Chardonnay

Oorspronkelijk komt de Chardonnay druif uit de Bourgogne maar komt inmiddels over heel de wereld voor. Dit komt omdat de druif een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif kan uit de voeten op veel verschillende soorten bodem en klimaat. Dit resulteert in kwalitatieve goede Chardonnay wijn met uiteenlopende eigenschappen en smaken.

chardonnay is er in heel veel verschillende stijlen

Kleur, geur en smaak

De Chardonnay druif is vroeg rijp en kan goed tegen warmte en kou. Van de druif worden stille wijnen en mousserende wijnen gemaakt zoals champagne. Chardonnay is verwant aan de bourgogne- en champagnedruif Pinot Blanc, maar heeft een heel andere smaak. Omdat deze druivensoort over heel de wereld aangeplant is, kunnen de smaken van de wijn ook flink verschillen. In regio’s met een koel klimaat smakende wijnen meer naar frisse groene appel. Tijdens de productie van de wijn wordt na de zogenaamde malolactische gisting het meeste naar deze groene appelen ruikende appelzuur omgezet in het mildere melkzuur. In de regio’s met een mildere klimaat krijgt de wijn vaak de smaak van meloen mee. In de warme regio’s zijn veel vaker exotische vruchten, zoals ananas en mango te herkennen. Chardonnay kan een hoog alcoholpercentage halen, waardoor zij naar het zoete kan neigen. Een goed gemaakte chardonnay zal een lange afdronk hebben.







Chablis

Witte wijnen uit de Bourgogne worden door veel liefhebbers als meest verfijnd wijnen ter wereld beschouwd. Wijnen uit Chablis zijn altijd van 100% Chardonnay gemaakt. Er zijn heel wat wijndrinker die lyrisch zijn over deze wijnen. Binnen de Bourgogne is de Chablis zonder twijfel de meest populaire wijn. [...]

Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar er is ook rosé champagne. Er [...]

De Bourgogne

De Bourgogne is samen met Bordeaux de meest bekende wijnstreek van Frankrijk en de wereld. Uit de Bourgogne komen rode en witte wijnen voort die tot de absolute top van de wereld horen. Voor de rode wijn wordt vooral Pinot Noir gebruikt. De witte wijnen [...]

Meursault wijn

Meursault wijn wordt gerekend tot de top van de witte bourgogne wijnen. De wijngaarden rondom het dorp Meursault geven kwaliteitswijnen die rijk zijn maar tegelijk ook heel verfrissend zijn. Binnen deze appellation zijn geen grand crus te vinden. Wel worden er zeer goede [...]

Wel of geen hout?

De wijn gemaakt van Chardonnay is zeker geschikt voor rijping op hout. De wijnen met houtopvoeding zijn vol en hebben een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze ‘houtopvoeding’ krijgt vanilletonen in haar smaak. De wijnen hebben het hout echter niet nodig. Wijnen zonder houtopvoeding zijn over het algemeen frisser. In de Bourgogne is nog wel eens discussie over het gebruik van hout. Er zijn in de Chablis bijvoorbeeld wijnmakers die zweren bij houtopvoeding en wijnmakers die het gebruik van hout een schande vinden.

De Chardonnay in Frankrijk

Bourgogne: Chardonnay-wijnen uit deze streek van Frankrijk zijn de meest beroemde. Niet dat elke witte Bourgogne van deze druif tot de beste gerekend kan worden, maar wel ligt hier de bakermat van de grote wijnen die de chardonnay-druif heeft voortgebracht. Bekende namen zijn: Chablis, Corton-Charlemagne, Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault en Santenay.
Crémants uit deze regio worden ook veel van deze druif gemaakt.
Champagne: Ook in de Champagne-streek wordt deze druif veel aangeplant. Vanwege de voorliefde voor kalkhoudende bodems doet ze het daar goed. Zo ook in Aisne, Aube en Côte Sézanne. Eveneens op de Montagne de Reims kan men chardonnay vinden, vooral rond Trépail en Sillery.
Wanneer er uitsluitend chardonnay wordt gebruikt voor de productie van champagne dan spreekt men van een ‘blanc de blancs’.
Overige gebieden in Frankrijk: Vanwege de brede inzetbaarheid van de chardonnay is zij in veel meer regio’s aangeplant.

De Chardonnay in andere landen

In landen en staten als Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili doet de druif het erg goed. Heel veel meer landen verbouwen deze druif. Hetzij als druif voor “zuivere chardonnays”, hetzij om te mengen met andere druivensoorten.

Verschil Chardonnay en Sauvignon Blanc

De Chardonnay en de Sauvignon Blanc zijn niet te verwarren. De Sauvignon Blanc heeft verschillende kanten maar de Chardonnay is veelzijdiger. Het belangrijkste verschil is de zuurtegraad. De wijnen zijn allebei niet zoet maar over het algemeen hebben wijnen gemaakt van Sauvignon meer zuur. Een wijn Chardonnay wijn is voller en zachter.

 Populaire wijnen van Chardonnay

Bourgogne | Frankrijk

Madame Veuve Point Meursault



Klasse Meursault met lengte uit een groot jaar met rijk Chardonnay fruit en een vette textuur. Madame Veuve Point vertelt het verhaal van Jeanne Marie die in de 19e eeuw zich als vrouwelijke wijnmaker bewees met haar fantastische wijn.

34.95 32.50



Stellenbosch | Zuid-Afrika

Haute Cabriere Pierre Jourdan Brut, ZA, Mousserend



Wie dacht dat Zuid-Afrika enkel garant staat voor witte en rode wijn, slaat de bal mis. Haute Cabriere uit de wijnstreek Franschhoek komt met een mousserende wijn die vast en zeker kan concurreren met de Franse Champagne: de Pierre Jourdan …

16.99 15.99



Bourgogne | Frankrijk

Charles Drouin Pouilly-Fuissé



Krachtig en breed van smaak vol rijp Chardonnay fruit. Zó hoort een goede Pouilly-Fuissé te smaken. Gemaakt volgens het ‘lutte raisonnée’ principe waarbij er zo duurzaam mogelijk gewerkt wordt.

16.99



Languedoc Roussillon | Frankrijk

Ferrandiere Le Grand Vin Blanc



Ferrandiere Le Grand Vin Blanc is een blend van de druiven Chardonnay, Viognier en Pinot Gris. De wijn heeft intense en complexe aroma`s van kweepeer en witte bloemen. In de mond rijke, volle, weelderig, ontwikkelde smaken van ananas en hazelnoot met …

9.79



Marlborough | Nieuw-Zeeland

Mount Riley Chardonnay, 2015, Marlborough, Nieuw-Zeeland, Witte Wijn



Strokleurige wijn met aroma’s van rijpe meloen, mango, botertoetsen en een beetje vanille. Een toegankelijke chardonnay met uitnodigend fruit en een houttoets voor de complexiteit. Mondvullend met een mooie lange afdronk.

17.99 15.99



Champagne | Frankrijk

Moët & Chandon Rosé Impérial



Moët & Chandon Rosé Impérial is een zeer frisse, levendige champagne. Dankzij eigenschappen van de pinot noir bezit deze Champagne mooie tonen van rood fruit waaronder een vleugje aardbei. De wijn heeft een lange en aromatische afdronk en een soepele structuur. …

52.15



|

HEMA Por Qué No? – Witte Wijn



Glaasje wijn? Waarom niet! Precies zoals de naam aangeeft, ‘Por que no?’ is Spaans voor Waarom niet. Niet twijfelen, gewoon doen dus! Deze Spaanse witte wijn komt uit Campo de Borja DO. Deze streek ligt ten noordwesten van de provincie …

4.00



| Australië

De Bortoli Riddle Creek Semillon-Chardonnay, Australië, 2015, Witte Wijn



✓ Aroma’s van oa kweepeer en citrus✓ Subtiel kruidig karakter✓ Tikje eik in de nasmaak

7.49



|

G.H. Mumm Cordon Rouge Brut



Cordon Rouge is een verfrissende, uitgebalanceerde champagne, met een subtiel en intens karakter, fijne bubbels en lange zachte afdronk. Aroma’s van rijp vers fruit zoals witte perzik en abrikoos, en tonen van tropisch fruit en elegante bloemen. Hints van vanille …

47.95



| Frankrijk

Domaine Pinson Petit Chablis



Elegant en discreet met tonen van citrus, bloemen, fijne citroenschil, knapperige groene appels, goede zuurgraad en een lichte mineraliteit. Complexe, rijke en sensuele smaak met een verassend fris element. Het wijnhuis Louis Pinson verkocht zijn eerste flessen wijn in 1880. …

13.75



| Australië

Penley Estate Aradia Chardonnay, 2013, South Australia, Australië, Witte Wijn



✓ Verschillende smakenmengeling✓ Een jaar Franse vatrijping✓ Lange, brede afdronk

20.99 13.95



Mendoza | Argentinië

San Felipe Brut Sparkling Wine, Mendoza, Argentinië, Mousserende Wijn



✓ Wijngaarden in het Andesgebergte✓ Mooi wit fruit✓ Extra brut

16.99 13.99



|

Stoneleigh Chardonnay



Stoneleigh Chardonnay heeft een bouquet van perzik en nectarine, geroosterde noten en gebrand eiken. Het geeft een harmonieus geheel van samenstelling en smaak. Zonstenen Nieuw-Zeeland is een jong wijnland, maar zo succesvol dat het in korte tijd is uitgegroeid tot …

11.70



| Frankrijk

Simonnet Febvre Chablis Premier Cru Fourchaume, 2014, Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk, Witte Wijn



✓ Klassieker uit de Bourgogne✓ 100% Chardonnay✓ Zeer beperkt in oplage

29.49



|

Francis Ford Coppola Diamond Collection Chardonnay



Ford Coppola Chardonnay Diamond Collection is een droge, soepele wijn met lichte tonen van boter, karamel en heerlijk tropisch fruit. De afdronk is lang en romig. De Chardonnay heeft een mooie geur van citrusfruit, appel, rijpe meloen en heerlijk bloemen. …

16.69



|

Wijndomein Nobel Chardonnay 2017, Lochristi, België, Witte Wijn



✓ Sappig en vol!✓ Zeer evenwichtig!✓ Top bourgogne stijl!

17.95



| Chili

Puente Negro Chardonnay, 2017, Central Valley Region, Chili, Witte Wijn



✓ Tropisch en rijp fruit✓ Gebalanceerde wijn✓ Halflange afdronk

7.99 6.49



Languedoc | Frankrijk

Paul Mas Des Mas Chardonnay Viognier



Paul Mas des Mas Chardonnay & Viognier heeft helder gele kleur met strokleurige tinten van de druiven Chardonnay (70%) en Viognier(30%). De geur is elegant met tropisch fruit, perzik en witte bloemen, een vleugje vanille en geroosterd brood. De smaak van …

7.99



| Italië

Umberto Cesari Liano Rubicone Italië, Witte Wijn



✓ Steenfruit & Florale aroma’s✓ 70% Chardonnay & 30% Sauvignon Blanc✓ Complex & elegant

19.49



|

Pommery Brut Royal



De champagne is fris met fijne en delicate bubbels. Pommery Brut Royal heeft mooie aroma’s van citrusvruchten, peer, perzik net zoals elegante geuren van witte bloemen. De champagne en delicaat met lange levendige afdronk. Pommery Brut Royal is ideaal voor …

42.65



|

Louis Roederer Brut Premier



De stijl van Louis Roederer Brut Premier wordt zeer gewaardeerd door de kenners. De blend ervan bestaat voor 40% uit pinot noir, 40% chardonnay en 20% pinot meunier. Deze mooie Champagne heeft veel belangrijke prijzen gewonnen, waaronder 97 punten van …

45.80



| Australië

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay



Penfolds Koonunga Hill Chardonnay is strogeel van kleur en heeft een frisse minerale stijl. In bouquet en smaak intens fruit van perzik en citroen, cashewnoot, room, vlierbladen en een ‘touch van eiken. Dit als gevolg van het beheerst gebruik van …

11.70



|

Black & Bianco Giftbox Mix



Dit is dé ultieme mogelijkheid om kennis te maken met het trendy merk Black & Bianco. Met de overtuiging dat naast de smaakpapillen het oog ook wat wil, heeft Black & Bianco een prachtige range op de markt gebracht. Deze …

44.99



|

Anvers Winery Adelaide Hills, Chardonnay wijn, 2015



✓ Rijke aroma’s van steenfruit✓ Fijne en subtiele complexiteit✓ 10 maanden vatrijping

23.49 20.49



|

Chateau Kefraya Blanc de blancs, 2016, Libanon, Witte Wijn



✓ Intense abrikoos, perzik en bloemen✓ Viognier, Chardonnay & Muscat à Petits Grains ✓ Onze topfavoriet!

14.95



Veneto | Italië

Aurelia Vino Frizzante



Frizzante verwijst naar een licht mousserende Italiaanse wijn met ongeveer 2,5 bar druk. Deze wijn bevat relatief weinig koolzuur. Deze wijn wordt volgens verschillende methodes gemaakt. De tankmethode is de meest voorkomende, waarbij het koolzuur zich ontwikkelt tijdens een gedeeltelijke …

7.99 5.99



| Chili

Torres Finca Negra Chardonnay Res, 2016, Central Valley Region, Chili, Witte Wijn



✓ Aroma’s van rijp fruit, perzik en hazelnoten✓ Delicate hint van vanille✓ Zachte, volle en zuivere afdronk

10.99 9.99



Mendoza | Argentinië

San Felipe Classic Chardonnay, 2017, Mendoza, Argentinië, Witte Wijn



✓ Aroma’s van rijp geel fruit✓ Droge afdronk✓ Chardonnay zonder houtrijping

7.49



Penedès | Spanje

Don Bertran Cava Brut Reserva



Cava is een mousserende wijn uit Spanje die ook wel eens de Spaanse Champagne wordt genoemd. Net zoals Champagne wordt deze wijn via de método tradicional gemaakt, ook wel bekend als méthode traditionelle. Bij deze klassieke methode heeft er nog …

9.99 7.99



| Hongarije

Chapel Hill Brut Chardonnay, Balatonboglar, Hongarije, Mousserende Wijn



✓Groene appel en exotisch fruit in de neus✓ Romig in de mond✓ Rijk en gedistingeerd

9.99



Naar alle wijnen