Chardonnay

Oorspronkelijk komt de Chardonnay druif uit de Bourgogne maar komt inmiddels over heel de wereld voor. Dit komt omdat de druif een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif kan uit de voeten op veel verschillende soorten bodem en klimaat. Dit resulteert in kwalitatieve goede Chardonnay wijn met uiteenlopende eigenschappen en smaken.

chardonnay is er in heel veel verschillende stijlen

Kleur, geur en smaak

De Chardonnay druif is vroeg rijp en kan goed tegen warmte en kou. Van de druif worden stille wijnen en mousserende wijnen gemaakt zoals champagne. Chardonnay is verwant aan de bourgogne- en champagnedruif Pinot Blanc, maar heeft een heel andere smaak. Omdat deze druivensoort over heel de wereld aangeplant is, kunnen de smaken van de wijn ook flink verschillen. In regio’s met een koel klimaat smakende wijnen meer naar frisse groene appel. Tijdens de productie van de wijn wordt na de zogenaamde malolactische gisting het meeste naar deze groene appelen ruikende appelzuur omgezet in het mildere melkzuur. In de regio’s met een mildere klimaat krijgt de wijn vaak de smaak van meloen mee. In de warme regio’s zijn veel vaker exotische vruchten, zoals ananas en mango te herkennen. Chardonnay kan een hoog alcoholpercentage halen, waardoor zij naar het zoete kan neigen. Een goed gemaakte chardonnay zal een lange afdronk hebben.







Chablis

Witte wijnen uit de Bourgogne worden door veel liefhebbers als meest verfijnd wijnen ter wereld beschouwd. Wijnen uit Chablis zijn altijd van 100% Chardonnay gemaakt. Er zijn heel wat wijndrinker die lyrisch zijn over deze wijnen. Binnen de Bourgogne is de Chablis zonder twijfel de meest populaire wijn. [...]

Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar er is ook rosé champagne. Er [...]

De Bourgogne

De Bourgogne is samen met Bordeaux de meest bekende wijnstreek van Frankrijk en de wereld. Uit de Bourgogne komen rode en witte wijnen voort die tot de absolute top van de wereld horen. Voor de rode wijn wordt vooral Pinot Noir gebruikt. De witte wijnen [...]

Meursault wijn

Meursault wijn wordt gerekend tot de top van de witte bourgogne wijnen. De wijngaarden rondom het dorp Meursault geven kwaliteitswijnen die rijk zijn maar tegelijk ook heel verfrissend zijn. Binnen deze appellation zijn geen grand crus te vinden. Wel worden er zeer goede premiere crus [...]

Wel of geen hout?

De wijn gemaakt van Chardonnay is zeker geschikt voor rijping op hout. De wijnen met houtopvoeding zijn vol en hebben een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze ‘houtopvoeding’ krijgt vanilletonen in haar smaak. De wijnen hebben het hout echter niet nodig. Wijnen zonder houtopvoeding zijn over het algemeen frisser. In de Bourgogne is nog wel eens discussie over het gebruik van hout. Er zijn in de Chablis bijvoorbeeld wijnmakers die zweren bij houtopvoeding en wijnmakers die het gebruik van hout een schande vinden.

De Chardonnay in Frankrijk

Bourgogne: Chardonnay-wijnen uit deze streek van Frankrijk zijn de meest beroemde. Niet dat elke witte Bourgogne van deze druif tot de beste gerekend kan worden, maar wel ligt hier de bakermat van de grote wijnen die de chardonnay-druif heeft voortgebracht. Bekende namen zijn: Chablis, Corton-Charlemagne, Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault en Santenay.
Crémants uit deze regio worden ook veel van deze druif gemaakt.
Champagne: Ook in de Champagne-streek wordt deze druif veel aangeplant. Vanwege de voorliefde voor kalkhoudende bodems doet ze het daar goed. Zo ook in Aisne, Aube en Côte Sézanne. Eveneens op de Montagne de Reims kan men chardonnay vinden, vooral rond Trépail en Sillery.
Wanneer er uitsluitend chardonnay wordt gebruikt voor de productie van champagne dan spreekt men van een ‘blanc de blancs’.
Overige gebieden in Frankrijk: Vanwege de brede inzetbaarheid van de chardonnay is zij in veel meer regio’s aangeplant.

De Chardonnay in andere landen

In landen en staten als Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili doet de druif het erg goed. Heel veel meer landen verbouwen deze druif. Hetzij als druif voor “zuivere chardonnays”, hetzij om te mengen met andere druivensoorten.

Verschil Chardonnay en Sauvignon Blanc

De Chardonnay en de Sauvignon Blanc zijn niet te verwarren. De Sauvignon Blanc heeft verschillende kanten maar de Chardonnay is veelzijdiger. Het belangrijkste verschil is de zuurtegraad. De wijnen zijn allebei niet zoet maar over het algemeen hebben wijnen gemaakt van Sauvignon meer zuur. Een wijn Chardonnay wijn is voller en zachter.

 Populaire wijnen van Chardonnay

Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Barrique Blanc’



Een complexe en krachtige Chardonnay in de stijl van een rijke Pouilly-Fuissé. Een meesterstuk van La Jasse-wijnmaker Bruno Le Breton en Patrick Léon, oud-wijnmaker van Mouton-Rothschild.

15.49 9.49



|

Haute Cabriere Pierre Jourdan Brut, ZA, Mousserend



✓ Klassiek gemaakt!✓ Pinot Noir en Chardonnay✓ Heerlijk aperitief

16.99 15.99



Monterey | Verenigde Staten

Francis Ford Coppola Chardonnay Diamond Collection 2016



Mooi citrusfruit in de geur, appel, rijpe meloen, heerlijk bloemig, wat vanille, rokerig en heerlijk exotisch. Een droge en soepele smaak, met een beetje boter, een vleugje karamel en vanille, romig en krachtig. Vol van tropisch fruit. Goed te combineren …

16.95 15.95



Bourgogne | Frankrijk

Charles Drouin Pouilly-Fuissé



Deze krachtige Pouilly-Fuissé is het werk van Domaine Thierry Drouin. Het domein wordt gerund door Charles en Thierry Drouin en ligt het pittoreske dorpje Vergisson aan de voet van de bekende rots van Solutré. Het totale domein omvat 9 hectare …

16.99



|

Ferrandiere Le Grand Vin Blanc



Ferrandiere Le Grand Vin Blanc is een blend van de druiven Chardonnay, Viognier en Pinot Gris. De wijn heeft intense en complexe aroma`s van kweepeer en witte bloemen. In de mond rijke, volle, weelderig, ontwikkelde smaken van ananas en hazelnoot …

9.79



|

Bestsellers Witte Wijn



Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De most (sap) is dus vrij van schillen, steeltjes en pitten. Omdat druivensap weinig tot geen kleurstof bevat zal de wijn nagenoeg blank zijn. Witte wijn kan daarom ook van blauwe …

53.40



|

Mount Riley Chardonnay, 2015, Marlborough, Nieuw-Zeeland, Witte Wijn



✓ Aroma’s van tropisch fruit✓ Mond vullende Chardonnay✓ Lange afdronk

17.99 15.99



|

Ca’ Luca Bianco



Ca’ Luca Bianco heeft een bleekgele kleur met een groen randje. Voor deze heerlijk fruitige wijn zijn twee druiven gecombineerd die uitstekend samengaan namelijk de Chardonnay en Trebbiano. Chardonnay zorgt voor een volle en krachtige smaak, Trebbiano voor lekker wit …

4.29



Bourgogne | Frankrijk

Domaine Simonin Saint-Véran



Domaine Simonin stamt uit 1803 en is sindsdien altijd familiebezit gebleven. Jacques Simonin runt het bedrijf samen met zijn vrouw sinds 1981. De wijngaarden liggen in het beschutte dal tussen de wereldberoemde rotsen Vergisson en Solutré, en zijn alleen aangeplant …

12.99



Bourgogne | Frankrijk

Henri Clerc ‘Blagny’ Meursault 1er Cru



Een ongelooflijk mooie en rijke Meursault 1er Cru met maar liefst 19,5/20 punten. Intens en fris van smaak à la Puligny-Montrachet met een licht exotisch tintje en volop mineralen. Een pareltje!

177.00 159.00



Stellenbosch | Zuid-Afrika

Aaldering Florence Chardonnay Sauvignon Blanc



Aaldering Florence Chardonnay Sauvignon Blanc is een blend van 50 % Sauvignon Blanc en 50% Chardonnay. Druivenrassen die lijnrecht tegen over elkaar staan qua smaak en toch uitstekend met elkaar zijn te combineren. In deze blend zorgt de Chardonnay vaak voor …

10.55



|

Lorimer Chardonnay



Lorimer Chardonnay is zeer karakteristiek voor zijn Australische afkomst. Vergisting vond gedeeltelijk plaats in kleine vaten van eikenhout. Een krachtige aroma van perzik, vanille en kruidigheid. De smaak geeft een explosie van tropisch fruit met een opvallend zachte afdronk. Wijnbedrijf …

6.69



Meursault | Frankrijk

Meursault de Château Meursault du Château Chardonnay AC



Meursault de Château Meursault du Château Chardonnay is zuiver en elegant. Deze Meursault du Château heeft een zuivere, open neus van citrusfruit, noten, boter en koffie. De smaak is zacht en licht vettig in de mond met een lange afdronk.

65.95



|

Montefiore White



Montefiore White is gemaakt van de druiven Chardonnay en Colombard, De wijn heeft aroma`s van groene appels, citrus en een wat romige ondertoon. De smaak is beladen met veel fruit en goed in balans met frisse zuren. Wijnland Israël Israël …

12.25



|

Francis Ford Coppola Chardonnay Diamond Collection 2016 3 Flessen



Mooi citrusfruit in de geur, appel, rijpe meloen, heerlijk bloemig, wat vanille, rokerig en heerlijk exotisch. Een droge en soepele smaak, met een beetje boter, een vleugje karamel en vanille, romig en krachtig. Vol van tropisch fruit.

47.85 44.00



|

Penley Estate Aradia Chardonnay, 2013, South Australia, Australië, Witte Wijn



✓ Verschillende smakenmengeling✓ Een jaar Franse vatrijping✓ Lange, brede afdronk

20.99 13.95



|

De Bortoli Riddle Creek Semillon-Chardonnay, Australië, 2015, Witte Wijn



✓ Aroma’s van oa kweepeer en citrus✓ Subtiel kruidig karakter✓ Tikje eik in de nasmaak

8.49 6.49



|

HEMA Por Qué No? – Witte Wijn



HEMA Por Qué No? – Witte Wijn nu voor slechts €3,75,-. HEMA Por Qué No? – Witte Wijn nu voor slechts €3,75,-. Glaasje wijn? Waarom niet! Precies zoals de naam aangeeft, ‘Por que no?’ is Spaans voor Waarom niet. Niet …

3.75



|

Bodegas Centenarias Chardonnay 2017



Een moderne chardonnay zonder poespas. Gewoon smakelijk om de borrel mee te beginnen.

6.65 5.95



|

La Forge Estate Enigma



La Forge Estate Enigma is een blend van de druiven Chardonnay (80%), Viognier (15%) en Muscat(5%) . De Chardonnay is een ‘ late harvest ‘ van de maand november, de wijn is hierdoor zacht en licht zoet, met een overvloed …

9.29



|

Aaldering Chardonnay WO Stellenbosch



Een triomf van terroir. De Zuid-Afrikaanse zon zorgt voor verrukkelijke smaken van perzik en peer in een mineraal achtige Chardonnay. In de afdronk een pikant vleugje vanille resulterend uit de gedeeltelijke hout- en sur-lie rijping. Je kunt deze wijn direct …

14.99



|

D`Athis Chardonnay



D`Athis Chardonnay unwooded (niet door hout beïnvloede smaak) is fris en lekker pittig, elegant met citrus smaken. Deze Chardonnay groeit op de kalkhoudende bodems in de wijnregio Breede River Valley. Wijnmaker Jan du Preez In het hart van de beroemde …

10.95



|

Guy Blin-Laurent Champagne Brut de Terroir



Een fruitige en aromatische Champagne, een typisch Massif-de-Saint-Thierry. De Champagne heeft een strogele kleur met een rits van gulle bubbels. Een volle neus met aroma’s van groene appel, peer en English Candy. De smaak is soepel en vol. Het wijnhuis …

22.45



|

Torres Milmanda Chardonnay, 2013, Catalonië, Spanje, Witte Wijn



✓ Aroma’s van oa citrus en boter✓ Volle en zachte smaak✓ Topwijn!

52.99 44.99



|

Domaine Pinson Petit Chablis



Elegant en discreet met tonen van citrus, bloemen, fijne citroenschil, knapperige groene appels, goede zuurgraad en een lichte mineraliteit. Complexe, rijke en sensuele smaak met een verassend fris element. Het wijnhuis Louis Pinson verkocht zijn eerste flessen wijn in 1880. …

12.35



|

Ferrandiere Chardonnay



Ferrandiere Chardonnay unwooded is in de neus fris en levendig. In de mond smaken van peer en passievrucht en in de afdronk proeft men een beetje boter. Mooie combinatie bij gekookte vis met een saus, vlees of zachte kazen. Bijzondere …

7.99



|

Les Vignerons du Narbonnais Dumanet Viognier IGP 2017



Krachtig in de geur, abrikozen, acacia-bloesem, amandelen, rijp en mollig. een zachte, weelderige wijn, hét alternatief voor de Chardonnay.

8.75 7.50



|

Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Chardonnay 2016



Een elegante frisse witte wijn met mooie zuren. De wijn is vol , levendig en prachtig in balans. Indrukwekkend boeket van verse abrikozen en perzik. ideaal voor de liefhebber van niet houtgelagerde chardonnay wijnen.

13.99 12.99



|

Salentein Chardonnay Barrel Selection



Door het minerale karakter en de natuurlijke zuren ontstaat er een unieke wijn. Met intense en complexe aroma’s kunt u heerlijk genieten van deze wijn. Laat deze Salentein Chardonnay met zwoele aroma’s van honing-karamel en een elegante, volle smaak aanvlijen …

14.85



|

Escudo Rojo Chardonnay



De Escudo Rojo Chardonnay heeft een goudgele kleur met aroma`s van perzik en witte bloesems. De volle smaak van de Escudo Rojo Chardonnay vermengt fruitigheid en minaraliteit tot een lange en frisse afdronk. Baron Phillippe de Rothschild Sinds de oprichting …

14.05



Naar alle wijnen