Terra Alta

Terra Alta is gelegen in het meest zuidelijke gedeelte van de binnenlanden van Cataluyna. Al meer dan 1000 jaar is de wijnproductie met deze regio verbonden waar een geheel eigen manier van leven heerst onder de kleine bevolking. Toen al werden de wijnen van Terra Alta enorm geprezen vanwege de typische karakteristieke smaak. Vandaag de dag is de wijnproductie nog steeds nauw verbonden met Terra Alta. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 400 meter en staan op natuurlijke terrassen verspreid op kalkhoudende bodems. Er heerst een mediterraans klimaat met hete zomers, koude winters en weinig regen. Dit is een ideaal klimaat, omdat de zon in de zomer alle kans krijgt, waardoor de druiven optimaal kunnen groeien. Casa Safra Terra Alta Gran Reserva is hiervan een prachtig voorbeeld. Elk jaar worden de beste druiven geoogst van de kleine wijngaarden in Terra Alta. De selectie en het oogsten van de druiven wordt nog grotendeels handmatig gedaan om een optimale kwaliteit te garanderen. De wijnmaker kijkt ieder jaar weer naar een optimale blend van de druiven Tempranillo, Garnacha en Cabernet Sauvignon om te komen tot het allerbeste resultaat. De typische Spaanse druif Tempranillo is uiteraard altijd het meest dominant aanwezig

No comments yet.

Geef een reactie