Wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon is ontzettend populair. Zowel bij de wijndrinker als de wijnboer is dol op deze druif. Dat komt natuurlijk in eerste instantie door de aroma’s en smaak die de druiven aan de wijn geven. Daarnaast de druif betrouwbaar, winterhard en geven de wijnstokken goede opbrengsten. Cabernet Sauvignon is een kleine doffe donkerblauwe druif met een dikke schil. Een belangrijke kenmerk van de druif is dat hij voldoende zon en warmte nodig heeft om te rijpen.

cabernet sauvignon

Kleur, geur en smaak

Het sap van Cabernet Sauvignon is zeer aromatisch. De wijnen zijn er in verschillende soorten en dat heeft vooral met de mate van rijping te maken. In een typische Cabernet Sauvignon ruikt en proeft u naast zwarte bessen ook groene paprika, pure chocolade en munt. In de geur speciaal viooltjes, cederhout (sigarenkistjes) en potloodslijpsel. De druif heeft één van de hoogste pit-vruchtvlees verhoudingen: 1 op 12. Pitten zijn, naast de schil, de belangrijkste tanninebron van wijn. Door zijn tannine is deze druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen. Dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. Als deze druif in een te koel klimaat groeit nijgen de wijnen naar onrijpheid en zijn wat dun. Een te warm klimaat maakt de wijn wat vlak en geeft een indruk van gestoofd fruit in de geur en smaak.

Cabernet met andere druiven

In de winkel zal je Cabernet Sauvignon heel vaak als een blend tegenkomen. Oorspronkelijk werd de druif eigenlijk altijd gemengd met andere druiven (in een blend dus). In Bordeaux was het namelijk niet eenvoudig om het fruit van de Cabernet Sauvignon helemaal rijp te krijgen. Daardoor werden de wijn te hard. Meestal werd er gemengd met Merlot en/of Cabernet Franc. Op deze manieren worden de wijnen toegankelijker. In de Nieuwe Wereldlanden zie je dat de boeren de druiven door het warme klimaat makkelijker rijp krijgen. Daar komt Cabernet Sauvignon dus veel vaker als cépagewijn tegen.

Populaire Cabernet Sauvignon wijnen



Naar alle wijnen
Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Barrique Blanc’



Een complexe en krachtige Chardonnay in de stijl van een rijke Pouilly-Fuissé. Een meesterstuk van La Jasse-wijnmaker Bruno Le Breton en Patrick Léon, oud-wijnmaker van Mouton-Rothschild.

15.49 9.49



Kaapstreek | Zuid-Afrika

First Lady Red Warwick 2015



De wijnen van Warwick zijn puur, zo ook de red Lady. Zachte rijpe tannines zorgen, dat de wijn makkelijk weg drinkt. Gemaakt van 100% cabernet Sauvignon.

10.99 9.75



|

De Bortoli dB Shiraz, Cabernet sauvignon, Australië, 2014



✓ Aroma’s van zwarte bes en kruiden✓ Smaken van rood fruit en vanille✓ Korte vatrijping

8.99 7.49



Pays d'Oc | Frankrijk

Domaine de la Jasse ‘Tête de Cuvée’



Indrukwekkend meesterstuk van La Jasse-wijnmaker Bruno Le Breton en Patrick Léon, oud wijnmaker van Mouton-Rothschild. Samen zetten zij deze luxueuze dinerwijn neer in de stijl van een grote Pauillac.

15.49



Pays d'Oc | Frankrijk

Bouchard Aine & Fils Cabernet Sauvignon Selection Prestige 2016



In de geuren het prettige ‘cassis’ waarvoor de Cabernet Sauvignon hoort te staan. Deze wijn biedt veel fruit. De structuur is aangenaam zacht en dat maakt deze wijn een vriend voor iedere wijndrinker. Goed te combineren met gegrild vlees en …

6.75



Stellenbosch | Zuid-Afrika

Aaldering Florence Cabernet Sauvignon / Shiraz



Aaldering Florence Cabernet Sauvignon / Shiraz is een blend van 50% Cabernet Sauvignon, 45 % Shiraz en 5 % Merlot.  Geur van geroosterde koffiebonen, zoethout en zwarte kersen, gevolgd door een geconcentreerde smaak van eik, zwarte bosbessen, bittere chocolade en zoethout. …

10.53



Zuid-Australië | Australië

19 Crimes Cabernet Sauvignon



Deze wijn is onderdeel van een reeks wijnen; The Banished, 19 Crimes en nu dus ook de Cabernet Sauvignon. Hij heeft een mooie robijnrode kleur en een jeugdige neus. Met lekker sappig fruit zoals kersen, bessen, bosbessen en frambozen. Ook een klein beetje …

9.45



Bordeaux | Frankrijk

Château des Arnauds ‘Cuvee Basto’ Lalande de Pomerol



Het Château is opgericht in 1914 door Jacques Arnaud. En werd in 1958 overgenomen door de familie Gaudineau, waarvan zoon Sébastien samen met zijn oom Bernard nu de scepter zwaait. Château des Arnauds bezit 14,5 ha wijngaard, beplant met 85% …

90.00



Bordeaux | Frankrijk

Château Haut-Brion Pessac-Leognan 1er Grand Cru Classé



Château Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé, is het enige wijngoed buiten de Médoc gelegen dat opgenomen is in de classificatie van 1855, met een geschiedenis die nog verder terug gaat dan van de andere Premier Grand Cru’s.Na enkele moeilijk jaren …

489.00 429.00



Uco Valley | Argentinië

Salentein Malbec Barrel Selection



De Malbec druif is de trots van Argentinië. Salentein Reserve Malbec is dan ook typisch Argentijns: intens en smaakvol! Met de aangename aroma’s van rijpe pruimen, cacao en een hint van vanille.  De smaak is intens, smaakvol met zeer gul en …

14.85



|

La Vie en Rosé – Bestsellers Rosé



Roséwijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens …

45.40



Emilia-Romagna | Italië

Castellino ‘Rubicone’ Sangiovese-Cabernet



Tijdens de finale proeverij van ruim twintig Sangiovese’s kwam de romige gekruide Castellino Rubicone uit Emilia-Romagna als meest koopwaardig uit de bus. Een krachtige klasse Sangiovese die perfect past bij kruidige pasta’s of lasagnes. Maar door de sappige cassis van …

9.99 7.49



|

Wijnpakket van de Maand – Zuidelijk Halfrond



Wijnpakket van de maand: Zuidelijk Halfrond maand: oktober 2018 Lorimer Rosé – Zuid-Oost Australië, Australië Lorimer Rosé is donker kleurige en gemaakt van de druiven Cabernet Sauvignon, Ruby Cabernet en Malbec. Het is een bijzondere originele wijn met in in …

45.50



|

19 Crimes Red Wine



19 Crimes is een rode wijn uit het Zuidoosten van Australië gemaakt op basis van de Shiraz druif en een beetje Cabernet Sauvignon. Zet deze wijn tussen een reeks andere wijnen en hij wordt er zo uitgenomen omwille van het …

9.75



|

Wijnpakket Introducties



Ook in onze kelders is het met oud en nieuw een komen en gaan. Niet alleen de wijnjaren veranderen, ook krijgen onze eigen nieuwe ontdekkingen ruimte om zich niet alleen bij ons geliefd te maken maar ook aan u, het …

47.70



Murray Darling, Victoria | Australië

Deakin Estate Cabernet Sauvignon 2015



Een zongerijpte Cabernet-Sauvignnon met zwoelheid en heerlijk rijp fruit. Een mooi glas wijn om altijd in huis te hebben. De perfecte begeleider van gekruide lamskotelet van de grill. Hert of haas

7.99 6.65



|

Concha y Toro Don Melchor, Chili, Rode Wijn, 2012



✓ Robert Parker: 91 pnt✓ Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc✓ Bijzonder grootse & exclusieve wijn!

59.49



Californië | Amerika

Blackhawk ‘Blue Label’ Cabernet Sauvignon



Een volle en zachtsappige rode wijn met allure! De vorige jaargang werd door Winelife uitgeroepen tot één van de winnaars van de Cabernet Sauvignon proeverij uit de Nieuwe Wereld.

9.99 7.49



|

Black & Bianco Merlot – Cabernet Sauvignon Pays d’Oc IGP



Waarom altijd een standaard fles wijn geven of schenken? Have a glass of class! Black & Bianco Merlot – Cabernet Sauvignon is een intense Franse wijn gepresenteerd in een prachtig zwart jasje. Koninklijk genieten!

19.99



|

MontGras Estate Antu Cabernet Sauvignon Carmenere 2014



Diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijp rood fruit vanille en ceder. Krachtige wijn, vol met rijpe en zoete tannines die zorgen voor een buitengewone balans en textuur. Complexe smaak en een lange afdronk.

14.99 13.45



Veneto | Italië

Tenuta Valleselle ‘Aureum Acinum’ Amarone della Valpolicella



Voluit Amarone di Valpolicella is altijd een blend, en wel van de druivenrassen corvina, corvinone, molinara en rondinella, waarbij de corvinone sinds 2003 steeds meer de plaats van molinara heeft ingenomen. Een handvol andere druivenrassen is in beperkte percentages toegestaan. …

35.99



|

La Motte La Motte, Cabernet Sauvignon, 2013, Zuid-Afrika, Rode Wijn



✓ 4 Stars Platter’s 2016✓ Full body✓ Lange bewaartijd

13.99



|

Escudo Rojo Blend



Escudo Rojo Blend heeft een warmbloedige kleur. In de neus rijp fruit, zwarte bessen, framboos en gedroogde abrikoos gecombineerd met kruidige tabak tonen. De smaak is hij vol en stevig, veel zwart fruit en een rijpe lange afdronk. Baron Phillippe …

11.15



|

Salentein Chardonnay Barrel Selection



Door het minerale karakter en de natuurlijke zuren ontstaat er een unieke wijn. Met intense en complexe aroma’s kunt u heerlijk genieten van deze wijn. Laat deze Salentein Chardonnay met zwoele aroma’s van honing-karamel en een elegante, volle smaak aanvlijen …

14.85



|

Portillo Malbec



Donkerpaars met een rode gloed. Pittig rood fruit, vooral aalbessen met een tipje kaneel. Ronde en zacht zoete aanzet. Elegant rood fruit. Kersen, framboos en aalbessen. Soepel, zacht, warmbloedig, maar met een pittige afdronk. De ideale rode wijn voor liefhebbers …

8.85



|

Escudo Rojo Chardonnay



De Escudo Rojo Chardonnay heeft een goudgele kleur met aroma`s van perzik en witte bloesems. De volle smaak van de Escudo Rojo Chardonnay vermengt fruitigheid en minaraliteit tot een lange en frisse afdronk. Baron Phillippe de Rothschild Sinds de oprichting …

14.05



|

Raimat Abadia



Raimat Abadia is een soepele blend van de druiven Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Het boeket doet denken aan gedroogde pruimen, vanille en marmelade. In de mond komen rijp fruit en pepers naar voren die samen vallen met zachte tannines. Goed …

7.59



|

Raimat Clamor Tinto DO



Raimat Clamor Tinto is een intens rode wijn met paarse tinten gemaakt van de druiven Merlot, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Het heeft aroma’s van rode vruchten, rijpe kersen en wat chocolade. In de smaak heeft het naast rood fruit ook …

6.39



|

Neethlingshof Cabernet Sauvignon-Merlot 2016



Deze wijn is vol van smaak, met rijpe fruittonen en zachte tannines. Een stevige maar soepele afdronk. Mooie combinatie van Merlot en Cabernet Sauvignon.

10.95 9.60



|

Alain Brumont Chateau Montus, Frankrijk, Rode Wijn, 2012



✓ Tannat & Cabernet Sauvignon✓ Krachtig & Vol✓ 12 maand houtlagering

24.95



Naar alle wijnen