Oorspronkelijk komt de Chardonnay druif uit de Bourgogne maar komt inmiddels over heel de wereld voor. Dit komt omdat de druif een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif kan uit de voeten op veel verschillende soorten bodem en klimaat. Dit resulteert in kwalitatieve goede Chardonnay wijn met uiteenlopende eigenschappen en smaken.

Kleur, geur en smaak

De Chardonnay druif is vroeg rijp en kan goed tegen warmte en kou. Van de druif worden stille wijnen en mousserende wijnen gemaakt zoals champagne. Chardonnay is verwant aan de bourgogne- en champagnedruif Pinot Blanc, maar heeft een heel andere smaak. Omdat deze druivensoort over heel de wereld aangeplant is, kunnen de smaken van de wijn ook flink verschillen. In regio’s met een koel klimaat smakende wijnen meer naar frisse groene appel. Tijdens de productie van de wijn wordt na de zogenaamde malolactische gisting het meeste naar deze groene appelen ruikende appelzuur omgezet in het mildere melkzuur. In de regio’s met een mildere klimaat krijgt de wijn vaak de smaak van meloen mee. In de warme regio’s zijn veel vaker exotische vruchten, zoals ananas en mango te herkennen. Chardonnay kan een hoog alcoholpercentage halen, waardoor zij naar het zoete kan neigen. Een goed gemaakte chardonnay zal een lange afdronk hebben.







Chablis

Witte wijnen uit de Bourgogne worden door veel liefhebbers als meest verfijnd wijnen ter wereld beschouwd. Wijnen uit Chablis zijn altijd van 100% Chardonnay gemaakt. Er zijn heel wat wijndrinker die lyrisch zijn over deze wijnen. Binnen de Bourgogne is de Chablis zonder twijfel de meest populaire wijn. [...]

Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar er is ook rosé champagne. Er worden [...]

De Bourgogne

De Bourgogne is samen met Bordeaux de meest bekende wijnstreek van Frankrijk en de wereld. Uit de Bourgogne komen rode en witte wijnen voort die tot de absolute top van de wereld horen. Voor de rode wijn wordt vooral Pinot Noir gebruikt. De witte wijnen [...]

Meursault wijn

Meursault wijn wordt gerekend tot de top van de witte bourgogne wijnen. De wijngaarden rondom het dorp Meursault geven kwaliteitswijnen die rijk zijn maar tegelijk ook heel verfrissend zijn. Binnen deze appellation zijn geen grand crus te vinden. Wel worden er zeer goede [...]

Wel of geen hout?

De wijn gemaakt van Chardonnay is zeker geschikt voor rijping op hout. De wijnen met houtopvoeding zijn vol en hebben een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze ‘houtopvoeding’ krijgt vanilletonen in haar smaak. De wijnen hebben het hout echter niet nodig. Wijnen zonder houtopvoeding zijn over het algemeen frisser. In de Bourgogne is nog wel eens discussie over het gebruik van hout. Er zijn in de Chablis bijvoorbeeld wijnmakers die zweren bij houtopvoeding en wijnmakers die het gebruik van hout een schande vinden.

De Chardonnay in Frankrijk

Bourgogne: Chardonnay-wijnen uit deze streek van Frankrijk zijn de meest beroemde. Niet dat elke witte Bourgogne van deze druif tot de beste gerekend kan worden, maar wel ligt hier de bakermat van de grote wijnen die de chardonnay-druif heeft voortgebracht. Bekende namen zijn: Chablis, Corton-Charlemagne, Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault en Santenay.
Crémants uit deze regio worden ook veel van deze druif gemaakt.
Champagne: Ook in de Champagne-streek wordt deze druif veel aangeplant. Vanwege de voorliefde voor kalkhoudende bodems doet ze het daar goed. Zo ook in Aisne, Aube en Côte Sézanne. Eveneens op de Montagne de Reims kan men chardonnay vinden, vooral rond Trépail en Sillery.
Wanneer er uitsluitend chardonnay wordt gebruikt voor de productie van champagne dan spreekt men van een ‘blanc de blancs’.
Overige gebieden in Frankrijk: Vanwege de brede inzetbaarheid van de chardonnay is zij in veel meer regio’s aangeplant.

De Chardonnay in andere landen

In landen en staten als Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili doet de druif het erg goed. Heel veel meer landen verbouwen deze druif. Hetzij als druif voor “zuivere chardonnays”, hetzij om te mengen met andere druivensoorten.

Verschil Chardonnay en Sauvignon Blanc

De Chardonnay en de Sauvignon Blanc zijn niet te verwarren. De Sauvignon Blanc heeft verschillende kanten maar de Chardonnay is veelzijdiger. Het belangrijkste verschil is de zuurtegraad. De wijnen zijn allebei niet zoet maar over het algemeen hebben wijnen gemaakt van Sauvignon meer zuur. Een wijn Chardonnay wijn is voller en zachter.

 Populaire wijnen van Chardonnay

Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC 1er Cru Brut



Uit het hart van de Champagne willen we u deze hoogwaardige 1er Cru Champagne van het beroemde Champagnehuis Georges Clement voorstellen. Een zeer verfijnde Champagne, prachtig goudgeel van kleur. De geuren van meloen, citrusfruit en verse druiven stuiven het glas …

49.98 28.99



Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC Brut



Deze fantastische Champagne van het beroemde huis Georges Clement komt uit het hart van de Champagne. De kelders van het wijnhuis liggen 20 meter onder de grond in krijtrotsen. De perfecte plek om de Champagne langzaam te laten rijpen. Het …

39.98 19.99



| Frankrijk

Black & Bianco Giftbox Mix



Dit is dé ultieme mogelijkheid om kennis te maken met het trendy merk Black & Bianco. Met de overtuiging dat naast de smaakpapillen het oog ook wat wil, heeft Black & Bianco een prachtige range op de markt gebracht. Deze …

44.99 21.00



Valencia | Spanje

HEMA Neleman Viognier Chardonnay Biologisch



“Eikenvrije abrikoos en perzik met een amandelbittertje en zachte zuren. Verder voor de liefhebbers: CO2-neutraal geproduceerd en vegan.” – Harold Hamersma. Neleman Viognier Chardonnay is een spannende, frivole wijn door de unieke combinatie van de twee druivenrassen chardonnay en viognier. …

6.00



Valencia | Spanje

HEMA Neleman Chardonnay – Sauvignon Blanc



“Zet fruitig in, met meloen, citrus en romige papaja.” – Harold Hamersma. Een biologische en vegan-friendly witte wijn van Bodegas Neleman Valencia, Spanje, waar de wijnen met liefde worden gemaakt. Deze zachte maar frisse blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc …

6.00



Friuli-Venezia Giulia | Italië

Branko Pinot Grigio Collio



Laat bijzondere Italiaanse witte wijn maken maar over aan Igor Erzetic. Hij is een ervaren oenoloog en sinds 1998 de eigenaar van het wijnhuis Branko. Het domein bevindt zich vlakbij de Sloveense grens. Igor is net als veel wijnmakers uit …

16.99



south-east-australia-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2 | Australië

Clovely Estate Chardonnay Oaked South-East Australia



Deze volle en fruitige Chardonnay reflecteert het bijzondere terroir van zuid-oost Australië. De invloeden van de vele zonne-uren geeft deze prachtige Chardonnay zijn aroma’s van perzik, meloen, grapefruit en citrus met daarnaast tonen van toast en boter. Een heerlijke Chardonnay …

9.99 5.99



Rapel Valley | Chili

Château Los Boldos Vieilles Vignes Chardonnay



Topklasse uit de nieuwe wereld! Deze schitterende Chileense Chardonnay van Château Los Boldos komt uit de gouden wijnmakershanden van Stephan Geneste. Voor nieuw wereld fans is deze Chardonnay een waar genot, maar ook voor liefhebbers van Chablis is deze wijn …

15.99



western-australia-2-2-2-2-2-2-2-2-2 | Australië

Willow Bridge Dragon Fly Chardonnay – Western Australia



Kom er maar eens om. Maar liefst vijf rode sterren, de maximale score die alleen excellente wijnhuizen toekomt, gaf de Australische wijncriticus James Halliday aan Willow Bridge Estate waar deze Chardonnay uit de kelder komt. Een witte klassieker met een …

14.99 8.99



Wagram | Oostenrijk

Schloss Raggendorf Chardonnay Alcoholvrij



Moet u nog rijden, vroeg op of heeft u even geen zin in alcohol? Gelukkig is er dan deze heerlijke alcoholvrije Chardonnay! De wijn heeft een frisse en fruitige geur en dat geeft ‘m een aantrekkelijk, verfrissend karakter. De fijne, …

6.99



|

HEMA Wonderlijk Chenin Blanc Chardonnay



HEMA Wonderlijk Chenin Blanc Chardonnay nu voor slechts €6,-. HEMA Wonderlijk Chenin Blanc Chardonnay nu voor slechts €6,-. Het leven is te kort om altijd maar serieus te zijn! De inspiratie voor het maken deze wijn was om even de …

6.00



|

Henri Clerc ‘Le Limozin’ Meursault



Denk je aan witte Bourgogne wijn, dan denk je aan Meursault en Chablis. Meursault is binnen de Côte de Beaune de belangrijkste en meest geliefde witte wijn. En hier zit het geheim hem vooral in de bodem van kalksteen en …

49.99



Mendoza | Argentinië

Finca Martha Chardonnay



Bij Finca Martha vormen de kennis en het respect voor wijnland Argentinië de leidraad bij het maken van hun Argentijnse wijn. Het is Bodega La Soñada die de wijnen cultiveren en opvoeden in één van de oudste kelders in San …

9.99 7.99



Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Blanc de Blancs’ Chardonnay-Viognier



Al jaren is de combinatie van geconcentreerde Chardonnay en aromatische Viognier groot favoriet bij onze klanten. Rijk en fris met veel fruitige aroma’s van perzik, ananas en appel.

9.99 7.99



Loire | Frankrijk

Domaine de la Coquillerie ‘La Religieuse’ Chardonnay



Côtes de la Charité is een appellatie in de Loire waar al in de middeleeuwen volop wijn werd verbouwd. De Benedictijnerkloosters van La Charité-sur-Loire en Bouras hadden hier de leiding en exporteerden zelfs de wijn naar het noorden van Frankrijk. …

17.99 15.99



Californië | Amerika

Sequoia Mountain Chardonnay California



De schitterende wijnen van Sequoia Mountain komen uit de wijngaarden van Central Valley. Deze streek ligt ten oosten van San Fransisco waar 90% van alle Californische wijn wordt geproduceerd. Dicht bij de kust heerst het continentale klimaat en meer landinwaarts …

11.99 6.99



Central Valley | Amerika

Peter Flemming Estates Chardonnay



Wie het over witte wijn uit Californië heeft, heeft het over Chardonnay. Het klimaat is er warm en droog wat perfect is voor de karakteristieke Californische Chardonnay. De wijn heeft complexe aroma’s en een zachte en rijke textuur die perfect …

11.99 5.79



Casablanca Valley | Chili

Indomita Quintus Gran Reserva Chardonnay



Een van de allerbeste wijnen uit Chili. Een echte topchardonnay afkomstig uit Casablanca Valley, het jongste wijngebied van Chili. Zo’n dertig jaar geleden werd ontdekt dat deze vallei perfect was voor het maken van wijn en sinds die tijd komen …

13.99



| Chili

Castillo Santa Paulina Reserva Chardonnay Curicó Valley



Wijnen uit Chili zijn ongekend populair en als u deze uitzonderlijk frisse Chardonnay met de mooie toon van noten, eik en een romig botertje proeft, weet u waarom. Met deze prachtig gerijpte witte wijn laat Castillo Santa Paulia de Nieuwe …

11.99 6.99



Central Valley | Chili

Castillo Santa Paulina Reserva Chardonnay



Wijnen uit Chili zijn ongekend populair en als u deze uitzonderlijk frisse Chardonnay met de mooie tonen van noten, eik en een romig botertje proeft, weet u waarom. Met deze prachtig gerijpte witte wijn laat Castillo Santa Paulina u de …

11.99



|

HEMA Neleman Geschenkverpakking Biologisch – Wit



HEMA Neleman Geschenkverpakking Biologisch – Wit nu voor slechts €12,75,-. Een mooie stevige witte wijn, kruidig, rond en zacht maar met voldoende frisheid. Deze wijn in moderne cadeauverpakking is een blend van oorspronkelijk Franse en Spaanse druivenrassen. Een deel van …

14.00



pays-doc-3-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2 | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Coeur de Cuvée’ Rosé



Puur genieten: een verfrissende en rijk gefruite Zuid-Franse rosé wijn in Provence stijl met met aroma’s van framboos, granaatappel en een partje nectarine. Een waar feestje in uw glas!

9.99



Bourgogne | Frankrijk

Domaine Yvon & Laurent Vocoret ‘Fourchaume’ Chablis 1er Cru



De liefde voor wijn is diep geankerd bij de familie Vocoret. In 1713 begon het familieverhaal bij Jean Vocoret. Hij was degene die aan de opvolgende generaties de passie voor het vak en de wijngaarden doorgaf. En zo heeft elke …

22.99 19.99



Bourgogne | Frankrijk

Arnaud Germain Puligny-Montrachet



Het verhaal Domaine Germain Père et Fils begon zo’n 65 jaar geleden toen hij een klein perceel in het pittoreske Saint-Romain kocht. En dat smaakte naar meer, want vrij snel daarna breidde hij uit met percelen in o.a. Pommard, Beaune …

49.99



Baden | Duitsland

Weingut Buchin Baden QW Chardonnay



Chardonnay is ‘s werelds beroemdste witte wijndruif en ook in Duitsland weten ze wel raad met deze druif. Deze prachtige Chardonnay van Weingut Büchin komt uit Baden, het zuidelijkste wijngebied van Duitsland. Door het relatief warme klimaat in deze regio …

14.98



Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC 1er Cru Millesime Brut



Zonder twijfel het beste wat de Champagne-streek u te bieden heeft. Een heerlijk goudkleurige en fruitige wijn van het beroemde huis Georges Clement. Langzaam gerijpt in krijtrotsen kelders die maar liefst twintig meter onder de grond liggen in het hart …

59.98 39.99



bourgognepuligny-montrachet-ac-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2 | Frankrijk

Domaine Cholet-Pelletier Puligny-Montrachet AOC Blanc



Van de meest prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune komt deze wonderschone witte wijn zoals die alleen in Bourgogne wordt gemaakt: vol uitbundig tropisch fruit, het kenmerkende botertje en sublieme houttonen dankzij twaalf maanden rijping op hout. Majestueus Bourgondisch …

49.99 33.99



Chablis | Frankrijk

Heritage d’Or Chablis AOP



Droog en heerlijk verfijnd. Fris en fruitig met een elegante mineraliteit. Dat kan maar één wijn zijn. Juist: Chablis! Het mooiste wit uit het noordelijkste deel van Bourgogne. Een wijn met klasse, vol sappig wit fruit een rijk en romig …

22.99 13.99



Chablis | Frankrijk

Château de Fleys ‘Les Fourneaux’ Chablis Premier Cru AOP



Wat een jaar en wat een wijn! Na twee toch wat lastiger jaren, bestempelen de wijnmakers in Chablis het oogstjaar 2018 als een cadeautje. Een groots en genereus jaar, waar ook Château de Fleys de vruchten van heeft geplukt en …

29.99



Bourgogne,Chablis | Frankrijk

Domaine Grand Roche Chablis AOP



Een prachtige verfrissende Chablis met de voor deze wijn zo typerende mineraliteit. De man achter deze Chablis, Erick Lavallée, heeft zichzelf met deze jaargang wederom overtroffen en zorgt voor een Chablis uit het boekje: verfrissend en strakdroog, fruitig van smaak …

14.99 12.99



Naar alle wijnen