De Cabernet Franc wordt vaak vergeleken met de Cabernet Sauvignon. Dit komt in eerste instantie door de naam maar de druiven zijn ook daadwerkelijk familie van elkaar. Cabernet Franc wordt in Bordeaux vaak toegevoegd aan de ‘grotere’ broer om fruitige aroma’s toe te voegen. Kenmerkend aan de druif is dat deze vroeger rijpt en een meer uitgesproken fruitige smaak heeft. De druif heeft ook flink wat tannine.
Loire
Naast Bordeaux staat de Cabernet Franc veel aangeplant in de Loire. Hier wordt ook vaker wijn gemaakt van alleen deze druif. Hij heeft hier heldere rode, frisse en fruitige wijnen. Kenmerkend zijn aroma;s van aardbeien, frambozen, viooltjes en potloodslijpsel. Ook wordt de Cabernet Franc veel gebruikt als basis voor rosé. Deze rosé’s zijn kruidig, wat boers met een donkerroze kleur. Goede wijnen van Cabernet Franc worden gemaakt in Chinon en Bourgeuil.
Populaire wijnen van Cabernet Franc
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Haut-Brion Pessac-Leognan 1er Grand Cru ClasséChâteau Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé, is het enige wijngoed buiten de Médoc gelegen dat opgenomen is in de classificatie van 1855, met een geschiedenis die nog verder terug gaat dan van de andere Premier Grand Cru’s.Na enkele moeilijk jaren …
|
 | Californië | AmerikaBlackhawk ‘Blue Label’ Cabernet SauvignonEen volle en zachtsappige rode wijn met allure! De vorige jaargang werd door Winelife uitgeroepen tot één van de winnaars van de Cabernet Sauvignon proeverij uit de Nieuwe Wereld. €9.99 |
 | | Concha y Toro Don Melchor, Chili, Rode Wijn, 2012✓ Robert Parker: 91 pnt✓ Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc✓ Bijzonder grootse & exclusieve wijn! €59.49 |
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Cheval Blanc Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé ‘A’Huidige marktwaarde in Bordeaux € 750,- vastgesteld op 1 januari 2016. Sinds het verkrijgen van de prestigieuze titel van 1er Grand Cru Classé “A” tijdens de classificatie in 1954, is Château Cheval Blanc zonder meer het meest toonaangevende wijnhuis in …
|
 | | Les Quarterons BlancDit is onze meest persoonlijke wijn. Het doet denken aan een boomgaard vol witte fruitbloesem gecombineerd met een weiland van boterbloemen. Ronde, volle wijn met een lange afdronk. Deze wijn is biologisch gecertificeerd. Het wijnhuis De familie Amirault is al … €9.25 |
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Guillon-Nardou BordeauxFrancs is bij het grote publiek vrijwel onbekend, maar al eeuwenlang worden hier prachtige wijnen gemaakt, voornamelijk van de Merlot-druif. Het waren tot aan de helft van de vorige eeuw voornamelijk de wijnen uit Pomerol, Saint-Emilion en Haut-Médoc die flink …
|
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Mouton-Rothschild Pauillac 1er Grand Cru ClasséHuidige marktwaarde: € 1088,- per fles, vastgesteld op 1 januari 2015. Baron Philippe de Rothschild bereikte in 1973 het ondenkbare, Château Mouton Rothschild werd gepromoveerd van 2e naar 1e Grand Cru Classé, de enige aanpassing die ooit gedaan is aan …
|
 | Pays d'Oc | FrankrijkDomaine de la Jasse ‘La Quintessence’Intens donker warmrood/zwart met diepe kern. Krachtig, gebald en complex van geur met crème de cassis, donkere kersen, cranberry’s en mediterrane kruiden. Medium getoast eiken zorgt voor nuances van cacao, vanille en ceder. Krachtig en intens van smaak boordevol geconcentreerd … €93.00 |
 | | Weingut Michel – Merlot-Cabernet Franc Trocken – NaheDeze Merlot-Cabernet Franc heeft een mooie bruinrode tot kersenrode kleur. In de neus evenals op de tong rijpe zwarte vruchten en bessen. De fluweelzachte, peperige nuancen in samenspel met een stoer kruidig tintje weerspiegelen perfect het karakter van deze wijn. … €11.99 |
 | | Vylyan Cabernet Franc, 2015, Villany, Hongarije, Rode Wijn✓ Aroma’s van rood fruit tot oosterse specerijen✓ Mooie aciditeit en lange afdronk✓ Dieprode kleur met paarse toetsen
|
 | | Waterkloof Estate Circumstance Cabernet Franc, 2012, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Rode Wijn✓ In de neus zwart fruit en kruiden✓ Prachtige tannines✓ Heerlijk bij langzaam gegaard lam! €19.99 |
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Haut Brion Pessac-Leognan 1er Grand Cru ClasséChâteau Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé, is het enige wijngoed buiten de Médoc gelegen dat opgenomen is in de classificatie van 1855, met een geschiedenis die nog verder terug gaat dan van de andere Premier Grand Cru’s. Na enkele moeilijke …
|
 | | Morgenhof Estate Merlot Cabernet Franc, 2012, Stellenbosch, Zuid-Afrika, Rode Wijn✓ Mondvullend en complex!✓ Zwarte bes, tijm en ceder✓ Zeer mooi gebalanceerd
|
 | | Takler Cabernet Franc, 2015, Szekszard, Hongarije, Rode Wijn✓ Aroma’s van donker fruit✓ Mondvullend en complex✓ Stevige, rijke wijn
|
 | | Weninger & Gere Cabernet Franc Magnum, 2002, Villany, Hongarije, Rode Wijn✓ Complexe en evenwichtige structuur✓ Krachtige en elegante finale✓ Uitzonderlijke wijn!
|
 | | Les Quarterons RougeDeze verleidelijke en smakelijke wijn wordt gewaardeerd om zijn zorgeloze, toegeeflijke smaken en delicate frisheid. Vol van smaak met een sappige expressie van rood fruit. Deze wijn is biologisch gecertificeerd en is een pracht voorbeeld van een aangename gastronomische wijn! … €8.15 |
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Troussas Cru Bourgeois MédocIn de finale proeverij waande het proefpanel zich bij het proeven van glas nummer 14 terug in de jaren ’90. Toen importeerden we nog grote hoeveelheden Château Talbot Grand Cru Classé uit Saint-Julien. Onze leden waren er gek op en … €79.00 |
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Franc-Maillet PomerolIn 1919 kocht Jean-Baptiste Arpin zijn eerste hectare wijngaard. Dat was het begin van een succesvol familiebedrijf dat al een eeuw lang prachtige wijnen maakt. Guy, Gérard en Gaël vertegenwoordigen de alweer derde generatie in de wijngaarden. Door hun schat … €29.50 |
 | | HEMA Chateau Du Tertre Bel AirHEMA Chateau Du Tertre Bel Air nu voor slechts €7,-. HEMA Chateau Du Tertre Bel Air nu voor slechts €7,-. Deze Bordeaux wijn is elegant met een soepele structuur. De robijnrode wijn heeft rijke aroma’s van klein rood fruit en … €7.00 |
 | | Ferrandière Cabernet SauvignonFerrandière Cabernet Sauvignon heeft een mooie rode kleur. In de neus nadrukkelijk zwarte druiven , pruim, bramen en bosbessen. Een rijke smaak met de subtiele aanwezige tannines. Bijzondere wijngaarden Het bijzondere van de wijngaarden van Domaine de la Ferrandière is … €6.99 |
 | Bordeaux | FrankrijkChâteau Haut-Cadet Saint-Émilion Grand CruKrachtig, fluweelzacht én bekroond met 4 medailles. Betaalbare Saint-Émilion Grands Cru’s worden steeds schaarser, maar dit er zo één. Een topper van een wijn met volop peperkoek en zwarte bessen.
|
 | Saint-Emilion | FrankrijkChâteau l’Hermitage-Lescours Saint-Émilion Grand Cru AOCIn de bekende wijnstreek Saint-Émilion in Bordeaux, stuitten wij op deze indrukwekkende Grand Cru van Château l’Hermitage-Lescours. Een krachtige en uitnodigende wijn, die de klasse van wijnen uit Saint-Émilion maar weer eens aantoont. Klassiek, fris, complex en onberispelijk. Een aanwinst … €21.99 |
 | Bordeaux,Fronsac | FrankrijkChâteau Arnauton Fronsac AOPUit de onderschatte wijnstreek Fronsac komt deze prachtige rode wijn die volgens Concours Général Agricole 2015 over de beste kwaliteit in zijn klasse beschikt. Bekroond met een dikke gouden plak. Nu op dronk, al vindt deze Bordeaux het niet erg … €13.99 |
 | Lodi | AmerikaPeter Flemming Estates California Cabernet SauvignonStijlvol en elegant. Deze Cabernet Sauvignon toont weer eens aan hoe goed de kwaliteit is van de wijngaarden in Californië. De rode kanjers uit de States doen dan ook niet onder voor hun Franse rivalen. Laat dat maar aan Peter … €11.98 |
 | | Garzon Cabernet Franc-Tannat Estate, 2016, Rode wijn, Uruguay✓ Schitterende aroma’s van pruim en witte peper✓ Zeer elegant toegankelijk!✓ Echte eetwijn! €12.99 |