Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar er is ook rosé champagne. Er worden in veel wijngebieden goede mousserende wijnen geproduceerd. Alleen mousserende wijn uit de Champagne regio, gemaakt volgens de méthode champenoise mag de naam champagne dragen.

De Champagnestreek

In het noordelijkste wijngebied van Frankrijk wordt champagne geproduceerd. De streek kenmerkt zich door lage temperaturen zodat de druiven langzaam rijp worden. Dit zorgt voor een hoge zuurgraad die weer van belang is voor het langzame rijpingsproces van champagne. Naast het klimaat zorgt ook de bodem voor het unieke van de streek. De kalkachtige bodem heeft een unieke bijdrage aan het karakter van champagne.champagne

De méthode traditionelle

Buiten deze regio heet de vinificatie méthode traditionnelle. In Frankrijk wordt deze wijn aangeduid met de term “crémant”. In de Baltische EU-staten (met name Letland) worden ondanks het EU-verbod toch mousserende wijnen onder de naam Sovjetskoje Sjampanskoje (Sovjet-champagne) verkocht. Zij claimen dat de Franse overheid de tsaristische overheid (ten tijde van Lev Golytsin) een ‘oneindig’ recht op het voeren van de naam ‘champagne’ heeft verleend. In de meeste westerse landen wordt champagne traditioneel bij bijzondere gebeurtenissen gedronken, zoals met oudjaar, bij de doop van een schip, bij een jubileum of na een geboorte. Behalve de mousserende wijn wordt er in de Champagnestreek op zeer beperkte schaal ook witte, rode en rosé stille wijnen gemaakt, die sedert 1974 het AOC-label coteaux-champenois dragen. De bekendste ervan is de rosé des Riceys, uit het uiterste zuiden van de Champagnestreek. Dit is de enige wijn die drie nominaties mag dragen: champagne, coteaux-champenois et rosé des Riceys.

Druiven

Champagne wordt meestal geproduceerd van een mengsel van het sap van blauwe en witte druiven. Er zijn 6 druivenrassen toegestaan, maar 3 daarvan worden het meest gebruikt. Chardonnay wordt het meeste gebruikt als witte druivenras. Daarnaast worden Pinot blanc, Arbane en Petit Meslier als witte druif gebruikt. De blauwe druivenrassen die het meest gebruikt worden zijn Pinot noir en Pinot meunier. Verreweg de meeste champagne is wit. Geheel rode champagne wordt niet geproduceerd. Er is ook rosé champagne. In tegenstelling tot de meeste andere wijngebieden is het in de Champagne wel toegestaan om rosé te maken door rode en witte wijn te mengen. Champagne die helemaal geproduceerd is van witte druiven wordt blanc de blancs genoemd. Champagne van alleen blauwe druiven noemt men blanc de noirs.

Elke druivensoort heeft specifieke eigenschappen. Pinot Noir geeft Champagne gewicht en diepte. Pinot Meunier geeft goede zure en meer fuitigheid die met name in jonge wijnen herkend wordt. Deze druif rijpt ook eerder waardoor de kans minder groot is op rot. Chardonnay brengt elegantie en finesse aan Champagne. Ze geeft een soort romigheid en meer frisse fruitaroma’s.

Chardonnay

Oorspronkelijk komt de Chardonnay druif uit de Bourgogne maar komt inmiddels over heel de wereld voor. Dit komt omdat de druif een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif kan uit de voeten op veel verschillende soorten bodem en klimaat. [...]

Pinot Blanc

De Pinot Blanc geeft delicate, soms wat ingetogen, vaak frisse witte wijnen. Doorgaans zijn ze droog, met een brede, toegankelijke smaak die een beetje doet denken aan Chardonnay. Je kunt bij ons zes wijnen van de Pinot Blanc kopen. Je vindt [...]

Pinot Meunier

De Pinot Meunier geeft lichte rode wijnen of milde rosé met een fruitige geur van viooltjes en jong rood fruit. Wijn om jong te drinken. Maar meestal wordt de Pinot Meunier gebruikt als ingrediënt voor mousserende wijnen, vooral Champagne. Waarschijnlijk [...]

Pinot Noir

De pinot noir is een druif waar een aantal van de grootste wijnen van de wereld van worden gemaakt. De pinot noir brengt fruitige aromatische wijnen voort die in een aantal gevallen de mogelijkheid heeft om te rijpen. De [...]

Soorten champagne onderscheiden

Er zijn veel verschillende soorten champagne te koop. Om de verschillen goed uit elkaar te houden is het goed om van een aantal termen op de hoogte te zijn. Naast de verschillende zoals ze hier onder beschreven zijn maken de meeste champagnehuizen diverse cuvées en hebben een topcuvée, waarvan sommige blends zijn uit diverse wijngaarden zoals Moët & Chandon met hun Dom Pérignon, Veuve Clicquot met hun La Grande Dame en Louis Roederer met hun Cristal. Daarnaast zijn er zogeheten “single vineyard” wijnen, wijnen uit één wijngaard, die het hoogst worden aangeslagen, zoals Bollinger met hun Vieilles Vignes Françaises, Krug met hun Clos des Mesnil en Clos d’Ambonnay en Billecart-Salmon met hun Clos Saint-Hilaire.

Brut


Maximaal 1 tot 1,5% suiker door toevoeging van liqueur d’expédition.

Non-vintage


Deze champagne wordt gemaakt van wijnen uit verschillende jaargangen. Na het mengen van de verschillende wijnen moet de champagne op het bezinksel minimaal 15 maanden rijpen.

Blanc de Blancs


Deze champagne is geheel gemaakt van Chardonnay. Daardoor zijn het heel zuivere, elegant en zachte mousserende wijnen.

Extra Brut


Dit type champagne wordt ook wel brut rosé, brut nature, ultra brut, brut zéro en brut intégral genoemd. Er is geen liqueur d’expédition toegevoegd en bevat van nature minder dan 2 gram per liter restsuiker.

Brut sans millésime


Dit is een brut zonder jaartal en is het visitekaartje van elk champagnewijnhuis. De brut sans millésime maakt 80% van de omzet uit. Verschilt zeer per champagnehuis.

Sec


Iets minder droog dan brut.

Demi-sec


Het is een halfdroge champagne met een suikergehalte van 33 tot 50 g/l. Vanwege dit suikergehalte past deze champagne goed bij desserts.

Doux


Deze zeer zoete champagnes komen niet heel veel meer voor. Het suikergehalte van deze champagnes is hoger dan 50 g/l.

De beste en bekendste producenten van champagne

Er zijn een aantal Champagnes die boven de rest uitstekend. Soms is dat de naam maar vaak heeft het een specifieke reden. Het zijn producenten die zich onderscheiden in kwaliteit of hebben een duidelijke eigen identiteit.

Bollinger

Uniek voor Bollinger is dat ze een deel van de rijping van de wijn op eiken vaten doen. Dit geeft een mooi rond en warm mondgevoel. Verder proeven we tonen van biscuit, cake, amandelen en rijp citrusfruit. Nederlanders staan niet bekend als grote Champagne drinker en vaak [...]

Georges Clement

Het familiehuis Georges Clement is gelegen in het dorpje Mareuil-sur-Aÿ in het hart van de Champagne en verbouwd de drie bekende Champagne druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Chardonnay geeft finesse en frisheid, Pinot Noir structuur en kracht en Pinot Meunier vooral rondheid en aroma`s van [...]

Louis Roederer champagne

Louis Roederer is de naam van een champagnehuis, eigenlijk "Champagne Louis Roederer" dat in Reims is gevestigd. Het huis is een van de oudste onder de champagnehuizen en werd in 1776 als Dubois Père & Fils opgericht. In 1833 erfde Louis Roederer het bedrijf en hij vernoemde [...]

Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck is een champagne van het champagnehuis “Champagnes Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck” dat in 1785 werd gesticht door Florens-Louis Heidsieck. Hier worden vijf soorten champagne geproduceerd: Cuvée Brut: 55% Pinot noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot meunier Cuvée Sublime.

Champagne glazen

Uit welk glas kan je het beste champagne drinken? Die vraag is niet zo makkelijk te beantwoorden. De reden dat champagne uit flutes wordt gedronken is dat een mousserende wijn is. In een flute (dat langwerpig is) blijft de mousse veel mooier. Deze smalle vorm heeft wel een belangrijk nadeel. De wijn heeft maar een klein oppervlak om in aanraking te komen met lucht en dus ook aroma’s te vormen. Daarom wordt champage ook wel gedronken uit boules waar veel meer aroma’s herkend worden. Het is dus een kwestie van smaak en wat je het belangrijkste vindt.

Populaire Champagnes kopen of bestellen?

Er zijn heel wat verschillende soorten champagne te kopen of te bestellen. Hier staan de wijnen die het meeste bekeken zijn op deze site. Kijken of er een champagne bij zit en bestel deze om van te genieten. Klik ander hier of op de onderstaand button om in alle wijnen te zoeken.

Champagne | Frankrijk

Moet & Chandon Ice imperial Champagne



In de neus zeer verfrissend, veel citrus en limoen. De smaak is voller, rijper dan de geur doet vermoeden en een klein zoetje aan het einde. Voeg er ijs aan toe voor de optimale beleving en een takje mint.

44.45



Champagne | Frankrijk

Champagne Bernard Remy Brut



Een absolute Top Champagne. Een elegante champagne met een volle lange afdronk. Niet laten liggen maar lekker jong drinken.

32.00 29.95



Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC 1er Cru Brut



Uit het hart van de Champagne willen we u deze hoogwaardige 1er Cru Champagne van het beroemde Champagnehuis Georges Clement voorstellen. Een zeer verfijnde Champagne, prachtig goudgeel van kleur. De geuren van meloen, citrusfruit en verse druiven stuiven het glas …

49.98



Champagne | Frankrijk

Georges Clement Champagne AC Brut



Deze fantastische Champagne van het beroemde huis Georges Clement komt uit het hart van de Champagne. De kelders van het wijnhuis liggen 20 meter onder de grond in krijtrotsen. De perfecte plek om de Champagne langzaam te laten rijpen. Het …

39.98



|

Veuve Clicquot Champagne Brut yellow label Met Luxery Gift Box + 2 Flutes



Heerlijk aangename neus met wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille. In de mond een perfecte balans tussen fruitige aroma’s en de rokerige tonen die het gevolg zijn van de lange rijping op fles. Nu in Luxery gift box …

69.75



|

Moet & Chandon Ice Imperial Champagne 3 liter



In de neus zeer verfrissend, veel citrus en limoen. De smaak is voller, rijper dan de geur doet vermoeden en een klein zoetje aan het einde. Voeg er ijs aan toe voor de optimale beleving en een takje mint.

389.99 344.99



|

Guy Blin-Laurent Champagne Brut de Terroir



Een fruitige en aromatische Champagne, een typisch Massif-de-Saint-Thierry. De Champagne heeft een strogele kleur met een rits van gulle bubbels. Een volle neus met aroma’s van groene appel, peer en English Candy. De smaak is soepel en vol. Het wijnhuis …

22.45



|

Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow label In Designbox



Heerlijk aangename neus met wit fruit, rozijntjes en ook briochecake en vanille. In de mond een perfecte balans tussen fruitige aroma’s en de rokerige tonen die het gevolg zijn van de lange rijping op fles. Lange afdronk met tonen van …

46.00



|

Moet & Chandon Champagne Brut Imperial In Giftbox



Wie kent deze niet? Juist. En daarom staat deze fles symbool voor ieder feestje. uitgesproken aroma’s van onder andere lindebloesem, brooddeeg en toast. Een fijne mousse en rijpe citrus maken deze Champagne voor iedereen feestelijk.

41.99



|

Champagne Le Brut Sélection



De Champagne Brut Selection is een Champagne van alle tijden, opgemerkt door de dominante zwarte druivensoorten die complexiteit, evenwicht en rijpheid bij elkaar brengen. De fijne bubbels geven aroma’s vrij van geel fruit. De smaak is fris en romig. Een …

16.55



|

Lecomte P̬re et Fils РChampagne Brut Blanc de Blancs AOP



Een Champagne Blanc de Blancs is de meest stijlvolle en unieke Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay. Geen enkele andere variant is zo licht, droog en elegant van smaak. Dit is een champagne die je wilt drinken of geven, om een …

34.98



Champagne | Frankrijk

Lecomte Père et Fils Champagne AOC Brut Tradition



Een prachtige Champagne Brut Tradition die twee zilveren en een gouden medaille heeft gewonnen bij “The Best French Wines” voor Duitsland, Azië en de Verenigde Staten. Zo’n indrukwekkende wijn halen we dan ook graag naar Nederland! Deze wijn is prachtig …

26.99



Naar alle wijnen

Andere mousserende wijnen

Clairette de Die

Clairette de Die is een mousserende wijn uit het Zuid-Franse Rhonegebied. Tegen de imposante uitlopers van de Alpen en in de vallei van het riviertje de Drôme, liggen de schitterende wijngaarden van de Clairette de Die. Het dorpje ‘Die‘ ligt precies tussen het noordelijk en [...]

Cava

Cava is champagne uit Spanje. Of juist niet? Soms is het jammer dat alles wat mousserend is automatisch champagne genoemd wordt. Het zorgt ervoor dat mousserende wijnen zoals Cava niet op waarde geschat wordt. Cava is namelijk een mousserende wijn van overwegend een prima [...]

Franciacorta

Franciacorta is een kleine wijnregio in Lombardije in Italië. Deze streek is bekend om de mousserende wijnen van hoge kwaliteit die hier gemaakt worden. De wijnen gemaakt in Franciacorta hebben veel gelijkenis met Champagne. Minder bekend maar wel de beste? Deze wijnregio is gelegen in [...]

Champagne

Voor veel mensen is een goede champagne niet te vergelijken met andere wijn. Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gebied met dezelfde naam in Frankrijk. De meeste champagne is wit (en het meest bekend) maar er is ook rosé champagne. [...]

Moscato d’Asti

Moscato d’Asti is een frisse witte en fruitige moscato wijn die licht mousserend is. De smaak is zoet met een bescheiden percentage alcohol. Wanneer Moscato d’Asti gecombineerd wordt met eten dan is dit meestal het dessert. De wijn wordt geproduceerd van de beste moscato [...]

Lambrusco

Lambrusco is een licht mousserende Italiaanse wijn. De naam is afkomstig van de Lambrusco-druif waarvan de wijn gemaakt is. Lambrusco wijn kan rood, wit en rosé zijn. De wijn is afkomstig uit de regio’s Emilia-Romagna en Lombardije. Lambrusco is een lichte verfrissende wijn. De lichte [...]

Prosecco

Prosecco is een witte druivensoort waarmee mousserende wijn met dezelfde naam gemaakt wordt. Het is ook een regio in Veneto in Noordwest Italië. Velen noemen de Proseccodruif “Glera.” De meeste Prosecco wijnen moeten jong en fris gedronken worden. Koop dus altijd het nieuwste wijnjaar. [...]