Cava is champagne uit Spanje. Of juist niet? Soms is het jammer dat alles wat mousserend is automatisch champagne genoemd wordt. Het zorgt ervoor dat mousserende wijnen zoals Cava niet op waarde geschat wordt. Cava is namelijk een mousserende wijn van overwegend een prima kwaliteit. Cava wordt vooral geproduceerd in de Catalonië. Meer dan 90% van de Cava komt uit de Penedèsstreek, een wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in Catalonië (Spanje). Ook in Arragon en de Rioja wordt cava gemaakt.

Druiven

Wijnen met de kwaliteitsaanduiding ”Cava” bestaan traditioneel uit een mengsel van het sap van drie inheemse druivenrassen: xarello, macabeo en parellada (ofschoon er soms ook andere rassen gebruikt worden, volgens de methode van de tweede gisting van minstens negen maanden op de fles (método tradicional)). Deze methode is te vergelijken met de méthode traditionnelle. Om die reden wordt cava wel eens “Spaanse Champagne” genoemd, maar dit is wijnkundig gezien fout, aangezien enkel schuimwijn afkomstig uit de Champagnestreek de naam Champagne mag dragen. Vergelijk: men spreekt ook niet van bijvoorbeeld “Spaanse Elzaswijn”. Eén van de condities voor de toetreding van Spanje tot de Europese Unie was het verwijderen van alle termen die tot verwarring met de beschermde Franse Champagne konden leiden. Een wet en een toezichthoudende commissie waken sinds november 1991 over de constante kwaliteit van de cava. Een echte cava is aan de vierpuntige ster onderop de kurk te herkennen. Daarnaast kan cava ook nog een denominació d’origen (oorsprongsbenaming) krijgen, als hij in een welomschreven streek gemaakt wordt.

Diverse smaken Cava

De smaak en de zoetheid van Cava hangt van de hoeveelheid suiker in de likeur voor de tweede gisting af. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën:
Brut nature: zonder toevoeging van suiker
Extra brut: niet meer dan 6 gram per liter
Brut: 6 tot 15 gram per liter
Extra seco: 12 tot 20 gram per liter
Seco: 17 tot 35 gram per liter
Semi-seco: 33 tot 50 gram per liter
Dulce: meer dan 50 gram per liter




De populairste Cava wijnen

|

Cava Brut Reserva, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Zacht, rijk en elegant droog✓ Klassieke Cava✓ 87 punten Robert Parker 2008!

14.99 11.99



|

Anna de Codorníu Brut Pink do Cava



Anna de Codorniu Brut Pink Rose is de meest bepalende mousserende wijn van Codorniu. Elegantie en subtiliteit zijn de belangrijkste kenmerken, dit heeft de mousserende wijn te danken aan de samenstelling, met als belangrijkste druif de Pinot Noir. De mousserende …

11.10



Penedès | Spanje

Don Bertran Cava Brut Reserva



Cava is een mousserende wijn uit Spanje die ook wel eens de Spaanse Champagne wordt genoemd. Net zoals Champagne wordt deze wijn via de método tradicional gemaakt, ook wel bekend als méthode traditionelle. Bij deze klassieke methode heeft er nog …

9.99 8.49



|

HEMA Copa Sabia Cava Rosado – Rosé Mousserend



HEMA Copa Sabia Cava Rosado – Rosé Mousserend nu voor slechts €9,-. HEMA Copa Sabia Cava Rosado – Rosé Mousserend nu voor slechts €9,-. De Copa Sabia Rosado is intens van kleur en levendig in het glas. Met een aangename …

9.00



|

Cava Brut Reserva Magnum, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Zacht, rijk en elegant droog✓ Klassieke Cava✓ 24 maanden rijping

29.49 23.99



|

Cava Palau Semi Seco, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Hinten van exotisch fruit✓ Fris en elegant✓ Demi sec Cava

14.49 10.49



|

Bodegas Concavins Clos Mont Blanc Cava Brut Rosé, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Toetsen van kersen en bessen✓ Heerlijke droge Cava✓ Feestelijke rosékleur

15.99 12.99



Alicante | Spanje

La Tremenda Macabeo-Moscatel



La Tremenda Deze rijke Spaanse witte wijn is gemaakt van 50% Moscatel druiven, beter bekend als Muscat. En 50% Macabeo druiven. De druiven zijn geteeld in de wijngaard ‘La Tremenda’ die 600 meter boven zeeniveau ligt. De wijnstokken zijn zo’n …

11.99



|

HEMA Copa Sabia Cava Brut



HEMA Copa Sabia Cava Brut nu voor slechts €6,38,-. De Copa Sabia Reserva Brut heeft een bijzonder fijne mousse, is lekker fris en heeft intense aroma’s van wit fruit. Gemaakt door één van de top 3 producenten van Cava is …

7.50



|

HEMA Cava Goud Limited Edtion



HEMA Cava Goud Limited Edtion nu voor slechts €9,-. HEMA Cava Goud Limited Edtion nu voor slechts €9,-. De Copa Sabia Reserva Brut heeft een bijzonder fijne mousse, is lekker fris en heeft intense aroma’s van wit fruit. Gemaakt door …

9.00



|

Brut Gran Cuvée, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Rijpe citrus tinten✓ Zacht en fris✓ Klassieke Cava

17.99 14.99



|

Cava Palau Brut Rosado, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Gebalanceerde fruittinten van framboos✓ Eerlijke, zuivere en frisse Cava✓ Volgens traditionele Champagne methode

14.99 10.99



|

Castillo Perelada Cava Brut Reserva Stars Rosé, Spanje



✓ Vintage Cava✓ Garnatxa & Pinot Noir✓ Rood fruit & bloemen in de neus

12.99



|

Anna de Codorníu Mediterrania Cava Brut



De Cava Mediterrania is genoemd naar het mooie klimaat waarin de druiven opgroeien, aangezien de cava hieraan haar mooie smaak heeft te danken. In de geur vind je witte bloemen en citrus en de smaak is zeer verfijnd, zacht en …

9.25



Penedès | Spanje

Cava Brut + Glazen geschenkset



Cava is een Spaanse mousserende wijn, die vooral geproduceerd in de Penedès streek, een wijngebied ten zuid-westen van Barcelona. Cava is ook de kwaliteitsaanduiding. De belangrijkste druiven zijn de inheemse soorten: Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Xarello voegt zuur toe, Macabeo …

29.00 17.45



|

Cava Aureum Brut Nature Metalen Geschenkdoos), Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van wit fruit✓ Elegante, fijne wijn✓ 92 punten in Parker!

32.99 28.99



|

HEMA Cava Copa Sabia Brut 0,2L



HEMA Cava Copa Sabia Brut 0,2L nu voor slechts €3,5,-. HEMA Cava Copa Sabia Brut 0,2L nu voor slechts €3,5,-. De Copa Sabia Reserva Brut heeft een bijzonder fijne mousse, is lekker fris en heeft intense aroma’s van wit fruit. …

3.50



|

HEMA Copa Sabia Cava Brut Reserva Goud – 0,2 L



HEMA Copa Sabia Cava Brut Reserva Goud – 0,2 L nu voor slechts €3,75,-. Een klein flesje Cava Brut Reserva in een feestelijke gouden verpakking. De limited edition mousserende wijn is tijdelijk verkrijgbaar, dus op = op. Let’s pop the …

3.75



Penedès | Spanje

DuQue Egmond Cava Brut – Penedés DO



Voorheen verkocht wijnboer DuQue Egmond deze Cava alleen in zijn eigen regio, maar nu gelukkig ook online. Deze droge en volle mousserende witte wijn is bekroond met goud op het allereerste Champagne Sparkling Wine World Championship en dat is niet …

10.99 6.99



|

Cava Brut Reserva Rosado, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van kersen en bessen✓ Heerlijke, droge Cava✓ 88 punten in Robert Parker 2008!

16.49 13.49



|

Cava Palau Brut Magnum, Catalonië, Spanje, Mousserende Wijn



✓ Aroma’s van oa appels en geel fruit✓ Aangename, frisse afdronk✓ Goede prijs-kwaliteit

26.49 20.99



|

Castillo Perelada Cava Stars Brut & Brut, Spanje



✓ Elegante & fijne parels✓ Guía Peñin: 90 pnt✓ Uitzonderlijke prijs/kwaliteit

11.99



| Spanje

Alsina & Sarda Xic d’Alfons 1970 Cava Brut – Penedès DO



Droog, rijk, vol en feestelijk mousserend. Zoals een Cava uit de Spaanse wijnstreek Penedès hoort te zijn en dan net iets meer. Laat dat maar aan de wijnmakers van het gerenommeerde Alsina & Sarda over. Gemaakt van de druiven Macabeo, …

9.99



|

Anna de Codorníu Brut White



Brut White is een cava van hoge kwaliteit die lichtgeel van kleur is met groene reflecties. Indrukken van citrus, tropisch fruit maar ook hinten van toast en brioche. Een volle rijke smaak met een goede balans en een aangename afdronk. …

14.85