De Bourgogne

De Bourgogne is samen met Bordeaux de meest bekende wijnstreek van Frankrijk en de wereld. Uit de Bourgogne komen rode en witte wijnen voort die tot de absolute top van de wereld horen. Voor de rode wijn wordt vooral Pinot Noir gebruikt. De witte wijnen zijn meestal van Chardonnay gemaakt.

De wijnregio’s van de Boorgogne

De Bourgogne is in te delen in een aantal grotere wijnregio’s: Chablis, Côte de Beaune, Côtes de Nuits, Côte Chalonnaise, Mâconnais en de Beaujolais. Deze grotere regio’s bestaan weer uit kleinere wijngebieden. In veel gevallen gaat dit om slechts een dorp of gemeente.

Druivensoorten

De druivenrassen die in deze streek worden verbouwd zijn:
Wit (ongeveer 70% van de productie)
Chardonnay
Aligoté
Pinot Blanc
Melon de Bourgogne
Blauw (ongeveer 30% van de productie)
Pinot Noir (Côte de Beaune en Nuits)
Gamay Noir (Beaujolais)
Tressot (blauw druivenras)
César (blauw druivenras)

De Chablisstreek

Côte de Beaune

Côte de Nuits

Côte Chalonnaise

Mâconnais

De Beaujolais

No comments yet.

Geef een reactie