijke frisse droge witte wijn. Ideaal voor op het terras of tijdens het eten van een mooi visgerecht.

7.95



South Eastern Australia |

Coldridge Estate Chardonnay



Rijk aan fruit met een mooi botertje in de boventoon, gevolgd door een zachte frisse afdronk

6.50



|

Bestsellers Witte Wijn



Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De most (sap) is dus vrij van schillen, steeltjes en pitten. Omdat druivensap weinig tot geen kleurstof bevat zal de wijn nagenoeg blank zijn. Witte wijn kan daarom ook van blauwe …

52.50



|

Skoonuitsig Prestige Chardonnay



Hoewel Chardonnay relatief nieuw is in Zuid-Afrika, weet deze Skoonuitsig Prestige Chardonnay de rijke complexe smaak van de Kaap prachtig te vertalen. Pas sinds 1985 staan er wijnranken van Chardonnay aangeplant en al snel zagen de Zuid-Afrikaanse wijnmakers dat het …

8.99



Mendoza |

Viñas Don Martín Selección Privada Chardonnay



De chardonnay bevat complexe aroma’s van witte bloemen, peren, perziken, citrusvruchten en abrikozen. In de mond toont de Don Martín Chardonnay een balans tussen zoet fruit en verfrissende zuren. Aromatische, lange afdronk. De Don Martín Chardonnay-stokken groeien op ongeveer 1000 …

15.95



|

Ferrandiere Le Grand Vin Blanc



Ferrandiere Le Grand Vin Blanc is een blend van de druiven Chardonnay, Viognier en Pinot Gris. De wijn heeft intense en complexe aroma`s van kweepeer en witte bloemen. In de mond rijke, volle, weelderig, ontwikkelde smaken van ananas en hazelnoot …

9.79



Côtes de Gascongne |

Domaine du Tariquet Chardonnay



Een frisse wijn met zowel kracht als finesse

8.45



Mâcon |

Domaine Gérard Talmard Mâcon Blanc – Uchizy



Een klassieke Bourgondische chardonnay met een lichte tint van honing

13.20



|

Mount Riley Chardonnay, 2015, Marlborough, Nieuw-Zeeland, Witte Wijn



✓ Aroma’s van tropisch fruit✓ Mond vullende Chardonnay✓ Lange afdronk

17.99 15.99



Onesti | Moldavië

Cocori Pinot Grigio



Moldavië is bij het grote publiek niet erg bekend als wijnland. Maar na een top Merlot die grote Pomerols versloeg en een super Chardonnay met de rijkdom van Batârd Montrachet uit Slovenië, is er nu ook een stuivend fruitige Pinot …

8.99 6.49



Central Valley | Amerika

Blackhawk Chardonnay



Al vanaf de oogst van 2002 is Blackhawk één van de meest geliefde Chardonnays van onze klanten. Ook de 2017 oogst blinkt uit door het exotisch fruit en romige vanille. Een stevige ‘Meursault’ uit Californië.

8.99 7.49



|

Ca’ Luca Bianco



Ca’ Luca Bianco heeft een bleekgele kleur met een groen randje. Voor deze heerlijk fruitige wijn zijn twee druiven gecombineerd die uitstekend samengaan namelijk de Chardonnay en Trebbiano. Chardonnay zorgt voor een volle en krachtige smaak, Trebbiano voor lekker wit …

4.29



Bourgogne | Frankrijk

Domaine Simonin Saint-Véran



Domaine Simonin stamt uit 1803 en is sindsdien altijd familiebezit gebleven. Jacques Simonin runt het bedrijf samen met zijn vrouw sinds 1981. De wijngaarden liggen in het beschutte dal tussen de wereldberoemde rotsen Vergisson en Solutré, en zijn alleen aangeplant …

12.99



Naar alle wijnen